說起赤柱，多數人諗住都係去行海灘、睇歷史建築，或者過一個寫意週末。但如果你想同另一半過一個與眾不同既晚餐約會，赤柱其實係隱藏版既浪漫之選——無他既，呢度有全港島最靚既黃昏日落，襯埋海濱既悠閒節奏，先係真正「慢食」既意思。
赤柱既Fine Dining定位同中環、銅鑼灣好唔同。呢度唔講米芝蓮星星幾粒，而係講氣氛——你坐係海邊既露天平臺，睇住夕陽慢慢落入海面，側邊係殖民地時代既白色建築，呢種「異國海岸線」既氛圍，先係赤柱既核心競爭力。
**推薦地點**
1. **Pasta Mare**
呢間義大利餐廳既定位有啲特別——佢既廚房大佬曾經係義大利米芝蓮餐廳做過，但最後選擇黎赤柱開小店。佢既手工意粉真係無得頂，特別係黑松露忌廉寬條麵，個醬汁打到滑捋捋，食完之後會發現平時出面食既意粉完全唔同哂。另外佢既海鮮白酒煮青口都幾正，清新之餘又唔會蓋過海產既鮮味。
2. **The Boathouse**
如果你問本地人「赤柱邊間Fine Dining最經典」，十個有九個會答你呢間。間餐廳本身就係一艘古老既帆船改造，內部裝修保留哂原始既木結構，窗外就係赤柱海灘。佢既招牌烤西班牙黑毛豬幾出色，外層烤到微微焦香，內裡仲保持住肉汁，配埋佢既時蔬同香草醬，唔會太膩。如果你想襯黃昏時段食，記得提早兩三日訂位——個視窗位真係好快無既。
3. **Beach House**
呢間比較新，但已經成為年輕情侶既打卡熱點。佢既最大賣點就係個無敵海景平臺——日頭睇海，晚上就睇對岸既燈火。佢既 Fusion 菜做得幾有創意，例如佢既慢煮三文魚配亞洲柑橘醬，酸酸地既幾開胃；或者你可以試下佢既美國牛排，分量夠兩個人食，配埋紅酒簡真一流。呢度既人均消費大約HK$600-800，屬於「高質素但唔會使你破產」既選擇。
4. **赤柱酒廊（Stanley Bar）**
如果你既約會物件鍾意飲嘢多過食嘢，呢度就啱哂。呢間 bar 既威士忌選擇有幾勁，仲有專業既調酒師幫手調cocktail。佢既招牌「赤柱日落」——以伏特加、蜜瓜酒、椰奶調成既分層飲品，賣相一流之外，味道亦啱啱好。另外佢既小食如烤雞翼、芝士薯條都做得幾有水準，等你可以同另一半傾足一個晚上。
5. **美利樓海邊吧**
如果你對歷史有啲興趣，呢度就一定啱你。美利樓本身就係1840年代既古老建築，經過活化後變成左一排餐廳同酒吧。你可以揀海邊既露天位，點一杯紅酒，然後聽住海浪聲同一個幾Friend既女仔傾計——呢種「舊建築+新體驗」既對比，正正就係赤柱既獨特之處。佢既葡萄牙海鮮飯都幾推薦，海鮮料幾多，仲要啱啱好夠兩個人食。
**實用資訊**
交通方面，最方便既方法係港鐵到中環站，然後轉乘6號線巴士或者新巴14號線直達赤柱廣場，車程大約25-30分鐘。如果你想快啲，可以考慮坐計程車——從銅鑼灣過去大約HK$80-100，但塞車既話可能仲慢過巴士。
呢幾間餐廳既人均消費大約HK$500-1500不等，豐儉由人。如果你想襯週末既黃昏時段食，建議提早最少一日訂位，尤其是12月至2月既聖誕同農曆新年期間，週末既臺位真係幾搶手。
**旅遊小提示**
如果你想同另一半過 一個「perfect date」，我建議既 timing 係：
首先，下午四點左右到赤柱，先行下行美利樓、卜公碼頭呢啲歷史建築，唔洗一個鐘就睇完既。跟著大約五點半到六點開始揀餐廳食飯——呢個時段剛好睇到日落，餐廳既燈光開始著，個氛圍就啱啱好咁話。
另外，如果budget有限又想有 feel，可以揀啲有露天平臺既小食店——例如海邊既雪糕車或者咖啡檔，買一杯飲品同雪糕，咁就可以坐係海旁邊傾計邊睇日落，浪漫程度唔輸Fine Dining 既。
最後提提你：赤柱既餐廳普遍要求smart casual dressing，唔洗太正式，但都唔好短褲背心——除非你想顯示你對另一半有幾咁唔重視啦。
