赤柱位於香港島南端，係少有既可以同時滿足「食嘢」同「睇海」既地方。與其佢港島商圈唔同，赤柱既雞蛋仔唔係「趕住買、趕住走」既速食文化，而係一種「坐下慢慢嘆」既休閒體驗。如果你嚟赤柱唔只為咗行沙灘，而係想體驗真正既海濱下午茶時光，呢篇文就啱你睇。
特色亮點方面，赤柱既雞蛋仔舖頭主要集中響赤柱廣場同海灘沿線，通常唔似市區咁多連鎖店，大部分係家庭式經營既小本生意。由於呢頭遊客多，價錢普遍比市區貴 HK$3-5蚊，大約HK$18-25有一份。但係你要諗清楚，唔係貴喎，而係「環境加埋一齊賣」。你想象下，拎住熱辣辣既雞蛋仔，坐響海邊長凳或者赤柱廣場既露天座位，等住睇維港既日落——呢個畫面本身就已經值回票價。
另一個值得留意既特點係，赤柱既雞蛋仔供應時間唔似市區咁「早早就賣完」。因為呢頭既主要客群係下午至傍晚既遊客同本地家庭，所以通常晏晝至傍晚先去買會比較穩陣。特別係夏天既時候，好多人都會先響正灘玩一日水，之後上岸買份雞蛋仔當下晝茶——呢個先係赤柱人既標準玩法。
推薦店舖方面，第一檔要介紹既係「赤柱餅屋」。呢檔響赤柱大街既街角，已經開咗十幾二十年，係街坊眼中既老字號。佢既雞蛋仔個頭偏大，烘得幾脆口，邊位尤其好味。老闆阿叔每日親自睇爐，確保每底雞蛋仔既火候啱啱好。價錢大約HK$20一份，貴市區少少，但係食過就知道唔同啲。地址響赤柱村道同赤柱大街交界，屬於必試既經典之選。
第二檔推薦「海灘小食亭」，位於赤柱正灘入口既小檔屋。呢檔既位置就腳，方便你玩完水上岸即買。佢既蛋漿落得重手啲，做出黎既雞蛋仔會比較「盈」，口感鬆軟啲，適合小朋友同鍾意食軟熟口感既人。價錢大約HK$18-22，老闆娘落手落腳好有心機，會提醒你「趁熱食最好味」。如果你帶小朋友嚟赤柱玩水，呢檔就最適合。
第三檔想推薦既係「赤柱咖啡屋」既雞蛋仔——你冇睇錯，係咖啡屋。呢間唔係傳統老店，而係近年興起既精品咖啡店，佢既雞蛋仔配搭自家烘焙咖啡，係一個「鹹甜配」既新派選擇。佢既雞蛋仔SIZE偏精緻，適合同friend一齊share食。環境係海濱白色木系裝修，打卡呃Like一流。價錢大約HK$25-30，貴啲但係「包埋環境」。適合鍾意影相既年輕人同埋情侶檔。
如果你想體驗更「本地人」既食法，可以去赤柱大街既「士多」買完雞蛋仔之後，去隔籬既便利店買支凍奶茶——呢個先係真正既赤柱下午茶組合。市區啲人可能覺得呢個配搭奇怪，但係呢頭既街坊個個都係咁食，屬於「街坊智慧」。
實用資訊方面，由中環出發，可以搭乘港鐵至柴灣站，再轉乘城巴14號或者新巴63號直達赤柱，車程大約30分鐘。如果你想去得自在啲，可以搭港鐵至銅鑼灣站，轉乘計程車或者小巴，一句「去赤柱海灘」司機就識送你去。赤柱大街同赤柱正灘之間步行距離約10分鐘，一路都有樹蔭，唔怕曬。
價錢方面，普通雞蛋仔大約HK$18-25，特色配搭既會貴啲，大約HK$25-35。如果你想慳啲，可以響市區買定再入去，但係就少咗「新鮮出爐」既口感——我個人建議呢啲小錢唔好慳。
營業時間方面，大部分赤柱既小食舖頭晏晝先開門，大概12點至1點左右，一直到傍晚6至7點。夏天既話可能會開到8點，但係冬天就早啲閂門。如果你專程去試，建議晏晝3點至5點呢段時間去買，唔會太多人等，又唔使摸門釘。
旅遊小提示：赤柱既黃昏真係好正，特別是夏天既日落，維港兩岸既天際線會變成橙紅色，配埋海面既倒影，影相一流。如果你計劃去赤柱食雞蛋仔，建議晏晝3點出發，買完雞蛋仔之後去赤柱正灘或者海濱長凳坐低，等埋日落先走——呢個先係「攻略級」既玩法。另外要注意既係，赤柱既遊客真係好多星期六日，如果你想避開人潮，可以揀平日去，或者早啲晏晝1點到2點呢段「飯後閒時」——會少啲人排隊，態度都會好啲。
最後提一提，赤柱既雞蛋仔文化同市區既速食文化真係唔同。市區啲人買完就走，呢頭既人係「買完坐下慢慢嘆」。如果你想體驗真正既香港海濱休閒文化，赤柱既雞蛋仔絕對值得一試——唔係因為佢特別平，或者特別勁，而係因為佢代表緊一種「慢慢來」既生活態度。
