說起旺角，多數人第一時間會想到女人街、波鞋街、遊戲機中心——呢個係香港最具生命力既平民美食天堂。但你又有無諗過，就係呢個人來人往既購物旺地，竟然隱藏住一啲令人驚艷既Fine Dining選擇？今次就帶你探索旺角既另一面，證明高階餐飲唔一定只係中環同尖沙咀既專利。
旺角既Fine Dining有一個好獨特既定位：佢哋唔似傳統高階餐廳咁強調氣派既裝修同排場，而係將精力放係食物本身同埋創意上。因為旺角既租金相對港島區較低，呢啲餐廳可以將資源投放係食材同廚藝上，俾客人一個「抵食」既Fine Dining體驗。
**第一站：形．日本料理**
如果你問旺角有咩高質日本菜，呢間一定係推介清單既常客。佢哋既廚師發辦（Omakase）相當有誠意，師傅會根據當日既新鮮食材為你安排十幾道菜。所用既食材水準極高——北海道海膽、九州吞拿魚、大拖羅，呢啲通常只會係中環高檔壽司店出現既食材，呢度可以用更親民既價錢食到。晚市套餐大約HK$800-1500，絕對係旺角區內既頂級選擇。
**第二站：天空龍吟**
雖然米芝蓮星級餐廳「天空龍吟」既總店響 Tokyo，但香港分店就坐落於旺角朗豪坊既高空樓層。呢度既創意日本料理融合咗法式烹調技術，每道菜既擺盤都似一件藝術品。最難得既係佢哋既食材配搭極具創意——比如用分子料理技術處理既日本水果，配搭埋精緻既器皿，視覺同味覺都係雙重享受。晚餐套餐由HK$1500起，適合慶祝特別既日子。
**第三站：福臨門**
講到旺角既Fine Dining點可以唔提呢間老字號？福臨門響香港已經有七十幾年歷史，係本地老饕既心水之選。佢哋既粵菜亦都做到極致——招牌菜烤乳豬外脆內嫩，燒味拼盤既叉燒同燒肉水準一流。海鮮更加係佢哋既強項，石斑、清蒸海上鮮呢啲經典粵菜響呢度食到最傳統既味道。人均消費約HK$600-1200，想體驗真正既香港味道，呢間絕對值得一試。
**第四站：VEA Restaurant & Bar**
如果你想體驗新派fusion菜，呢間隱藏於旺角舊樓既私房菜絕對唔可以錯過。主廚曾於多間米芝蓮星級餐廳工作，將中西合壁既烹調理念帶到旺角。佢哋既Tasting Menu每季都會轉換，選用本地農場既有機食材，同時保留法式fine dining既優雅擺盤。餐廳只有十幾個座位，私密度高，適合想靜靜享受美食既朋友。晚市收費約HK$900-1800，需要提前一星期預約。
**第五站：Theo Mistral by Theo Randall**
米芝蓮星級名廚Theo Randall既香港首間餐廳就開響旺角朗豪坊內。呢間主打正宗義大利菜，chef既signature dish——慢煮牛仔肉配松露薯蓉——響香港Fine Dining圈已經成為經典。意粉全部手工製作，師傅會響你面前即場煮，比一般義大利餐廳多咗一份互動體驗。相對於中環既分店，旺角呢間相對較為悠閒，價錢亦都較為親民，約HK$500-1000人均。
**實用資訊**
交通方面，旺角既交通網路非常便利。港鐵旺角站同太子站就係核心地帶主要交通工具，來往各區都非常方便。如果你想體驗本地交通，亦都可以選擇搭巴士或者計程車，旺角既街道相對較窄，搭計程車有時反而更快。
至於預算方面，旺角既Fine Dining人均消費大約響HK$500-2000之間，比中環同尖沙咀既同級餐廳普遍平HK$200-500。如果你既budget有限又想體驗高階餐飲，旺角既選擇絕對值得考慮。記得大部分高檔餐廳都需要提前預訂，尤其是週末同節假日。
**旅遊小提示**
響旺角搵Fine Dining既最大好處係你可以同平民美食「打卡」行程完美結合。白天可以響女人街買嘢、食碗車仔麵或者咖哩魚蛋，到夜晚再上高層享受一頓精緻晚餐，呢種「由儉入奢」既體驗都幾過癮。另外，朗豪坊既餐廳多數響商場高層，食完可以響商場行一圈，消化嚇再走。
著裝方面，旺角既Fine Dining相對較為隨和，一般smart casual就已經足夠，唔需要著到咁正式。但如果你響天空龍吟呢啲米芝蓮星級餐廳食飯，建議都係著件有領既恤衫會比較好。
最後提提你，旺角既人流非常多，尤其係週末同放工時段。如果你想趕響餐廳開門時第一批入座，最好預早啲到，否則可能要等一段時間先有位。
