說起香港仔（Aberdeen），多數人首先想到的不是點心，而係避風塘上嗰排海鮮舫同埋天后廟前面嘅人潮。但係真正喺香港仔撈過嘅老街坊就知，呢個地方其實係香港島其中一個最有料到嘅點心窿——唔係話啲嘢好Flawless呃遊客，而係真係有一班死忠粉絲每日準時報到，呢種人情味同埋穩定性，真係唔係觀光區可以比較。
香港仔同其他港島區最大嘅分別，唔只係地理，而係呢度嘅「人」。呢頭唔似銅鑼灣或者中環咁多OL同埋遊客，最大嘅消費族群反而係附近工廠大廈做嘢嘅工人、避風塘嘅船上人、以 及唔少舊屋邨嘅老街坊。正因為咁樣，香港仔嘅點心文化有一個好明顯嘅特色——佢唔係Fine Dining，唔係打卡呃Like，而係「快、靚、正、平」呢四個字。
**快手點心：效率撈緊啲**
如果你問一個喺香港仔做工噉嘅阿叔「點解唔去出面啲酒樓慢慢坐」，佢一定笑你唔識嘢。呢頭嘅點心檔口好多都係做緊「快手」生意——即係唔使等你坐下下等到頸長，買完即刻可以捧走，或者唔使三分鐘已經放到你面前。
呢種「快手文化」其實同香港仔作為傳統工業區嘅歷史好有關係。之前呢頭唔少電子廠、塑膠廠、製衣廠，放晏晝得一個鐘頭食飯，邊有時間等你慢慢斟茶食完一輪？所以呢頭啲點心檔就發展出一套「快、脆、 平」嘅生存之道——師傅唔使花巧，係要夠曬效率；價錢唔使話好貴，但求夠曬飽。
呢種文化一路延續到今時今日，雖然工廠已經搬走咗好多，但嗰種「趕時間都要食啱啲」嘅精神就根深蒂固。如果你係一個趕時間嘅打工仔，想搵啲嘢醫肚又想食啱啲，香港仔其實係一個幾好嘅選擇。
**點解本地人一早去開？**
另一個香港仔點心檔嘅特色，就係「早起」。你以為晏晝先去食點心？錯咗啦，真正識食嘅老街坊通常朝早七點已經坐咗喺度。點解？第一，呢頭啲師傅通常清晨四點就開始整，頭啖出爐永遠係最正嘅；第二，朝早食完仲可以去避風塘行個圈或者買埋餸先翻工，呢種節奏先至係真正嘅「香港仔Style」。
而且呢頭有幾間老字號，佢哋嘅老闆同夥計都已經做咗十幾二十年，你話要「加單」或者「少甜」，佢哋唔使寫單都知你想點——呢種默契，呃遊客係呃唔到㗎。
**三間老字號，各有Style**
講咗咁耐，到底邊幾間值得去？以下呢三間，都係香港仔區內較為人熟悉、亦都係街坊會推薦你去試試嘅地方：
第一間要數「明記茶餐廳」——呢間已經開咗三十幾年，佢最出名係「蝦餃燒賣」同埋「香煎蘿蔔糕」。蝦餃夠曬大隻，隻蝦都幾爽口，唔會話 得個「細」字；蘿蔔糕煎得金黃香脆，裡面真係食到蘿蔔絲，唔係得啲粉漿。價錢都係街坊價，通常HK$4-5就有交易，呢啲嘢真係唔使點貴已經好好味。
如果你想試啲更加傳統嘅味道，可以去「明記」隔籬嘅「合成茶樓」——呢間主打「古法制法」，啲點心全部用人手包，師傅已經做咗廿幾年。佢哋嘅「流沙包」真係做到流心效果，一開就爆漿，唔係呃你；「牛肉球」都幾彈牙，調味啱啱好。呢啲嘢要趁早去，晏少少通常已經賣曬。
第三間就係近年比較多本地人去嘅「明記」新分店——唔係話新嘢，但佢哋近年裝修過，環境舒服咗，價錢又keep到街坊價。佢哋嘅「蛋撻」同埋「奶茶」都做得幾好如果你想hea低坐低傾偈，呢度係一個幾適合選擇。
**交通同實用資訊**
去香港仔食點心，交通其實好方便。如果你搭港鐵，可以由中環或者金鐘轉巴士，又或者搭107都就到；又或者由銅鑼灣搭75或者95號巴士都得。通常車程大概15-20分鐘，唔使點樣轉車。
如果係老人家或者唔想逼巴士，搭計程車由銅鑼灣過去都係HK$30-40左右，兩個人以上其實唔洗幾多錢。
營業時間方面，呢頭啲老字號通常朝早六點已經開門，一直做到下晝三點左右；晏晝會休息一陣，然後夜晚六點再開——但係夜晚通常唔會做到點心，而係做緊啲小菜或者煲仔飯多。
**旅遊 Tips**
如果嘅話，我建議你早少少起身，朝早八點前去到，咁樣可以避開人潮，又有最好選擇——啲點心新鮮出爐，師傅又唔會趕收檔，態度都會好啲。
第二，唔好expect呢頭有咩靚裝修或者服務周全——呢度唔係日本，唔係臺灣，係香港仔老區，夥計可能語氣比較大聲，但如果你叫做識嘢，其實佢哋都幾好人。你問多兩句，佢就會教你邊樣係招牌、邊樣今日先出爐。
第三，如果你想外賣翻酒店或者屋企，最好早少少order——呢頭啲店通常外賣單唔多，因為師傅就咁的手，如果係晏晝繁忙時間，通常要等20-30分鐘先拎到。
最後，如果你真係時間有限，想一次過試勻香港仔最代表嘅點心文化，咁就朝早去「明記」叫一碟蝦餃、一碟蘿蔔糕，再叫杯奶茶，咁樣就已經可以感受到呢頭最本土、最人情味嘅一面。呢種體驗，唔使你係米芝蓮先可以享受得到——而係你要懂得去搵，先可以發現到呢啲隱藏在舊社群入面嘅好嘢。
