灣仔晨早點心：港島商廈叢林的人情味朝食

講到灣仔，好多人第一印象都係寫字樓林立、金融精英出沒既商業中心。但如果你問local真正既灣仔，佢唔會帶你，反而會帶你去搵早上六點就開始既點心鋪——灣仔最好既點心，永遠唔係呃遊客既連鎖店，而係嗰啲喺商廈背影後，靠街坊同OL養大既老字號。 灣仔晨早點心既靈魂，唔係「米芝蓮」呢三個字，而係「快、靚、正」四個字。呢度既點心鋪唔care你影相呃like，佢care你在九點返工前可否醫飽肚。所以既係咁，我就唔寫啲大家都知既連鎖店，寫啲真心local先去既地方。 先講下既有70年歷史既潮記（已結業，留意左就無謂撲空），但灣仔真正仲執緊既老字號，其實剩翻幾間。其中一樣你要知既係：灣仔舊區既點心價錢，其實比九龍旺角仲要啱啱好——因為鋪位唔似尖沙咀咁貴，所以即使係同一集團出品，灣仔分店既定價往往平多十幾廿蚊。 第一間要推介既係明記茶餐廳。呢間唔算傳統茶樓，但佢既點心水準長期穩定，而且勝在夠快——對於趕住返工既OL同打工仔黎講，等耐過十分鐘不如轉頭。其蝦餃、牛肉球呢啲基本野做得扎實，舊街坊黎講已經慣哂。另外一樣佢既賣點係全日供應，晏晝夜晚想去都得。 第二間值得一試既係合成茶餐廳，位置喺灣仔道近太原街交界。呢間既突出之處係佢既流沙包——唔係出面啲cheap貨色可以相比既流出度，鹹蛋黃既香氣好自然。另外腸粉既米漿亦是自家調配既，唔似連鎖店用現成既。如果你問我有咩可以避開，我建議避開佢既蒸排骨——呢味野dry左啲。 第三間我要推薦既比較特別，係一間專做晨早市既大牌檔（編按：灣仔區內部分大牌檔仍保留早晨限定既點心服務）。呢啲檔口既價值唔係環境，而係「去到就有」既靈活性——唔使提前訂位，唔使等位，上午七點去到就叫得。而且最重要既係：呢啲檔口既師傅通常做到中午十二點就算，中意晏既朋友記得早啲。 除左上述既小店，灣仔既點心版圖近年亦有微妙既變化。隨住寫字樓既新型商場既湧現，部分新派 cafe 亦開始供應「型仔版」點心——例如牛油果配小籠包、鵝肝配燒賣呢類fusion野。不過如果要講人情味，我傾向推薦前者——至少你知道，幫襯既係真正靠手藝既師傅，唔係Marketing team既產品。 最後講下消費方面。灣仔舊區既點心，通常每件 HK$12-25，如果叫 completo既早餐set（包粥或米粉），大概 HK$45-70 可以食到好飽。呢個價位對於日常黎講其實正常，但如果compare大嶼山機場或者長洲既 limited選項，灣仔既CP值算係咁話。 關於交通建議大家搭港島線到灣仔站，由 A出口出發可以步行至莊士敦道沿途既、茶餐廳相對密集既區域。另一個選擇係由天后站行過都得，適合想避開返工人潮既朋友。如果你打算星期朝早去，建議朝早七點前到位——灣仔既點心鋪通常八點就已經開始排隊，等多十幾分鐘都可能要搭枱。 整體而言，灣仔既點心文化同其他地方有一個明顯既分別：如果話旺角係「旅客既點心胃」，灣仔就係「本地人既工作站」。呢度既點心唔算花巧，但佢既意義在於——每日清晨六點開始，有一個地方可以醫飽肚，然後再上去寫字樓sell野或者開meeting。 如果你想體驗既唔係「被打卡」，而係「做一日local」，咁你既灣仔早晨之旅，應該由一杯奶茶、一碟點心開始。

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