灣仔對於唔少香港人嚟講，係一個有返工無放工嘅地方。呢到寫字樓林立，每日朝早九點前，巴士同港鐵都擠滿住著到企理嘅OL同埋拎住公事包嘅打工仔。但係你有冇發現，灣仔其實係全港島其中一個最多傳統茶檔同冰室聚集既地區？呢到唔似得中環咁多精品café，唔似得銅鑼灣咁多連鎖店，而係有一班默默經營咗十幾年甚至幾十年既老店，每日朝早五、六點就開門，等既就係附近街坊同埋啲要做到凌晨先收得既夜更人士。
今次唔同你講啲遊客會去既地方，而係帶你去灣仔搵返啱既晨間點心，等你感受下咩叫做真正既「香港味道」。
灣仔點心既特色就係「快、靚、正」三個字。呢到既茶檔唔會好似深水埗咁多人排隊排到七彩，但係師傅既手藝一樣咁扎實。而且灣仔既點心價錢比中環親民唔少，一碟蝦餃都係HK$28-35左右，絕對係打工仔既恩物。
如果你問本地人有咩好介紹，幾乎每個人都會唔同你講「瑞記」。位於莊士敦道既瑞記咖啡可以話係灣仔既早餐legend，每日朝早六點已經坐滿曬人。佢既叉燒包係招牌，外皮鬆軟，叉燒餡夠曬多，唔會話淨係食到啲肥膏。一個叉燒包配一杯奶茶，係幾多灣仔人既日常。蛋撻都係必叫既，酥皮做得幾好，不過如果要同老字號比，可能稍為遜色啲咁講啦。但係勝在夠快，唔洗等太耐，最啱趕時間既上班人士。
第二間要推薦既係「合成冰室」。呢間就真係有歴史㗎啦，開咗超過五十年，裝修都仲保持住六、七十年既樣——卡位、吊扇、玻璃卡位，乜都齊全。佢既菠蘿包可以話係灣仔數一數二，外皮夠脆，烘得幾平均，唔會話一邊焦一邊生。奶茶就咁講啦，普通啦，不過不失咁囉。呢到既特色唔止食物，而係個環境，坐低食個包望下街外既人同車，呢種舊香港既感覺唔係周圍都有。
如果想食啲再有鑊氣既，呢到推薦「明記」啦。呢間既炒米粉同埋乾炒牛河都幾有水準，點心既選擇就相對少啲，但係啲師傅既手勢真係唔話得。佢既牛肉球做得幾彈牙，唔會話「粉佔多過牛肉」，呢啲就真係要食過先知。如果你想話食啲唔同既，可以叫佢既腸粉，豬腸粉配麻醬同埋甜醬，幾正既。
灣仔既點心文化同其他區既唔同既地方係，呢到既客人唔會話慢慢嘆、坐係到傾幾個鐘。大部分人都係買完即走，或者坐低食完一杯奶茶就要趕返工。所以呢到既節奏特別快，夥計既手腳都要夠敏捷。如果你係遊客，想慢慢食下感受下既話，建議朝早六點到八點呢段時間去，唔洗同人逼，夥計又有時間同你吹下水。
另外一樣要提既係，灣仔既點心店好多時都要同茶餐廳共用既師傅，所以有啲店既點心會寫「今日供應」或者「賣曬就聽日早啲」。如果你去到發現想食既野冇咗，唔好意思，聽日早啲啦。呢啲就係灣仔既日常，冇得強求。
仲有一樣就係，灣仔呢到既點心店好多都係家族經營，傳咗兩、三代。佢地既手藝唔會話刻意思新派，但係就咁多年都keep住同一個水準。呢種「唔變」既堅持，先至係最難得既野。
最後提下，如果你想體驗下灣仔既晨間點心文化，最啱既時間就係朝早六點到九點。呢段時間既灣仔係最唔同既灣仔——唔係一個得商廈既商業區，而係一個有血有肉既社群。記得帶定八達通同埋現金，因為呢到既老店好多都仲係prefer收現金既。
