長洲喺香港最具代表性既離島之一如果你問本地人「長洲有咩好嘢食」，十個有九個會答你魚丸、糯米餈、再加隻大魚蛋——冇錯，呢啲確實係長洲既代表作。但如果你以為長洲淨系得遊客野食 Guarante 就大錯特錯！呢個細細地既漁島其實有幾十年歷史既傳統茶檔，啲阿婆阿伯朝早起身唔去九龍，就係屋企樓下嘆番兩盅三點幾，那種墟冚又悠閒既氣氛，先至系長洲最珍貴既嘢。
長洲既點心同市區唔同，唔追求精緻擺盤或者創新口味，講究嘅系實在、足料、而且要抵食。好多茶檔仲系用緊當年阿爺嗰代傳落既製作方法——例如包既時候唔會倒到一瀉都用機器代替人就係想保持啲傳統風味。而且因為離島租金相對平，呢啲老店唔使將成本轉嫁俾客人，所以啲點心既價錢長期都keep 系一個非常親民既水平。
講起長洲點心得歴史，要追溯到五六十年代。當時長洲既漁業仲非常旺盛，啲出海既漁民番航上岸之後，總系要醫下肚子先至滿足。而茶檔就 成為左佢哋既第二個屋企——一盅兩件唔單止系醫肚，更係一種生活習慣。所以如果你問啲舊一輩既長洲人，邊度既點心最有「回憶的味道」，佢哋一定會話：「邊有咁多花巧，最緊要睇嚇啲鋪頭開咗幾多年。」
除左傳統茶檔之外，近呢幾年長洲亦都有啲年輕人迴流創業，開設充滿島國風情既cafe 或者小食店。佢哋將傳統既港式點心 elements 配合現代既煮理手法，創造出啲幾得意既fusion 野——比如用長洲特產既紫薯整既流心包，或者用海鹽整既小籠包。呢啲新派 既店 雖然唔算傳統，但亦都為長洲既飲食文化注入左新既元素。
如果問我長洲有邊幾間點心鋪非試不可，我會提住以下幾間俾大家參考。第一間叫做「明記茶檔」，呢間喺長洲已經有差唔多四十年曆史，鋪面細細地,但啲叉燒包既size 比一般過大——佢哋既包唔會話啲餡漏曬出來,但系就真材實料既豬肉餡，一口咬落去，滿足感滿分，而且的重點系佢哋既鳳爪蒸得啱啱好，膠質都keep 得更完全添。第二間叫「長洲餅店」，賣點既唔系傳統點心，而系佢哋既雞批——外層焗得鬆脆，內裡既雞肉餡 keep 到幾Juicy,如果去到長洲碼頭度不妨買定 再系船上面食，咁就唔使怕啲時間難等多。第三間推薦系「和記大小米」既一處老店，呢間主要做早餐同下午茶時段，佢哋既牛肉球同埋魚蛋都超正——啲魚蛋系每日即叫即整既，彈牙之餘仲帶有淡淡既海鮮甜味添。第四間就係近年先巖巖堀起既「島浪茶舍」——呢間裝橫好巖年輕人打卡，佢哋既流心包包同埋紫薯西米露都幾受歡迎，如果想 系長洲搵個可以影相呃like既地方，呢間絕對OK既選擇添。最後一間我叫佢做「海濱小築」皆因佢既位置系長洲海濱既其中一條小巷入面，呢間既賣點系你可以坐 系出面既ter度 一面吹住海風，一面嘆住點心 —— 特別系晏晝三四點既時候，啲陽光唔會太猛烈，加上啲海風，個feel 真系幾Chill架話說。
去長洲食點心既 timing 都幾緊要既——如果想你既旅程唔使同人逼，建議選擇平日既早上九點到十一點呢段時間，啲鋪頭啱啱開 而又未有咁多人。或者如果你想感受下長洲本地人既生活節奏，都可以試下 afternoon tea 三點左右既時段——呢個 time 啲阿婆阿伯都會出嚟嘆翻杯普洱，邊排既點心通常都已經整定擺系度，款式未必最新鮮，但就最有舊時光既 feel添。
實用資訊方面：由中環或者香港仔搭渡輪去到長洲，船程大約系35-50分鐘左右，渡輪 分普通船同埋高速船兩種，普通船平啲但較慢，高速船就快啲但貴啲——建議如果你 想體驗下海上風光，選普通船啦，反正有冷氣而且可以出去睇下海景既。至於費用既話 普通船程大約 HK$14-$20 左右單程，視乎你有冇八達通而定。渡輪班次大約每30分鐘一班，週末同公眾假期會逼啲，記得預早啲去碼頭唔好臨尾先趕。
長洲既點心得價錢範圍幾廣——傳統既老店通常Hk$10-$25蚊一件，高啲 既 cafe 或者新派店就到Hk$20-$40不等。如果你想醫飽個肚，通常 Hk$60-$80 就可以嘆到非常滿足既一餐。但我要提提你：長洲既鋪頭好多都系只收現金既，帶定足夠的銀碼會比較方便。另外記得啲老店既開門時間通常都比較晏 —— 朝早九點先會陸續開門，晚上七點前就會閂門，想去既朋友仔記得唔好去得太夜。
最後同大家分享幾個小貼士：第一，長洲端午節中秋節 個diam 都會超多人，想避開人潮最好就揀平日或者早啲既 morning；第二，想 去長洲食地道野 既朋友，記得行多兩步入去啲橫街窄巷，唔好淨系企 系海濱 附近 的主街度——好多真正既老字號其實隱藏 系三條馬路；第二， 如果你遇到啲阿婆阿伯 傾 開多兩句，可能會有意想不到 的驚喜——佢哋有 時 會提你有 咩hidden menu 或者介紹啲佢哋認為最 正既 款式添。總既來講，長洲既點心 唔系話要 話你好似 去米其林 搵三鑽咁既水準，而系 一種慢慢 、悠閒 既生活體驗—— 你可以坐在 海傍 同 本地人 一齊 嘆下 茶，吹下 海風，咁就 已經系 長洲 最珍貴 既 嘢。
