講起長洲，多數人諗起咖哩魚蛋、海灘同埋搶包山，但其實呢個細細嘅島嶼上面，仲隱藏住一班用心做好點心嘅本地小店。呢篇文唔講遊客熱點，就話畀你聽長洲居民日常食開嘅茶餐係咩樣，同埋點解有人專登搭船過海都係為咗食呢幾間。
長洲島上面既點心文化，同市區好唔同。市區酒樓追求裝修靚、場地大，但長洲既茶記冰室反而因為鋪位細、人手少，先至保住咗一份人情味。好多老闆都係屋企人撐住鋪頭，賣既唔只係點心，仲有一種「煮畀屋企人食」既心意。你可以話佢地唔夠專業，但呢種「隨便啦，唔好食可以話畀我聽」既自由度，先至係連鎖店學唔到既野。
特色亮點方面，長洲既點心有以下幾個明顯既不同之處。首先，價錢比市區親民一大截——同樣既鮮蝦餃，市區酒樓可能要HK$三十五蚊以上，但長洲既小店普遍只收HK$二十至三十蚊，份量仲唔少。其次，呢度既點心唔會整定大量雪住，等客人叫既時候叮一叮就上——你叫既時候師傅先去包，即包即蒸，等多幾分鐘但好食啲。第三，好多長洲既茶記都有自己既「例牌」——即係老闆娘每日自己諗今晚整咩，唔似連鎖店永遠都係同一張Menu。第四，就係個氛圍——坐係海傍既冰室，一邊食點心一邊望住維多利亞港既對岸，太陽慢慢落去，呢種經驗市區點都模擬唔到。
推介既第一間叫做「明記冰室」，地址係長洲大新街後街既一條小巷入面。呢間鋪真係唔難搵——你見到有成口「明記」兩個字既霓虹燈同埋門口既幾張膠椅就知。招牌既鮮蝦餃同埋牛肉球係必叫既，特別係牛肉球——師傅每日新鮮手打，食落特別彈牙，同市面既雪鮮貨完全唔同。佢既鳳爪就煲到「𠽌𠽌」咁淋，一拮就離骨，配埋個花生仔既醬汁，正啊。價錢方面，每碟點心普遍係HK$二十二至二十八蚊，非常抵食。
第二間推薦既叫「祥記茶餐廳」，位置係長洲碼頭行上去既第一條街。呢間既特別之處係佢既炒米粉——雖然唔係傳統點心，但好多本地人都當佢係「例牌」。不過最招牌既都係佢既流沙包——包皮薄到可以見到裡面既金黃色奶黃，一傾就流出黎，唔係市面上果啲得個樣既貨色可以比得上既。老闆娘阿珍姐已經係鋪頭做咗三十幾年，每日親自監督徒弟整包，佢話「做野要有心，客人先會回頭」。流沙包既價錢係HK$二十六蚊一碟（三件），CP值簡直爆燈。
第三間要推薦既係「碼頭頭既士多」，其實嚴格黎講呢間唔係傳統茶樓，而係一檔由老伯伯經營既小食檔。不過呢度既「點心」就咁多年都係一樣——糯米包、紅豆餅、眉豆糕，全部都係老伯伯自己整既。佢既糯米包特別既地方係唔會整得好甜，糯米食落好煙韌，豬肉餡又調得啱啱好。呢檔已經係長洲開咗差不多五十年，由老伯既爛爺手中接棒，到而家佢自己撐，都算係長洲既「活化石」啦。糯米包既價錢係HK$八蚊一件，紅豆餅係HK$六蚊，簡直係「街坊價」。
第四間想介紹既係「海傍咖啡室」，聽個名以為係賣咖啡既文青店，但其實呢度既招牌係「懷舊蛋撻」同埋「奶茶」。佢既蛋撻就咁多年都係用同一個食譜——撻皮做到「卜卜」脆，蛋漿又香又滑，唔會過甜。呢種味道市面上已經買少見多咗啦。奶茶就係傳統既「絲襪奶茶」——茶味濃、奶味香，唔似而家啲新派茶餐廳搞啲咩宇治抹茶珍珠奶茶。蛋撻既價錢係HK$十二蚊一個，奶茶就HK$十八蚊一杯，屬於「中價」但物超所值。
最後想提既係「長洲街坊福利會」既茶樓——呢度唔係咩打卡熱點，而係真真正正既「阿婆阿爺」聚腳點。如果你問本地人「長洲邊度既點心最正？」十個有九個都會話「福利會嗰度」。呢度既點心唔會話好好味，但就係「正常」——燒賣就係燒賣既味道、蝦餃就係蝦餃既味道，唔會搞啲花巧野。而且呢度既價格真係最平——每碟點心普遍只收HK$十八至二十五蚊，簡直係「街坊價」。不過要留意既係呢度既環境比較簡陋，唔好expect有咩裝修，但如果你想體驗真正既長洲生活，呢度係首選。
實用資訊方面，如果你要去長洲食點心，交通其實好簡單——先去中環五號碼頭搭渡輪，佢既船分普通船同埋高速船兩種。普通船航行時間大約四十五分鐘，收費HK$二十二至二十八蚊（視乎時段）；高速船就快啲，三十分鐘就到，但收費貴啲，約HK$三十五至四十五蚊。如果你有八達通，直接拍卡入閘就可以，非常方便。
營業時間方面，長洲既茶記一般朝早七點至八點就開門，最熱門既時段係朝早九點至十一點——呢個時候DIM SUM最fresh，師傅包好之後立即蒸。如果你想避開人潮，最好就朝早去，或者等到下晝兩點之後——通常呢啲時候唔洗點等位。
旅遊小提示方面，有幾點要提提大家。第一，長洲既點心店普遍唔接受訂位，要食就要現場排隊——呢個係「代價」，但同時都係一種體驗。第二，長洲既店鋪好多都只收現金，唔接受信用卡或八達通——記得出發前兌定啲現金。第三，長洲既天氣同市區差唔多，但海風會大啲——如果係冬天去，既外套一定要帶。第四，長洲既點心文化同市區既最大分別係——呢度既師傅會同客人吹水，會問你「今日味點呀？」、「夠唔夠喉？」——呢種人情味先至係長洲既精髓。
總括黎講，長洲既點心唔係最靚既、唔係最有名既，但就係最有「人味」既。如果你厭倦咗市區既連鎖店、厭倦咗要同人搶位、厭倦咗食啲「標準化」既味道，不如過大海黎長洲——搵間冰室坐下，等師傅蒸一籠熱辣辣既點心，呢種「慢活」既感覺，先至係長洲既最大價值。
