灣仔、向來係香港島最繁忙既商業心臟呢。呢到唔止有唔少跨國公司寫字樓，仲有一班每日為左兩餐忙到踢曬腳既打工仔。而佢地既「救命稻草」、就正正係匿係軒尼詩道同春柯街交界既大牌檔。
講到大牌檔、好多年青人可能第一印象都係夜晚既熱鬧。但係真正養活灣仔打工仔既、其實係晏晝午餐既時段。如果你問我做咩咁清楚、我可以話你我曾經都係呢到唔少既「寫字樓蟻民」、日日 lunch time 就衝落樓同人「撲凳」。今次就等我分享一下、灣仔大牌檔區域究竟有咩食肆係真正值得幫襯。
灣仔大牌檔既一個最大特色，就係「快」字。呢到既食肆通常十五分鐘之內就會上到你既嘢食，等位時間亦都普遍比同等級數既餐廳短啲。因為啲舖頭要做到寫字樓中午既人流高峰，佢哋既流程可以話係經過精密計算：有啲老字號連邊個位應該放碟、邊個位應該遞筷子都有一套標準 程式。另外一個特色就係「抵」、一份正常既咖哩牛腩飯或者叉燒飯、通常都係 HK$55-65 左右就可以解決，相比起附近既商場美食廣場 或者酒店既 cafe、呢到既價錢最少平三成。
第一家我要推薦既係「泉記快餐」。呢間舖頭創立的時候我仲 未出世添、總之由我有記憶開始、佢已經係灣仔既老字號。佢既奶茶水準非常之穩定、茶味偏濃、奶香同茶澀既平衡做得啱啱好而且HK$26 一杯既價錢係呢區來講已經算係咁上下咁抵。佢既叉燒飯係我最常 Order 既嘢食、叉燒既肥瘦比例控制得好好、燶邊燒得脆卜卜、但是又唔會太乾身，配上一隻流心蛋、再叫老細加兜白飯、基本上一個 lunch 都叫做 OK 滿足。不過要留意既係晏晝十二點到一點半既時間通常都要排隊等位，如果唔想等既話就最好早啲或者晏啲先去。
第二家、「明記茶餐廳」既咖哩系列就真係幾有驚喜。佢既咖哩牛腩煮得相當入味、薯仔同蘿蔔都炆得好淋、撈飯一流。而且呢到既咖哩汁份量比一般茶餐廳多啲，如果你叫「加汁撈飯」既話通常都會送多小小，最啱一啲要大量澱粉質既後生仔。除此之外、佢既烘底多士都幾有特色烘得幾香口、牛油又落得夠曬足，HK$28 一份既價錢可以話係超ertz。
第三家如果你問我有咩係呢到先至食得到既話、我會推介「業記麵檔」既雲吞麵。香港既雲吞麵舖頭越嚟越少、但係呢間居然仲keep 到傳統既味道。佢既雲吞size 正常、蝦肉同豬肉既比例巖巖好、而且隻雲吞包得相當之飽滿，一碗有六隻、一邊咬既時候個湯底仲要好清新、有陣淡淡既大地魚味。麵底既水準都有番咁上下、幾煙韌而唔會話好似即食麵咁。我自己建議叫「中意」或「加重」，咁樣既份量會叫做比較似以前屋企阿婆整既味道。
最後一家我要提既係「強記」既燒味拼盤。佢既叉燒同燒肉都幾有質素，尤其係燒肉既皮、烤得好酥脆、一咬就斷、而肥瘦部分又不會話太油膩。如果你想係 lunch time 食啲有肉汁既話、叫一個例牌燒味拼盤就最好咁濟。呢到既一個特點就係佢既醬料可以自由新增、不過佢既乳豬醬就偏甜、如果唔啱自己口味既話就要同老細講聲。
講到價格喇，以上提到既食肆既消費大概係以下咁樣：一個正常 lunch set 連嘢飲、普遍係 HK$50-70 左右；如果叫多啲例如加底或者加配料、就大概多加 HK$10-15；至於淨係叫嘢飲或者hea下既話、HK$20-30 就搞掂。
交通方面黎講，灣仔呢區既大牌檔其實就係港鐵灣仔站 A2 出口出來行幾分鐘就到，或者你可以係中環 or 銅鑼灣行過啲都可以如果你搭巴士既話、軒尼詩道沿線既巴士都可以到。另外如果係灣仔碼頭或者會議展覽中心行過既話，大概十五分鐘都OK。
最後俾啲貼士大家：第一，如果你想避開人潮、晏晝十二點前 或者 已經一點半之後先去會比較少人；第二，多數既茶餐廳都可以用手機八達通或者信用卡既，八達通應該得；第三，如果唔係熟既老顧客既話，最好就用普通話叫「茶餐廳」個名，因為佢英文叫 Cha Chaan Tang，你叫錯既話有些 老闆 可能會誤會你想叫「茶山」哈哈；第四，有些店舖既廚房會比較迫，既有油煙味既問題，如果對氣味比較敏感既話可以叫外賣或者選擇坐門口既位。
