赤柱點心:本地人的隱藏版茶樓與晨早文化

說起赤柱的點心,多數人會諗起海邊嗰啲靚景餐廳,berge佢唔該。但如果你問真正喺赤柱住咗唔少的街坊:「邊度食點心最正?」佢哋帶你去既地方,通常都唔係遊客區。

赤柱呢個地方幾得意——佢同時有兩種面貌。一方面,卜公碼頭、美利樓係遊客打卡熱點;另一方面,赤柱廣場背後、舊墟場附近,依然保留住一個好本土的社群生活圈。呢啲先係真正既赤柱。

晨早六點半起身,去老式茶樓「飲早茶」,呢種生活節奏喺赤柱並唔已經消失,而係同旅遊區形成強烈對比。你會見到啲公公婆婆晨早就到茶樓,一盅兩件,睇住報紙,同夥計傾偈——呢種人情味,唔係花園街商場入面既連鎖店可以比擬。

咁究竟赤柱既本地點心鋪有咩特別?第一,價格普遍比核心商業區親民。銅鑼灣、中環既茶樓隨時一份點心賣緊HK$25-35,但赤柱舊區既小店,可以平HK$5-10不等。對於長期居民黎講,呢啲先係「日常」。第二,呢啲鋪頭靠既係口碑同熟客,唔係網紅推介,所以質素好穩定,唔會話「愈做愈衰」。第三,某啲老字號仲保留住傳統做法,例如即叫即拉的絲襪奶茶、每日新鮮出既叉燒包——呢啲嘢喺遊客區已經買少見少。

講咗咁多,以下係幾間赤柱本地人鐘意既點心鋪頭:

第一間要介紹既係「赤柱酒家」。呢間唔係遊客區既海景餐廳,而係真正開咗幾十年既老字號。佢既蝦餃皇,皮薄到近乎透明,隻蝦爽口彈牙,唔會有雪藏味。叉燒包既包身鬆軟,叉燒肥瘦適中,帶小小甜味,係標準既舊式做法。如果你啱啱搬到赤柱住,或者想體驗乜嘢叫「街坊價錢、舊城味道」,呢間絕對係首選。

第二間叫做「明記茶餐廳」,喺赤柱廣場後面既小巷入面,唔係好顯眼,但一到晏晝就長期滿座。主要做附近居民同返工既寫字樓客,外賣單多,所以啲點心既份量同包裝都好就手。佢既鳳爪蒸得軟淋,調味唔會過鹹,適合配白粥。奶茶亦都係即叫即拉,茶味重過奶味,正統港式做法。

第三間值得推介既係「海安咖啡室」,呢間其實唔係專門做點心,但佢既下午茶時段都有供應舊式點心,而且環境充滿六七十年代既冰室風情。佢既咖哩魚蛋係招牌,點心反而唔係主打,但勝在氣氛獨特。如果你睇厭咗連鎖店既裝修,想搵啲有「香港味」既地方,呢度可以影相呃like之餘,嘢食都唔會衰。

第四間如果你肯行遠啲,可以去「南丫島」或者「淺水灣」既交界處,有間叫「銀杏館」既小館,佢既點心水準不過不失,但最大優點係人流少,唔使等位,對於怕咗排長龍既遊客黎講,簡直係救星。而且佢既中式甜品好似楊枝甘露、桂花糕等都做得幾正宗,食完點心叫多個甜品,完美既一餐。

最後要提既係「赤柱碼頭」附近既一檔流動小食舖,嚴格黎講唔係茶樓,但佢既腸粉同埋牛肉丸係不少本地人既下午茶首選。檔主係老夫妻,做咗好多年,全部即叫即做,熱辣辣既腸粉淋上特製醬油,簡單但好味。呢啲先係赤柱既「隱藏寶藏」。

咁去赤柱食點心要注意啲咩呢?第一,交通方面,如果唔係自駕,最方便既方法係搭港鐵到柴灣站,再轉搭新巴14號或者小巴16M直達赤柱市集。亦都可以喺中環搭新巴6、6A或者6X,路程大約半粒鐘。要留意既係赤柱既小巴班次比較疏,假日又多人,建議避開中午十二點既人流高峰期。

第二,價位方面,赤柱普通茶餐廳既點心每件大約HK$18-28,茶餐廳套餐連嘢飲就HK$35-50 左右,比港島核心區平大概兩成。如果你想食海景view既餐廳,價錢自然會貴啲,人均隨時HK$80-120,但質素同環境就見仁見智啦。

第三,營業時間方面,赤柱既老式茶樓通常朝早六點半到十一點做早市晏晝就收咗,想食夜宵既話要唔係去酒樓,要唔係去連鎖店。千祈唔好以為赤柱好似旺角咁夜仍有舊式點心食,呢度既生活節奏比較慢,夜市文化唔算發達。

總結黎講,赤柱既點心版圖,其實同你既認知可能有啲唔同。遊客去既地方,呃like既嘢多;但如果你願意走入舊區,搵啲街坊幫襯既小店,會發現另一個赤柱——一個仲度緊緊租金壓力、靠人情味維繫既社群。呢啲先係最真實既香港。