簡介
灣仔的 Fine Dining，真正優勢不是「睇景打卡」，而是選擇集中、交通方便，而且很懂得照顧商務飯局、紀念日晚餐與安靜約會。這區夾在中環與銅鑼灣之間，既有五星酒店的穩定服務，也有帶鮮明個性的法國菜、義大利菜及高階中菜。人均預算大致由 HK$700 至 HK$2,500；若選 дегustation menu、香檳或配酒，埋單再上半級並不出奇。
特色亮點
灣仔高階餐飲的性格可以用「識做生意，也識畀空間客人」來形容。午市套餐通常比晚市親民，適合想試廚房功架但不想一餐花幾千元的人；晚市則較重視完整節奏，由餐前小點、主菜到甜品逐層推進。這裡的酒店餐廳亦普遍擅長處理飲食限制、重要宴請及葡萄酒配搭，不會一見客人問走蔥走奶就面有難色。
推薦地點
L’Envol
地址：灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店3樓。主打法國高階料理，強項在海鮮處理、醬汁層次與精細擺盤。菜式通常不是靠大份取勝，而是以食材熟度和味道遞進見功架，適合願意坐低兩三小時慢慢食的客人。預算約每位 HK$1,500–HK$2,800，配酒另計；氣氛正式，慶祝重要日子比臨時食飯更合適。
潤 Rùn
地址：灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓。這間高階中菜的可取之處，是把粵菜的火候、湯水及海味處理放在核心，而非只靠昂貴食材堆砌。燒味、點心和宴席菜都有細緻度，服務亦熟悉商務飯局節奏。午市約每位 HK$700–HK$1,300，晚市或點選海味菜式可達 HK$1,500 以上。多人同行較容易吃到餐廳完整實力。
港灣壹號 One Harbour Road
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店7至8樓。空間帶傳統大宅感，維港景觀只是加分，真正長處是粵菜基本功穩：老火湯、蒸魚、燒味及鑊氣小炒都有宴客水準。它不像新派餐廳那樣每道菜都急著講故事，反而勝在可靠，帶長輩或招待重視傳統味道的客人尤其穩陣。人均約 HK$700–HK$1,600。
Grissini
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店2樓。這間義大利餐廳最有記憶點的不只是海景，而是溫熱麵包、手工意粉與直接俐落的義大利風味。菜式較少花巧泡沫，重視橄欖油、芝士、麵糰及醬汁本身，酒單亦適合喜歡義大利葡萄酒的食客。人均約 HK$900–HK$1,800；如果你嫌部分 Fine Dining 太拘謹，這裡相對有溫度，但價錢仍是酒店級。
Zoku Restaurant & Terrace
地址：灣仔駱克道330號香港夏利酒店2樓。定位較時尚，以現代日本料理、壽司、刺身及帶創意的熟食為主。露臺和室內設計適合約會或小型聚會，氣氛比傳統酒店餐廳輕鬆。其優點是菜式選擇彈性較高，不一定要硬食整套 tasting menu；人均約 HK$700–HK$1,500，飲酒後預算要再放鬆一點。
實用資訊
交通以 MTR 最方便。前往港灣徑及港灣道，可由會展站或灣仔站步行約5至15分鐘；駱克道一帶由灣仔站較直接。八達通可用於 MTR、巴士及多數日常交通付款。高階餐廳午市多約中午12時開始，晚市常見由下午6時至晚上10時左右，部分逢星期日或星期一休息；實際餐單、加一服務費、休息日及最後點餐時間會變動，訂位時應直接確認。
旅遊小提示
想控制預算，揀平日午市最實際；想要安靜談話，避開星期五晚及大型展覽舉行期間。訂位時要講明紀念日、素食、敏感或不吃生食，廚房才有足夠時間安排。部分餐廳沒有硬性西裝要求，但背心、拖鞋及過度休閒衣著始終不太合場合。灣仔不是隻有酒吧和舊式茶餐廳，它的 Fine Dining 最強之處，是由傳統粵菜到現代法國菜都能找到成熟、穩定的選擇——識揀時段，比盲目追最貴餐單更重要。
