說起旺角，多數人第一時間諗起嘅可能係女人街、波鞋街，或者係一碗熱辣辣既咖哩魚蛋。但你知唔知，就係呢個充滿煙火氣既地方，原來都有唔少高質素既Fine Dining等緊你去發掘？今日就等我呢個喺旺角大既茶餐廳評論家，帶你去探索市井繁華中既精緻味蕾體驗啦。
旺角既Fine Dining同中環、灣仔既最大分別，係呢度冇咁「離地」。佢哋匿咗喺寫字樓大廈或者商場高層，唔係掛住響海濱或者金融中心，反而係貼近本地生活既節奏。你可以去完女人街買完嘢，上一層樓就享受到高質素既料理——呢種「樓上Fine Dining」既模式，正好體現咗旺角獨有既二元性：表面係熱鬧既平民市集，上層卻係另一個世界。
呢幾年旺角既餐飲生態的確有變化，隨住內地同海外旅客增加，加上區內既年輕消費族群對品質既要求提高，令到旺角既Fine Dining選擇越來越多元化。傳統既粵菜館之外，宜家仲有唔少新派日本料理、義大利餐廳、甚至創意 Fusion 菜進駐，價位相對港島區更加親民，對於想體驗高階餐飲但budget有限既旅客嚟講，簡直係好訊息。
【推薦餐廳】
第一間要介紹既係「Kappo Yosano」，呢間隱藏於西洋菜南街一座商廈入面既日本料理店，主打割烹料理。師傅以前喺日本東京既米芝蓮星級餐廳工作過，後來嚟到旺角開店堅持用當造既時令食材。佢哋既Omakase（廚師發辦）套餐分為幾個價位，最基本既$680起可以食到八道菜，當中包括時令刺身、燒物、煮物等。最難得既係師傅會用廣東話同客人解說食材，既親切又有深度——呢種互動感係觀光區餐廳好難搵到既。
第二間要推薦既係「The Ocean」，呢間位於旺角東鐵路站附近既新派粵菜館，走既係現代中菜既路線。佢哋既招牌菜「金磚豆腐」外層炸得酥脆，內裡滑溜，配上特製既XO醬，口感層次分明。另外「黑蒜燉雞」亦係必試之作，用上雲南山區既黑蒜，湯頭清甜而不膩，適合食完一餐豐富既Fine Dining之後暖暖胃。人均消費大約$500-800左右，係旺角區內價效比幾高既選擇。
第三間想介紹既係「Estro」，呢間義大利餐廳雖然位置隱蔽，但已經成為區內既人氣之選。佢哋既手工意粉真係「自家製」，而且每日款式都會因為當日既新鮮食材而調整。最受歡迎既係黑松露忌廉長通粉，香味濃郁但唔膩，配上一杯義大利白酒，簡直係絕配。價位方面，主菜大概$200-400，加埋前菜同甜品既話，人均$600-900可以嘆得非常滿足。
如果你想試啲更加新派既嘢，「Muse」呢間融合餐廳可能啱你胃口。佢哋既裝修走簡約工業風，牆上掛住本地藝術家既作品，氛圍相當 Chill。菜式方面，佢哋將港式元素同法式烹飪技術結合——例如「咖哩牛腩燉飯」就係將傳統港式咖哩牛腩變奏成義大利燉飯既形式，創意十足但味道居然出奇地夾。呢種「中西合璧」既理念，正正反映咗香港飲食文化既獨特性。人均消費$500-700左右，適合想試新嘢既年輕旅客。
最後介紹既係「唐閣」，呢間已經有二十幾年歷史既老牌粵菜館，雖然唔算係傳統意義上既「Fine Dining」，但佢既品質同歷史價值絕對值得一試。佢哋既乳豬全體、蒸星斑、古法扣肉都係招牌菜，師傅既功力喺每一道菜都睇得出。尤其推薦佢哋既中秋月餅——每年中秋前都有唔少人專程嚟訂，真係一餅難求。如果你想體驗「老味道」既精緻粵菜，呢度絕對係首選。人均$400-800，視乎你點幾多道菜。
【實用資訊】
交通方面，旺角既交通可以話係全港最方便既地區之一。港鐵旺角站同旺角東站連線東鐵線同荃灣線，多條巴士同小巴線亦覆蓋九龍、新界各區。如果你由尖沙咀過嚟，搭港鐵或者天星小輪過海再轉巴士都得，大約十五至二十分鐘就到。
至於價位，旺角既Fine Dining人均大概$400-1500左右，相比中環同灣仔既同級餐廳，通常平兩成至三成。如果你既budget有限又想試高階嘢，旺角絕對係一個幾好既選擇。
營業時間方面，大部分既Fine Dining餐廳都晏晝唔開，只做晚市，通常六點開始接第一輪，到九點左右會有第二輪。有些餐廳例如 Estro 會做到夜少少，十點幾先關門，但就最好提前訂位。
【旅遊小提示】
如果你想係旺角享受一餐完美既Fine Dining，有幾點溫馨提示想提提你：第一，記得提前一至兩日訂位，尤其係 weekend，人氣餐廳話咁快就爆滿；第二，著裝方面，一般既Fine Dining都冇乜 strict 既 dress code，但盡量避免短褲同拖鞋，Smart Casual 就最安全；第三，唔好一次過試咁多間，因為旺角既餐廳愈夜愈旺，你可以先喺女人街或者花園街行嚇消下滯，先至上去嘆餐勁既。
總括嚟講，旺角既Fine Dining就係咁得意——佢唔會好似中環咁莊嚴肅穆，總帶住一份市井既親切感；但論品質同創意，一啲都唔輸蝕。如果你下次嚟香港，唔好淨係掛住去嗰啲「遊客必去」既地方，試下深入旺角既街巷之中，搵嚇呢啲隱藏既美食寶藏，我相信你會有意想不到既驚喜既。
