赤柱，呢個位於港島南端嘅海濱小鎮，唔只係遊客心目中嘅打卡勝地，仲係一種獨特生活態度嘅代表——陽光、沙灘、海風，配上一底熱辣辣出爐嘅雞蛋仔，就係香港人最本土又最洋化嘅假日打發。
赤柱雞蛋仔同市區有啲唔同，呢度唔似旺角、中環咁行色匆匆，你可以拎住一底雞蛋仔喺海傍長廊慢慢行，或者坐喺沙灘石凳上聽住浪聲食，呢種「慢食」先至係赤柱最正嘅食法。相比尖沙咀或者旺角嗰啲即買即走模式，赤柱嘅雞蛋仔多咗一份悠閒——你可以話，佢賣嘅唔只係甜點，仲要埋份假期的feeling。
**特色亮點**
赤柱嘅雞蛋仔舖頭有幾個明顯特色：首先，遊客比例極高——因為赤柱係自由度假首選，外國遊客、本地家庭、內地旅客統統湧過來，所以啲舖頭普遍會提供多啲口味選擇，普通原味之外，通常都有朱古力、芝士、甚至抹茶等創新版本，方便遊客「打卡呃like」。其次，租金因素——赤柱屬於南區偏遠地帶，舖位租金比中環、旺角平一截，但因為係旅遊區，人流一樣有保証，呢種成本優勢通常會反映喺定價上頭，HK$15-22左右已經可以食到一底唔錯嘅雞蛋仔。最後，就係「配搭消費」——好多時買完雞蛋仔，人哋會順手買埋旁邊檔口嘅椰汁或者沙冰，形成一種獨特嘅「赤柱套餐」文化。
**推薦地點**
1. **赤柱市集小食檔**：呢檔就喺赤柱廣場對面、海傍行人路上，位置就手到不得了。佢哋做開街坊生意同埋遊客，雞蛋仔係即叫即製，出爐時間大概五分鐘。$18有交易，面頭烘得微焦，內裡鬆軟，個底幾香口。最大特色係可以加錢轉做「邪惡芝士」版本——拉絲芝士mix埋雞蛋仔漿，出嚟個味幾得意，得閒轉下口味都OK。
2. **市場側邊格仔餅舖**：呢檔喺赤柱市場側門，唔係主路但local都知道。佢唔單止賣雞蛋仔，仲有格仔餅（HK$12）、炸兩等傳統小食，係嗰種「一次過滿足多個願望」型別。呢檔嘢食咗咁多年，味道keep得好穩，唔會話「伏」。老闆娘係區內街坊，熱情啲客套都會傾多兩句，講下邊度行山靚、邊度睇日落正。
3. **海灘路口流動檔**：呢檔喺赤柱泳灘入口附近，淨係假日開檔，主要做一家大細、泳客生意。佢哋啲雞蛋仔偏大底，烘得比較厚身，食完有啲「墊底」feel——游水前食啱先啱好。$20有兩底，加$5可以轉椰絲或者朱古力味。個檔口唔難搵，通常見到排緊隊就啱咗。
4. **美利樓古蹟旁小食舖**：呢檔位置最有特色——就喺美利樓古蹟餐廯區外面，環境幾靚，唔使坐低都可以影相呃like。佢哋啲雞蛋仔定價稍貴 ($22)，但係包裝靚啲，適合send比朋友「呃like」。味道就normal嗰啲，唔算特別突出，但個location真係無得輸。
**實用資訊**
交通方面，去赤柱有幾種方法：港鐵到中環站A出口行去交易廣場巴士總站，乘6、6A、6X或者260線巴士，車程約30分鐘；或者港鐵到利東站B出口行去巴士站轉6號直達赤柱市場；亦都可以喺中環交易廣場搭taxi，大約HK$80-100。
價錢範圍：普通原味雞蛋仔HK$15-18，特色口味（芝士、朱古力、抹茶）HK$18-22，大底版本HK$20-25。
營業時間：多數朝10晚6，假日提早開檔（9點左右），海灘檔就晏啲收——因為要等遊客散去。
**旅遊小提示**
如果你想避開人潮，最好朝早11點前去到——咁樣唔使排長龍，仲可以慢慢揀嘢食。赤柱最好配合埋其他活動一齊玩：行下赤柱海濱長廊、參觀美利樓古蹟、去泳灘游水、或者行赤柱市集shopping。雞蛋仔就係呢個loop入面最好嘅「能量補給」。另外提醒下，赤柱夏天幾曬，記得帶防曬嘢；冬天風大，雞蛋仔要快啲食，凍咗就無咁脆。
