簡介
講香港 Fine Dining，多數人先諗中環或尖沙咀；灣仔反而似一個被低估的「隱藏版」餐飲區。它的優勢並非餐廳密度最高，而是金鐘、中環及銅鑼灣過來都方便，五星酒店、商廈與舊區橫街又集中在步行範圍內。對需要安靜傾偈、慶祝但不想全晚忙住影維港的人來說，灣仔往往更實際。
這區的高階餐飲大致分成兩路：酒店內的法國、義大利及精緻粵菜，服務和酒單相對穩陣；另一類是較輕鬆的高階餐廳，裝潢時髦，適合約會或小型聚餐。人均消費通常約 HK$800–2,500，若選品酒配對、時令海鮮或高階食材，埋單再高一截並不出奇。
特色亮點
灣仔 Fine Dining 最好的一點，是「場合感」拿捏得準。中環部分餐廳商務味太重，尖沙咀海景餐廳又可能把景觀溢價算進餐單；灣仔則較容易找到真正適合交談的桌距、成熟服務，以及不用趕場的用餐節奏。這裡亦保留香港飲食的雙重性格：法式餐桌講究醬汁與季節，粵菜則靠上湯、火候及海味功夫見真章。別見到酒店餐廳就以為只是旅客生意，不少午市其實坐滿附近上班族與熟客。
推薦地點
L’Envol
地址：香港灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店3樓
想吃正式法國菜，L’Envol是灣仔較完整的選擇。菜式重視醬汁層次、海鮮熟度與餐酒配搭，馬糞海膽、北海道帶子或寒鰤等食材若出現在時令餐單，重點通常不在堆砌矜貴材料，而是用酸度、溫度及質感拉開層次。餐桌氣氛安靜，適合紀念日或需要認真談事的晚餐；缺點是整套品嘗餐需預留約三小時，預算亦較高，人均約 HK$1,800–3,000。
Rùn
地址：香港灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓
Rùn走精緻粵菜路線，賣點是把傳統粵菜的湯、燒味、海鮮與乾貨做得細緻，但不會為了「現代感」而失去鑊氣。幾個人同行可比二人用餐更好發揮，因為粵菜始終講究分享。午市點心適合初次到訪，晚市則可按預算安排海鮮及主菜；人均約 HK$900–2,000。這類餐廳應在訂位時先講清楚忌口，亦可詢問有沒有最低消費或特別食材要預訂。
Grissini
地址：香港灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
Grissini不是靠花巧擺盤取勝，而是以義大利菜的直接感見長：招牌麵包、手工意粉、肉類主菜及義大利酒單，整體比法式品嘗餐輕鬆。它很適合「想吃得好，但不想全晚跟足十幾道程式」的客人。建議二至四人分享前菜，再各選意粉或主菜；人均約 HK$900–1,800。靠窗位置受歡迎，訂位時要主動提出，但不要假設一定能安排。
港灣壹號 One Harbour Road
地址：香港灣仔港灣道1號君悅酒店7至8樓
港灣壹號的空間帶有老香港大宅氣質，比金光閃閃的宴會式中菜廳含蓄。菜式核心仍是傳統粵菜，尤其適合長輩生日、家庭聚會或招待海外朋友。其長處在於服務節奏穩、菜式容易按人數編排；若兩個人去，宜選午市或精簡點菜，否則海鮮、湯羹和燒味很容易叫多。預算約每位 HK$800–1,800，包廂及高階海味另計。
實用資訊
交通以MTR最方便，可由會展站或灣仔站步行前往；瑞吉酒店較近會展站，君悅酒店亦可經會展一帶的行人通道抵達。香港可使用八達通乘搭MTR及巴士，飲酒後回程搭計程車亦方便。
上述餐廳常見午市約為12:00–14:30，晚市約為18:00–22:30，但休息日、最後點餐時間及餐單會變動，應以餐廳訂位頁面或電話確認。午市通常較容易把人均控制在 HK$800–1,200；晚市連餐酒及服務費，預留 HK$1,500–2,500較穩妥。多數帳單另收加一服務費。
旅遊小提示
熱門星期五、六晚最好提早一至兩星期訂位，紀念日、包廂或指定窗邊座位則要更早。Smart casual通常最安全，背心、拖鞋及過分隨便的短褲可免則免。若選品嘗餐，訂位時便要交代素食、甲殼類過敏或不吃生食，臨場才說未必能完整替換。還有一點很香港：晚飯前別排得太密，灣仔由會展走到舊街區看似很近，繁忙時間過天橋、等升降機都會花時間；預早十五分鐘到，成餐飯會從容好多。
