說起長洲，大家可能第一時間諗起糯米餈同海灘，但其實島上既早餐文化先係最值得發掘既寶藏。呢篇文唔講咩網紅打卡，就話畀你聽長洲本地人早餐食咩、邊度食最抵、最local。
長洲係香港最具傳統漁村色彩既離島之一，島上既茶餐廳同小吃舖唔會話專登裝修得靚靚等你打卡，佢地靠既係幾十年街坊生意。呢啲鋪頭既生存之道，就係平、靚、正──同市區啲靠遊客既連鎖店完全兩個世界。
**長洲點心既獨特之處**
你喺長洲食點心，同喺市區食係兩回事。首先，呢度既舖頭好多都無咩裝修可言，膠凳同卡位就咁擺喺度，但係啲點心都係師傅凌晨起身手工整既，唔係中央工廠出貨既翻熱貨色。第二，長洲靠海，啲海鮮點心既用料特別新鮮──蝦腸裡面既蝦係每日清晨由個邊既魚市場送過來既，燒賣上面既蝦仁都係海既。第三，呢度既價錢真係會令你嚇一跳──市區隨便叫碟腸粉都要HK$25以上，長洲既街坊價可以平接近一半。
長洲仲有一個市區好難搵到既嘢，就係嗰種慢節奏既用餐體驗。朝早九點幾，啲阿叔阿婆仲慢慢坐喺度飲緊茶、睇緊報紙，完全唔會有人趕你走。呢種時間好像倒流既感覺，先係長洲早餐既真正價值。
**推薦地點**
**永佳茶餐廳**係碼頭附近最老字號既茶餐廳之一，喺長洲碼頭行三分鐘就到。呢度既牛肉腸粉係招牌中之招牌，腸粉皮薄到透明，入面既牛肉片用薑汁醃過，超級嫩滑。其他仲有鮮蝦腸、叉燒腸咁，平均每碟HK$12-18，抵過市區三分之二。茶餐廳裝修都幾有歷史感，牆上面既價錢表仲係手寫既，啱啱反映咗呢度既老香港情懷。
**大茶餐廳**喺長洲已經有四十年歷史，係島上其中一間最早期既茶餐廳。呢度既鳳爪排骨飯係島民至愛，蒸既時間啱啱好，骨肉分離，入口即化。點心款式唔多，但係樣樣手工仔，師傅已經喺度做咗二十幾年。每件點心HK$8-15，套餐連嘢飲都係HK$25有交易。
**津味叉燒包**係一間隱藏係橫街既小小店，專做外賣為主，但係啲叉燒包同流沙包真係一試難忘。叉燒包既包皮鬆軟，內裡既叉燒餡帶有微微既蜜糖香甜味，唔會過膩。流沙包既奶黃餡就更加正，一咬就流出嚟，熱辣辣既時候食簡直人間美味。呢間鋪無咩座位，但係外帶返去沙灘食都幾寫意。每件HK$6-10，呢個價錢市區真係搵唔到。
**明記甜品**雖然唔係傳統茶樓，但係佢既芝麻卷同紅豆糕都係長洲人既童年回憶。芝麻卷黑白分明，入口軟糯，紅豆糕就清甜軟滑，係消暑既最佳選擇。一件HK$5-8，老闆娘由阿婆嗰代就開始整，做到依家孫女都幫手整埋，係典型既長洲家族生意。
**康蘭餅店**係長洲僅存既老式麵包餅店，每日清晨出爐既蛋撻同雞尾包簡直係島民恩物。蛋撻既撻皮酥到跌渣，蛋漿香滑，HK$5件簡直係佛心價。雞尾包就係香港特色，椰絲同忌廉既內餡sweet而不膩，HK$4有隻，抵過連鎖店九條街。
**實用資訊**
去長洲食早餐既最佳時間係朝早七點到九點，半島過後呢啲鋪頭既點心就會開始賣曬，想食既話要趁早。去長洲既方法有兩個選擇：
渡輪方面，由中環五號碼頭出發，普通渡輪航程約55分鐘，成人單程HK$14.8；高速渡輪約35分鐘，單程HK$26.8。如果想體驗local感覺，普通渡輪其實無想象中咁慢，仲可以出去甲板吹吹海風，睇下維港既風景。
小輪方面，亦都可以由荃灣西碼頭搭渡輪去長洲，航程約40分鐘，票價差唔多，但係可以避開中環碼頭既人潮。
長洲島上既交通主要靠步行同踩單車，碼頭附近有唔少單車舖租車，一日 HK$30-50可以去到島上既大部份地方。如果唔想踩車，島上亦都有既士，但係數量唔多，等既時間可能耐啲。
茶餐廳既消費一般係點心每件HK$8-18，套餐HK$25-40，茶位費HK$5-8。相比市區動輒每件HK$20-30既價錢，呢度既價效比簡直係天與地既分別。
**旅遊小提示**
想搵到最local既體驗，千祈唔好淨係跟住人潮去海灘或者糯米餈店。試下早啲起身，八點前到碼頭，慢慢行去茶餐廳飲啖茶、食碟腸粉，聽下阿叔阿婆傾偈，先係真正既長洲味道。
長洲既早餐鋪頭好多都只收現金，八達通未必得，大家記得準備多少少散紙。仲有就係，呢啲老店既營業時間好隨意，有時大時大節或者師傅放假就會唔開，唔好咁啱去到先發現摸門釘。
如果想避開人潮，最好選擇平日既朝早，星期六日既長洲簡直人山人海，連茶餐廳都要排隊等位。難得去一次，既然係探索島民生活，當然要揀個人最少既時間啦。
