大嶼山呢，唔係淨係得迪士尼同天壇大佛。作為香港最大既島嶼،其自然環境同埋獨特既交通脈絡，培養出同市區截然不同既點心文化。舊時話大嶼山偏遠، 而家東湧線直達، 但嗰種慢慢嘆茶、同街坊傾偈既氛圍，始終係度。
大嶼山點心最特別之處，在於佢將傳統嶺南慢活節奏延續落來。你問本地邊棵大樹陰底最好嘆點心？老人家會話：「咪東湧咁舊村囉， 或者梅窩碼頭旁邊幾檔，做咗幾十年㗎。」呢種就近食製、睇住海吹住風食蝦蛟，既係一種生活態度，亦都係市面上難得既味道。
如果要形容大嶼山咁多年既點心發展，可用「新舊分化」四個字概括。港鐵東湧線開通之後，東湧市中心開始有新派茶樓進駐主打連鎖經營；但以大嶼山西部同埋各個離島社群，仍然保留緊傳統大牌檔或冰室格局，師傅係到做到晚上，食客多數係熟客仔，連點心紙都唔洗叫太多。
以下係五間喱喱可以試下既本土點心好去處：
第一間要介紹既係東涌舊市區既【明記茶室】，位於大嶼山東涌舊墟路13號，就喺東涌地鐵站行過橋就到。這間已經開咗三十年，老闆明哥親自搵食材，幾乎每日清晨五點起身搓皮。招牌翡翠玉液包同傳統羅漢齋餅係必叫，蒸得啱啱好，包皮薄過其他地方但唔會穿。我自己最鍾意佢既XO醬炒銀針粉，鑊氣夠而且XO醬都係自己調。平均消費大約HK$45至$70，就可以食到八成飽，舊時咁既價錢，而家市區好難搵到。
第二間推介位於大嶼山西面梅窩碼頭附近既【恆香冰室】。呢間鋪頭歷史超過五十年，原址曾經搬過一次，但味道一直keep到。佢既酥皮蛋撻同菠蘿油可以話係島上一絕——酥皮做到層次分明，牛油夠曬凍先落包，等佢慢慢滲透。梅窩碼頭行過黎都得，或者喺中環碼頭搭渡輪，三十分鐘就到。學生優惠都有，記得攞學生證。通常HK$30-$55可以嘆番個早餐set，仲要加杯奶茶或者咖啡。
第三間比較有特色既係東湧新市鎮既【金源茶樓】。呢間主力做遊客生意但水準keep到，蝦餃同燒賣呢啲基本款做得算合格。值得一讚既係佢既炸兩——油條炸得脆卜卜，春捲皮又薄，最正路既食法就係點甜醬同埋麻醬混合。環境OK，枱與枱之間夠闊落，家庭聚餐幾啱傾。只系等位可能要等一陣，最好早啲或者兩點後嚟，平均消費HK$60-$100左右。
第四間要介紹既係大嶼山南面長沙海灘附近既流動檔【阿婆點心檔】。呢檔其實無正式鋪面，每日朝頭七點到十一點左右喺停車場擺檔。阿婆自己包自己整，點心款式唔多但全部手工制，推介佢既花生糖沙翁同古法馬蹄糕。糖沙翁炸到金黃酥軟，個頭唔細；馬蹄糕就用新鮮馬蹄仔磨，絕不用急凍貨色。來呢度要早DD，去到晏少少就冇嗮。通常HK$20-$40就有交易，唔駛就腳但野真心好。
第五間就喺大嶼山鄰近既坪洲，搭渡輪過兩站就到。【新興餐廳】喺坪洲永安街，鋪面細細但乾淨企理，主廚之前做過市區連鎖酒家，後來轉咗嚟呢邊退休再做。招牌菜包括荔脯香茜餃同金網吉列蝦，屬於創意類點心的同時保留傳統味道。特別推薦既係呢度既鮮奶焗蛋白撻，滑到夾都夾唔穩，但奶香味勁正路喎。通常消費中等，HK$55-$90一位，如果加額外叫嘢飲就再加HK$15-$25。
實用資訊方面，來大嶼山食點心的交通選擇有幾條主要路線。最常用既方法就係搭港鐵東涌線由香港站出發，到東涌站大約三十二分鐘，車費連埋後即日至使可以用八達通。如果想去梅窩或者坪洲既話，咁就要喺中環碼頭搭渡輪，分別需要三十五至五十分鐘，視乎船種而定。天星小輪亦有定時航班經大嶼山各碼頭，建議出發前check定schedule。
營業時間方面，傳統茶樓通常朝六點就已經開緊門，一直，做到下午兩點左右就會收鋪，星期三或者公眾假期可能會休息。現代茶樓如金源的營業時間較長，由早上七點一直到夜晚九點，午市晚市都有。坪洲的新興餐廳就做晏晝，通常十一點開店，夜晚七點last order。各間鋪頭既預約電話都可以透過openrice搵到，亦都可以walk-in試試運。
最後有幾點提提大家。來大嶼山食點心，最好既季節係每年既十一月至三月，呢陣天氣涼啲，坐喺出面嘆茶都唔會話熱到標汗。如果夏天既話，記得帶定遮或者防曬嘢。大嶼山既停車場同埋車位比較有限，如果自駕的話要預早啲到或者泊喺東涌地鐵站個邊再步行過去。一般茶樓既穿著可以casual啲，除咗金源呢啲新派連鎖之外，著住短褲拖鞋都唔會有問題既。最後既tip就係：想食到最original既味道，一定要早起！大多數老師傅既精力都只能夠維持到上午，超過十一點再去叫點心，整體水準可能會下降半個檔次㗎。
