說到香港的大牌檔，好多人會諗起九龍城或者中環，但其實香港島南端嘅赤柱，都有一班堅守露天傳統嘅大排檔，等緊你去發掘。赤柱本身就係一個充滿異國風情嘅海濱小鎮，美利樓、卜公碼頭、陽光海灘，加上間中傳來嘅英文對話，成個氛圍同港島區其他地方好唔同。而隱藏係海濱廣場同埋卜公碼頭一帶嘅大排檔，就係呢個小鎮最有人情味嘅味蕾地標。
赤柱大牌檔最大特色就係「hea」得嚟又有水準。你諗嚇，面向住大海，食住海鮮，聽住海浪聲，呢種待遇喺香港市區邊度搵？呢啲檔口普遍都係下午晏晝開始營業，一直做到夜晚十點左右，完美配合赤柱一日遊嘅節奏——晏晝行完Stanley Market，順手喺度食個下午茶，睇住海景等到日落，再叫多兩碟海鮮當晚餐，簡直係完美行程。
**【三家必試推薦】**
**第一站：海濱廣場海鮮檔**
如果你問本地人赤柱有咩食，好多人會第一時間提起海濱廣場呢邊嘅大排檔。呢度有幾檔老字號海鮮檔，唔做豪華裝修，唔請網紅宣傳，就靠真材實料留住客人。其中一檔叫「明記海鮮」或者類似老字號，招牌菜係避風塘炒蟹同埋椒鹽特大瀨尿蝦。避風塘炒蟹個蒜蓉夠曬香，蟹肉新鮮，唔會hea做；椒鹽瀨尿蝦大大隻，炸到外脆內嫩，食完隻手都係香蒜味，正呀。呢類檔口人均大約HK$120-180，兩個人叫一個蟹、一碟炒青菜、再加一個例牌炒飯，已經好夠飽。
**第二站：卜公碼頭海鮮檔**
卜公碼頭附近有幾檔大排檔主打「即撈即煮」。呢度最大賣點就係海產夠曬fresh，養係水缸度嘅海鮮你自己揀，師傅立即幫你劏、幫你煮。推薦你試嚇清蒸石斑魚——魚係本地撈獲或者喺南丫島運過嚟，簡簡單單用薑蔥清蒸，魚肉嫩滑，鮮甜到爆。另外，蒜蓉蒸扇貝同埋白灼海蝦都係必叫專案，啱啱灼熟擺上枱，仲熱辣辣緊。呢邊消費同海濱廣場差唔多，HK$100-150一位，如果想食得更豪啲，加隻澳洲龍蝦或者鮑魚就得。
**第三站：赤柱大街隱藏版小食檔**
除咗海鮮正餐，赤柱大街亦都有幾檔做開好耐、專門做街坊生意嘅小食檔。其中一檔可能係賣咖哩魚蛋或者燒賣仔嗰啲，雖然唔係傳統意義上嘅「大牌檔」，但係佢嘅存在就代表緊赤柱獨有嘅多元飲食文化。有時你會見到鬼佬遊客同阿婆用英文溝通緊「one bowl of wanton noodle」，呢種畫面真係得赤柱先有。呢啲小食檔價錢幾蚊到十幾蚊就有交易，平靚正，適合行到攰咗醫醫肚。
**第四站：赤柱正灘沙灘小食亭**
如果係夏天或者天氣好，去完赤柱正灘游水之後，個肚仔自然會餓。沙灘旁邊有幾檔小食亭，賣魚肉燒賣、炸兩、奶茶呢啲傳統港式小食。呢啲檔口唔算傳統大牌檔，但係氣氛一流——坐係沙灘度食緊魚蛋，望住維港對面同南中國海，感覺同旺角、深水埗完全不同世界。有啲老闆仲會同客人傾開「今日浪好大呀」、「你有無見到啲人衝浪」等等，幾有人情味。
**【實用資訊】**
**交通方式：**
最方便當然係港鐵到中環站，然後去到交易廣場巴士總站搭6、6A或者260線巴士，直達赤柱正灘或者赤柱市集，全程大約30-40分鐘。如果你揀搭計程車，從中環過去大約HK$80-100一部車，幾個人一齊分擔就抵過巴士。另一個選擇係去到筲箕灣搭14號巴士，都到赤柱。
**營業時間：**
大部分赤柱大排檔晏晝2點開始，做到夜晚9點-10點左右。晏晝去人流少啲，可以坐出面露天位；夜晚去就有氣氛啲，但記住早啲去霸位。
**預算範圍：**
人均消費HK$100-200，視乎你叫咩海鮮。如果淨係食小食或者唔想食海鮮，HK$50-80都可以解決一餐。
**【旅遊小提示】**
第一，記住帶定防曬同蚊怕水。赤柱海邊蚊蟲幾多，尤其黃昏時段，唔想被咬到周身紅點就記得噴勁啲。第二，如果想坐出面露天位，盡量早少少去霸位，晏晝3點到5點呢段時間最舒服，太陽唔太曬，海風又夠涼。第三，赤柱大牌檔普遍接受現金同八達通，但係最好問定老闆得唔接受信用卡。第四，呢度唔似九龍城或者深水埗咁多遊客，好多檔口係做本地人生意，語言以廣東話為主，不過普通話同英文都溝通到。最後，如果係週末或者公眾假期去赤柱，大排檔會比較多人，等位時間可能耐啲，建議平日或者早啲去會寫意啲。
赤柱大牌檔就係咁奇妙——佢唔似市區啲咁多選擇，但係每一檔都有自己嘅性格同埋堅持。每一次去，你都會發現啲新嘢——可能係老闆推介嘅隱藏menu，可能係新出嘅時令海鮮，又或者係旁邊枱阿叔同你分享緊「呢度最好食係避風塘炒蟹」呢啲心得。呢種不確定性，咪就係食大排檔嘅樂趣囉。
