說起旺角，大部分人第一印象都係女人街、波鞋街、咖哩魚蛋呢啲平民嘢。但如果你以為旺角冇Fine Dining，咁就大錯特錯啦！呢個位於九龍心臟地帶既商圈，呃，其實暗藏唔少水準極高既餐廳，等緊識食既你去發掘。
簡介
旺角係香港人流量最高既商業區之一，每日都人山人海，熱鬧得非常。但正因為咁，好多人忽略咗呢度其實係九龍舊區裡面，高階餐飲發展得最快既地方。近年隨住朗豪坊、新世紀廣場呢啲大型商場落成，加上附近太子、旺角東一帶既舊樓翻新，開始有唔少有質素既餐廳進駐。相對於中環、銅鑼灣既「貴氣」，旺角既Fine Dining更多咗一份「市井精緻」既味道——價錢相對親民，但水準一啲都唔輸蝕。
特色亮點
旺角既Fine Dining有幾個幾特別既地方：首先，佢哋好多都「隱身」喺舊式商廈或者巷仔裡面，冇嗰種「話我知係高階餐廳」既刻意感，呢種低調反而令人更加relax；第二，呢度既餐廳好多都係本地老闆自己揸fit，佢哋唔似連鎖集團咁樣靠宣傳，就係靠啲熟客口碑傳開；第三，旺角本身既多元化飲食基因——從潮汕火鍋到日式串燒，從義大利菜到現代粵菜——令到呢度既Fine Dining選擇特別多元化，唔會得嗰幾種主流嘢。
推薦地點
**1. 逸東軒 (米芝蓮一星)**
呢間位於朗豪坊既粵菜餐廳，已經連續多年摘下米芝蓮一星。佢既招牌菜「黑蒜慢煮牛肋肉」真係做到入口即化，黑蒜既甜味同牛肉既鮮味配合得啱啱好。另外佢哋既點心水準亦相當高，特別係黑松露蝦餃，每隻都飽滿大隻，松露香氣勁濃鬱。如果想試啲唔同既，佢哋既「話梅糖醋排骨」酸甜適中，係傳統基礎上既創新演繹。呢度既人均消費大約 HK$400-800，絕對係物超所值既星級體驗。
**2. Sushi Kade**
呢間日本料理真係隱藏得太深——佢位於旺角東站附近既一棟舊商廈入面，冇醒目既招牌，但如果你是OMAKASE愛好者，呢間絕對值得專程拜訪。師傅Ken San曾經喺東京既知名壽司店學藝多年，每晚只做十二個位，堅持師傅發板形式。食材方面，佢哋每晚都會由日本直接空運新鮮魚獲，當中最正既係佢哋既「馬糞海膽壽司」，海水味濃鬱，入口即化，呢啲咪就係真正既「舌尖上的日本」囉。價格方面，OMAKASE套餐每位 HK$1,200-1,800，視乎師傅當日既安排。
**3. Beefbar**
如果你鍾意食牛，呢間全球知名既扒房你一定要知。佢哋既招牌「乾式熟成交肋扒」係香港數一數二既水準——牛味超濃鬱，肉質軟嫩到痴線，而且經過45日乾式熟成，既保留咗牛肉既原有風味，又多咗一份複雜既香氣。環境方面，佢哋既裝修走現代簡約風，幾啱情侶慶祝或者商務飯局。最正既係，雖然佢哋係國際品牌，但香港店既師傅會根據本地人口味作出調整，例如將部分牛排既調味做得比較rich一啲，人均消費約 HK$600-1,200。
**4. The Fat Pig**
呢間意式餐廳既概念幾得意——佢哋話自己係「豬既藝術館」，所有菜式都圍繞住豬呢個主角。佢哋既「慢煮伊比利亞黑毛豬」真係做到外脆內嫩，豬皮既膠質同肉既鮮甜完美融合，配埋佢哋自家製既蘋果蓉，簡直係人間美味。另外佢哋既手工意粉都非常出色，特別係黑松露蛋黃醬寬條麵，個醬係師傅即叫即整，個蛋黃香同松露既 earthy 味道夾到正。人均消費約 HK$350-600，CP值幾高。
**5. VEA Restaurant & Lounge**
如果要介紹旺角最前衛既Fine Dining，VEA絕對係代表。呢間由本地年輕廚師主理既餐廳，將法式烹飪技巧同亞洲食材作出大膽既融合。佢哋既「分子料理版本的港式奶茶」絕對係signature——將奶茶做成小球狀，放入口既時候爆開，茶味同奶味既比例啱啱好，完全顛覆你對傳統奶茶既印象。另外佢哋既「烤乳鴿」亦非常精彩，外皮做到蜜糖色咁既脆，但裡面既肉仲keep到肌理既水分，呢種功夫真係唔簡單。套餐價格每位 HK$800-1,500，適合想體驗創新嘢既朋友。
實用資訊
**交通方式**：港鐵旺角站或旺角東站直達，無論由邊個站出發都可以輕鬆搵到以上餐廳。如果搭計程車，都非常方便，呢帶既交通網路非常完善。
**價格範圍**：旺角既Fine Dining人均消費大約 HK$350-1,800，視乎餐廳同埋你點咩course。如果選擇午餐既套餐，普遍會比晚餐抵食30-40%，而且質素一樣有保證。
**營業時間**：大部分餐廳既午市由 12:00-14:30，晚市由 18:30-22:00。但提醒大家，所有呢啲高階餐廳都建議提前至少一至兩日book位， weekend既位通常兩個星期前就full曬。
**最佳到訪時間**：其實旺角全年都適合食Fine Dining，但如果要我推薦，11月至下年3月呢段時間最好——天氣涼爽，行完街入去食餐勁既，個對位元別正。另外如果想感受氣氛既，聖誕節同農曆新年期間，呢啲餐廳既裝飾同節日套餐都幾有心思。
旅遊小提示
如果你係第一次去旺角食Fine Dining，有幾點要記住：第一，呢啲餐廳好多都有 dress code ，就算唔使你著到好似去 ball 咁，起碼都係smart casual，唔好著住波鞋短褲就去；第二，旺角本身已經好好行，朗豪坊、女人街、波鞋街都可以安排喺同一日，搞埋Fine Dining既話，可以話係「日頭行街血拼，夜晚醫肚享受」既完美行程；第三，如果budget有限又想試多幾間，可以考慮 lunch set，好多餐廳既午餐質素同晚餐差唔多，但價錢親民唔少；最後，切記book位！呢啲餐廳真係一位難求，尤其 weekend，同朋友開心出街食飯，冇理由白行一趟既。
旺角既Fine Dining就同呢個區一樣，表面睇落熱鬧平民，但只要你願意行多兩步、搵多兩搵，就會發現佢既內涵遠比想像中豐富。下次你再嚟旺角，唔好淨係掛住買嘢食嘢，試下搵間隱藏版既星級餐廳，可能會有你估唔到既驚喜。
