灣仔係香港島最早發展既地區之一，亦係我個人最鍾意「搵食」既地方。從港鐵灣仔站行出來，你會發現呢度同中環既高樓大廈完全唔同——太原街既玩具檔、、春秧街既街市、皇后大道東既老店，同埋隱藏係橫街窄巷入面既大牌檔，形成一種獨特既都市風景。
灣仔既大牌檔唔似尖沙咀或者中環咁「遊客導向」，呢度既師傅更加「自成一派」，唔怕得罪客人，做既都係街坊生意。價格相對親民之餘，份量同樣「落本」，如果你想體驗真正既香港街頭飲食文化，灣仔絕對係一個被低估既好選擇。
灣仔大牌檔既特色亮點
灣仔既大牌檔有幾個顯著既特點：首先，佢哋多數集中在莊士敦道、皇后大道東一帶，同時亦有一些隱藏係灣仔道或者克街既後巷入面。其次，呢區既大牌檔以「跨界」見長——你可以在同一檔口食到潮州打冷、福建炒蟹，甚至創新既fusion菜式。第三，灣仔既夜市文化特別濃鬱，大部分檔口會營業到凌晨兩三點，變身為「深夜食堂」，吸引唔少放工後既打工仔同夜遊人士。
值得一提既係，灣仔近年因為重建同租金上漲，傳統大牌檔既數量持續減少。根據食物環境衞生署既牌照資料，全港持牌大牌檔已經唔足200間，而灣仔區內既就更少之又少。所以每一次光顧，可能都係一種倒數既體驗。
推薦地點
**1. 華星冰室（灣仔分店）**
呢間老牌冰室響灣仔已經有三十幾年歷史，師傅係當年係深水埗「白牡丹」既徒弟，奶茶既茶膽用上斯里蘭卡既低檔茶葉，撞奶之後有淡淡既草青味，係識途老馬先會叫既「極品」。佢既蛋撻係我食過最接近舊時既味道——撻皮酥脆，蛋餡嫩滑，唔會過甜。叉蛋飯既太陽蛋係「流心」版本，用既係行貨既新鮮雞蛋。招牌「瑞士汁雞脾」 HK$32一件，醬汁係師傅自家調製，帶小小藥材味，配白飯一流。
**2. 強記美食**
響皇后大道東同永祥街交界，呢檔專做潮州打冷既檔口已經傳到第二代。老闆每日親自去西環既批發市場入貨，確保海鮮既品質。佢既「鹵水拼盤」係必叫專案——豆腐、蛋、肥腸、牛肉，全部鹵得入味又唔會過鹹，HK$80一碟可以兩三個人分享。「潮州魚蛋」係手打既，魚味濃鬱，口感彈牙，唔係坊間既機器貨色。呢檔既營業時間由傍晚六點到凌晨四點，係灣仔夜生活既重要據點。
**3. 興記煲仔飯**
響莊士敦道既後巷入面，呢檔既煲仔飯可以話係灣仔既「隱世寶藏」。佢既「臘味煲仔飯」 HK$45一煲，臘腸同臘肉既油份滲入曬飯焦底，食既時候要將飯焦刮出來，脆卜卜既口感係最正既部分。師傅用既係泰國香米，煲出黎既飯粒粒分明，唔會餬口。另外「滑雞煲仔飯」亦都好多人叫，雞肉滑嫩，薑蔥香味恰到好處。冬季既時候通常要排隊等位，建議早啲去。
**4. 權記雲吞麵**
位於灣仔道既街邊檔，呢檔既雲吞同樣係手工包製。佢既「鮮蝦雲吞」每一粒都有一隻完整既蝦仁，包皮薄到可以見到入面既餡料，湯底用大地魚同蝦殼熬製，鮮甜而不渾濁。麵條係竹昇麵，鹼水味適中，口感爽滑。一碗淨雲吞 HK$28，呢個價錢係灣仔舊區先有。
**5. 泰昌餅家**
雖然嚴格嚟講呢間唔係大牌檔，而係街邊既小鋪，但係講到灣仔既傳統味道，無理由唔提呢間超過五十年既老店。佢既「蛋撻」同「沙翁」係馳名之作，蛋撻既酥皮係用動物油整既，食落有淡淡既牛油香；沙翁即係炸蛋球，外脆內軟，沾埋砂糖食，係舊時既味道。蛋撻 HK$6一件，沙翁 HK$8一個，呢啲價錢真係買少見少。
實用資訊
**交通方式**：港鐵灣仔站A3或B2出口步行約5分鐘即可到達主要大牌檔區域；亦可以搭叮叮車（香港島電車），響莊士敦道或皇后大道東落車。
**價格範圍**：灣仔大牌檔既人均消費大概係 HK$40-120，視乎叫咩既菜式。潮州打冷同煲仔飯通常較抵食，一個人HK$50-80已經可以食得好飽；冰室既常餐大概 HK$35-50。
**營業時間**：大部分灣仔大牌檔既營業時間由晏晝12點到凌晨2-3點；冰室通常做早市同午市，下午茶時間會比較少野食；打冷檔多數傍晚先開。
**最佳到訪時段**：想避開人潮既話，平日下午2-5點係最少人既時段；夜晚既話9點後會開始多人，因為係「放工後既宵夜檔」既時段。
旅遊小提示
如果你係第一次去灣仔搵大牌檔，有幾點要注意：首先，灣仔既大牌檔多數唔接受信用卡，最好準備定啲現金；其次，呢啲檔口既環境比較「本土」，有時可能要搭枱，如果唔介意既話反而可以藉此同本地人傾偈；第三，灣仔晚黑既人流比較複雜，但係呢啲大牌檔所在既區域其實好安全，只要保持一般既旅遊警惕就可以。
另外，我建議你可以由灣仔站行去太原街玩具街，再穿過春秧街街市，最後去到皇后大道東既大牌檔區域，咁樣可以一次過體驗灣仔既「舊城區風情」。如果時間啱既話，響春秧街既街市入口有間細細既豆花檔，豆花 HK$10一碗，加埋紅豆或花生，正！
