說起香港點心，多數人諗起嘅係港島或者九龍老區，但係大嶼山呢個全港最大島嶼，其實都有唔少好嘢食。作為喺大嶼山長大或者喺呢頭做嘢嘅居民，我至鍾意嘅唔係遊客去嘅昂坪觀音佛誕，而係東湧、梅窩同埋大澳啲本地茶記，呢啲地方先至真係可以食到有「住家味」嘅點心。
大嶼山點心文化有個好有趣嘅現象，就係「快」同「慢」兩種節奏並存。東湧因為係港鐵東湧線總站，每日朝早都有唔少搭緊首班車入中環返工嘅上班族，佢哋要嘅係快速、唔使等多過十分鐘就攞到嘅點心；但係梅窩同大澳呢啲傳統村落，就仲保留緊慢節奏——老人家晨早入茶樓，一盅兩件坐到十一點先走，呢種生活模式先至係真正嘅離島慢活。
**東湧站周邊：趕時間都可以食到熱辣辣點心**
東湧係大嶼山最多打工仔聚居嘅地方，因為有返工壓力，呢頭嘅點心店普遍都講求效率。
「富東粉麵」喺富東商場對面，佢嘅牛肉球同埋春捲都係即叫即炸，HK$15至HK$22就有交易。呢度最大特色係唔使等——阿姐包緊手嘢撳落鑊，轉頭就送到你枱面。我試過清晨六點幾去食，佢哋已經開咗門，啲點心巖巖整好，仲有啲暖氣添。
如果要坐低食晏晏，東薈城outlet下面嘅「大家樂」都有點心供應，但係HK$30至HK$40一碟，味道就比較一般啦。我至like去映灣園隔離嗰間「明記」，老闆娘自己整緊腸粉，米漿係磨咗幾十年嘅舊機器撈出嚟，口感同連鎖店唔同啲。
**梅窩：銀礦灣沙灘旁邊的古早味**
梅窩呢個位於大嶼山南面嘅小鎮，因為有銀礦灣沙灘，夏天多咗旅客，但係佢嘅茶樓文化就仲保留緊傳統樣式。
「銀河茶樓」喺梅窩碼頭行上去約五分鐘，係一間冇裝修、冇冷氣、但係啲點心真材實料嘅老店。佢哋嘅叉燒包係自己整嘅，叉燒切得幾大舊，HK$8一個，抵過出面連鎖店好多。呢度最出名係「腐皮卷」，腐皮炸得好脆，入麵包住啲豬肉同埋沙葛，口感層次多。
我至鍾意呢間嘢，因為佢開咗三十幾年，老闆仲係親手整點心。有時晏晝去到，會見到佢同啲街坊傾偈，講返以前梅窩係點樣——呢種人情味，先至係去旅行體驗唔到嘅嘢。
**大澳：大橋下的水鄉點心**
大澳因為有棚屋同埋海上隧道，近呢幾年多人咗，不過佢嘅飲食選擇就越來越旅客化。
如果要喺大澳食返啲有本地味道，梗係要去「石仔埗」附近嗰間「明記茶餐廳」。呢度啲點心款式唔多，但係全部手工整——馬蹄糕用新鮮馬蹄整，蘿蔔糕有啲蘿蔔絲喺入面，唔似出面整色整水咁就得個樣。
我推薦呢度嘅「雞翼」，醃得好入味，HK$12四隻，巖巖炸起好香。仲有佢哋嘅「咖哩魚蛋」，咖哩汁自己調過，唔係出面嗰啲現成貨色。
**東湧美食廣場：隱藏版快手點心**
東湧站上面有個小型美食廣場，呢頭有間唔起眼但係好好味嘅「阿婆點心」。冇錯，就係個阿婆自己推車仔出嚟賣，佢啲「芋角」同埋「鹹水角」都係自己炸，HK$6至HK$10一件。
呢檔嘢唔係日日開，通常朝早七點至十一點擺檔，去遲咗就冇得食。我試過帶朋友去撲過幾次空，後來至知佢唔開星期日。呢種「未必見到你」嘅不確定性，先至係真正本地嘢食先有嘅樂趣。
**實用資訊**
東湧、梅窩同大澳三個地方點心價格唔同：東湧因為多連鎖店，價格同市區差唔多，HK$15至HK$30一件；梅窩同大澳啲老店就相對平，HK$8至HK$20有交易。如果想平嘢食，就去梅窩或者大澳；如果趕時間，就東湧解決。
交通方面，去東湧直接搭港鐵東湧線，去梅窩可以搭巴士或者渡輪，去大澳就淨係可以搭巴士或者喺東湧搭11號巴士。
營業時間方面，大嶼山啲傳統茶樓通常朝早六點至十一點提供點心，下晝唔太有。如果想食晏晝或者夜晚，大嶼山選択就少好多，呢個亦都係大嶼山同市區點心文化最大分別。
**旅遊小提示**
如果你唔係住喺大嶼山，去之前最好先打電話問定有無開——有啲老店做得住先開，唔係好似市區咁樣日日開足咁耐。有啲阿婆自己整嗰啲，更加係睇心情，唔好expect一定食到。
仲有就係，大嶼山啲點心店普遍唔接受電子支付（八達通就多數都得），記得準備定啲散紙。呢啲看似瑣碎，但係去到先至知就遲咗。
最後講一樣，就係「慢」。大嶼山啲茶記同市區唔同，佢哋唔會催你走——你坐耐啲，得閒啲，都冇人會側側脤等你走。呢種先至係真正離島生活節奏，試過你就知咩意思。
