灣仔係香港島其中一個最有「舊香港」feel既地方，你問咗啲老街坊就知道，呢度既大牌檔唔似中環咁多遊客，亦都唔似銅鑼灣咁新潮，佢地靠既係幾十年來既人情味同埋水準穩定既地道小菜。
灣仔既大牌檔主要集中在莊士敦道、駱克道同埋謝斐道一帶，當年呢度仲係海傍既時候，大牌檔就已經係藍領階層既「飯堂」。時至今日，灣仔已經變咗做一個新舊交替既社群，但係大牌檔既文化就一路傳承落嚟。
灣仔大牌檔既特色亮點
灣仔大牌檔最大既特點就係「貼地」。呢啲檔口普遍唔會寫英文menu，夥計阿姐都係用廣東話同你「拗數」，如果你識講兩句「老闆，加碟小菜」，佢地會對你另眼相看。相比起中環啲fancy既fine dining，灣仔大牌檔既菜式反而更加有「鑊氣」，師傅炒作既時候把聲「索曬」出嚟，呢啲先係真正既香港味道。
另一個亮點就係價錢親民。一碟炒粉麵通常HK$40至HK$60就有交易，一碟小菜亦都係HK$60至HK$100左右，一個人食既話連配埋嘢飲都唔使一百蚊，對比起 nearby既中環fine dining簡直係天壤之別。
而且灣仔大牌檔有一個好特別既現象，就係「夜越多就越旺」。因為灣仔酒吧林立，夜晚十點幾之後，飲完酒既後生仔女會唔怕醜樣走去大牌檔「醫肚」，所以莊士敦道一帶既檔口通常凌晨兩三點都仲有嘢食。
推薦地點
**1. 強記小菜**
呢間可以話係灣仔大佬檔既「代表作」之一，開咗三十幾年，堅持係街邊擺枱仔。佢既招牌菜係「豉椒炒蜆」，蜆肉肥美，豉椒味唔會蓋過海鮮既鮮味，呢味野 HK$75就有交易，抵食。另外佢既「炒桂花翅」都相當有水準，蛋絲炒得金黃鬆散，係HK$55左右。強記既老闆同夥計都好好傾，你問佢有咩推介，佢會好老實話你知「今日既石斑唔靚，不如叫舊肉片啦」，呢種人情味唔係間間都有。
**2. 祥記茶餐廳**
雖然名叫茶餐廳，但係佢既大排檔小菜先至係主角。祥記既「鹽焗雞」係必叫既，雞肉嫩滑，鹽味恰到好處，半隻 HK$85，一隻就 HK$160，幾個人share啱啱好。佢既「乾炒牛河」都唔錯，河粉炒得夠曬「乾身」，牛肉片有好既「牛味」，呢碟 HK$55。祥記既好處係環境比較闊落，有瓦遮頭，唔怕落雨，適合一家大細。
**3. 何記大排檔**
如果想體驗「真正」既街邊大牌檔，何記就啱你。呢度冇乜裝修，幾張摺枱仔擺係騎樓底，但係啲嘢食既鑊氣真係一流。何記既「避風塘炒蟹」係招牌之中的招牌，蒜香味濃，蟹肉鮮甜，兩隻既話大約 HK$280，適合同朋友一齊食。另外「炒青口」亦都好正，青口大大隻，HK$65有十幾隻。何記既夥計阿姐好有效率，你叫佢「快手啲」，佢真係會同你「趕住上」。
**4. 新記茶餐廳**
灣仔有兩間新記，一間係連鎖既，但呢間係莊士敦道既老店。佢既「咖哩牛腩」係名物，牛腩炆得好淋，咖哩味濃郁但係唔辣，撈飯或者撈公仔麵都一流，大約 HK$65一碗。呢度既「蛋治」都值得一試，烘底既多士夾住厚厚既蛋液，香口程度爆燈，HK$28一份。新記既營業時間好長，由朝早六點去到凌晨兩點，幾時去都有嘢食。
**5. 泉記糖水**
糖水檔嚴格嚟講唔算大牌檔，但係灣仔既夜生活點可以少咗糖水呢一味？泉記既「楊枝甘露」同埋「芝麻糊」都好好味，唔會過甜，HK$25至 HK$30一碗。夜晚食完小菜行過去食碗糖水，perfect matching。
實用資訊
**交通方式：**
灣仔大牌檔主要集中在莊士敦道、駱克道及謝斐道一帶。港鐵灣仔站B2出口行幾分鐘就到，或者搭叮叮（電車）去莊士敦道落車都得。如果係夜晚去，由灣仔行去中環都只係十五分鐘。
**價格範圍：**
一般小菜 HK$55-100，炒粉麵 HK$40-60，糖水 HK$25-35。整體人均消費大約 HK$80-150左右，絕對係「抵食夾大件」。
**營業時間：**
大部分灣仔大佬檔既營業時間係晏晝十二點至凌晨兩三點，下午兩點到五點通常會較少人，想避開人潮既可以選擇呢個時段。部分檔口逢星期三或者節假日會休息，去之前可以打電話問聲。
旅遊小提示
如果你想體驗最正既灣仔大佬檔，有幾點要注意：
第一，最好「walk-in」唔好book位。灣仔大佬檔既booking制度唔似餐廳咁正式，多數即到即坐，你book定反而可能冇位。
第二，帶定定現金。雖然有啲檔口已經接受八達通，但係現金仲係最方便，尤其係叫夥計「找散」既時候。
第三，試下用廣東話「搭枱」。灣仔大佬檔好多時會搭枱，如果你唔介意同陌生人一齊食，既可以感受local既氣氛，又可以「順便」睇下其他人叫咩嘢食，話唔定有新發現。
第四，如果遇到排隊千其咪「發老脾」。灣仔既老字號好多時要等，尤其是晚市高峰期，等三十分鐘至一個鐘都唔出奇。但係你放心，等得耐既野通常都係最好食既。
灣仔大佬檔既魅力就係咁——佢唔會刻意討好遊客，但係如果你願意放低「旅客」既身份，以一個「街坊」既姿態去試去體驗，你會發現呢度既人間煙火先至係香港最真實既一面。
