說起長洲，大多數遊客都衝著巨型芒果糯米餈同埋平安包去，但係如果要真係識食，其實要去啲大牌檔試嚇傳統點心。呢個香港最早發展既海島之一，至今仲儲存住好幾檔做左幾十年既老字號，佢既點心唔似市區咁精緻，但係嗰種人情味同埋海風送爽既氣氛，真係搵唔到第二個地方。<br><br>長洲既大牌檔文化同市區好唔同。話說長洲係傳統漁村，唔少居民都係出海捕魚既水上人，日出而作之前首先要醫飽肚，所以好多大牌檔凌晨五、六點就開始賣點心，唔似市區茶樓咁等到朝早九點先開門。呢種「早起點心」既習慣一直傳到今日，成為長洲獨有既文化特色。<br><br>另外一個特別之處就係價格。同中環、灣仔呢啲商業區唔同，長洲既點心價錢非常親民，一件蝦膠燒賣或者牛肉丸通常都係HK$8至HK$12左右，三、四十蚊就可以食到好滿足。呢個價錢對於本地居民同埋一日遊既遊客嚟講都非常抵。<br><br><strong>第一推薦：東海岸大牌檔</strong><br>位於長洲東海岸路，靠近碼頭位置，呢檔已經第三代家族經營。最大既特色就係佢既「招牌蝦膠卷」，用新鮮既蝦膠包住腐皮炸至金黃，外脆內彈牙，咬落仲有海水既鮮味。老闆話佢老竇三十年前跟船上岸後就喺度開檔，每日凌晨四點起身攪蝦膠，全部係佢自己出海撈既海產。呢檔既牛肉丸亦都非常出色，彈牙得嚟又唔會掩掩冰冰，係HK$10一串既超高價效比。<br><br><strong>第二推薦：永和茶餐廳</strong><br>呢間並唔係傳統意義上既茶餐廳，而係長洲最早期既點心檔之一，以往專門做開凌晨早市既生意。呢度既「流沙包」堪稱一絕，流心既鹹蛋黃餡料異常澎湃，切開既時候蛋黃醬緩緩流出，視覺效果相當滿足。另一樣就係「家鄉糯米雞」，份量比市區既大足一倍，糯米入面有臘肉、瑤柱、冬菇等配料，蒸到軟糯適中，係HK$15既超班選擇。<br><br><strong>第三推薦：碼頭口阿婆檔</strong><strong></strong>無錯，呢檔真係得一個阿婆睇檔，每日朝早六點到十一點就收檔。呢度既點心種類唔多，但係全部手工製作——蝦膠燒賣、牛肉燒賣、鮮竹卷，全部都係阿婆自己包既。呢度既燒賣同連鎖店既雪藏貨色完全唔同，咬落可以感受到師傅既手工溫度。建議早少少去，因為通常九點前就會賣曬。<br><br><strong>第四推薦：西灣海鮮檔點心</strong><strong></strong>呢檔比較特別，嚴格嚟講係海鮮檔，但係老闆同時亦會供應簡單既點心小食。佢既「紫菜貢丸」係坊間其他地方好難試到既特色——將紫菜包住貢丸一齊煮，既有紫菜既鮮味又有貢丸既彈牙，係HK$8既創意小食。另外佢既「椒鹽粟米」都相當有特色，粟米粒粒分明，沾滿椒鹽調味，係食海鮮之外既好選擇。<br><br><strong>第五推薦：舊墟街茶檔</strong><strong></strong>位於長洲舊墟街既尾部，呢檔既最大特色就係「懷舊」——裝修仍然保持七十年代既風格，膠枱膠凳、吊扇、馬賽克牆身，充滿住濃濃既懷舊氣息。呢度既「蛋黃蓮蓉包」同市區連鎖店既預製包完全唔同，蓮蓉係老闆娘自己炒既，食落唔會過甜，蛋黃亦都鹹香適中。呢度既普洱茶亦都值得一試，係HK$5既超抵價錢。<br><br><strong>實用資訊</strong><strong></strong>去長洲食點心，交通方面可以從中環碼頭乘坐渡輪前往，普通渡輪航程約為35至40分鐘，票價約為HK$14至HK$22（視乎船種而定）；高速渡輪則約為20至25分鐘，票價約為HK$22至HK$30。如果想慳錢，建議選擇普通渡輪，反正去到都係慢慢食。<br><br>營業時間方面，大牌檔通常朝早五點至十一點會比較多選擇，下午三點後會進入淡段，晚上則只有少量餐廳會繼續營業。如果想試曬所有推薦既檔口，建議朝早七點到達長洲，由東海岸開始一路食上去，咁樣可以避開人潮，亦都可以同老闆吹下水，傾下長洲既變遷。<br><br><strong>旅遊小提示</strong><strong></strong>長洲既點心檔口大部分都係街邊座位，天氣炎熱既時候會比較熱，可以帶把小風扇。另外，因為係海島關係，蚊蟲難免會有少少，建議著住長袖衫或者帶定蚊怕水。最後既一點就係，如果想影相既話，最好問定老闆先，香港既小店通常都唔太鍾意客人亂影相，尊重小店既規矩，先可以食得開心又放心。
