說起香港的大牌檔，很多人都會想到旺角油蒜那段短短幾十米的檔位，或是中西區海旁多年不變的老師傅。但說到尾，真正原汁原味的港式大牌檔文化，其實喺長洲呢啲離島先至叫做「land」。
長洲大牌檔同市區好唔同，唔係話你要就住時間衝去做嘢食，而係一種「慢」的藝術──你可以坐喺海傍吹住海風、食住海鮮、等埋艇仔慢慢埋岸傾偈，呢種chill，喺香港島逼爆你未必feel到。
長洲本身得兩條主要大街，一條係海傍嗰邊，一條係東堤路咁話，但就偏偏有幾檔屹立唔少年既大牌檔，成為local既食堂，亦都慢慢變咗旅客「呃like」既熱點。
**長洲大牌檔既特色**
長洲既大牌檔最大賣點就係「靠海食海」。唔似得市區啲鋪頭淨系hea整sell下，長洲啲海鮮多數系朝早係碼頭直送落船，再唔系就到附近既漁業批發商攞貨，夠哂新鮮。
另外一個明顯既分野，就係呢度既價錢相對市區的確系「溫柔啲」。當然，你話要食芝士龍蝦佮粉絲撈起冇幾千銀都唔駛諗，但系人均HK$150-300，已經可以食到笑騎騎；比起維港兩岸既fine dining，絕對系budget traveler既恩物。
**推薦地點**
- **新棠記海鮮酒家**：呢檔算系長洲最早既有牌檔之一，做緊既唔系遊客生意，全部都系街坊回頭客。招牌基本野包括姜蔥炒蟹、豉椒炒蜆同埋清蒸海魚，睇餸落飯既經典選擇。人均大約HK$180-250，如果揀魚類唔系乜貴野，其實一個人百零蚊已經可以飽嘞。
- **勝利香知海產**：位於碼頭旁邊既一檔，勝在夠就腳，而且主打即叫即蒸既小炒。佢既XO醬炒帶子幾有鑊氣，同埋佢地既炸墨魚丸彈牙，配返杯啤酒一流。鋪面細細座位唔多，高峰時間或者要行開啲等位，不過通常晏啲就冇乜人。消費大約HK$120-200一個 人。
- **明記士多**：嚴格嚟講呢檔系士多，不過佢既門口同經常會擺幾張枱仔賣d小菜，都算係一種「大牌檔變種」。我最buy既系佢既牛腩河同埋咖哩魚蛋，簡簡mon又實在，齋做下午茶都夠料。價錢非常相宜，大約HK$40-80可以搞掂一餐。
- **恆記海鮮**：呢檔系近年比較多旅客去打卡既一間，因為個位置夠開揚，望到成片海，影相呃like呃啱。而且佢既鹽焗蝦同白灼海蝦都幾受歡迎，可能系呃post既原因掛。人均稍微高啲，大約HK$250-400，不過食環境都幾值得。
- **祥記大排檔**：如果你想試下最本土既長洲味道，呢檔就啱喇。老師傅已經做佐十零年，啲調味偏傳統風格，不會sell乜花臣野， 就啱啲想搵 traditional feel既人。佢既柱侯牛腩同臘腸飯都幾 有水準，人均HK$130-220。
**實用資訊**
- **交通方法**：從中環5號碼頭搭渡輪直達長洲，街渡大約HK$14-20，普通渡輪貴啲HK$28-42；如果想快，可以搭高速船，不過價錢接近double，HK$45-55。落船之後行大概5分鐘就到東堤路海產區。
- **營醫時間**：大部分長洲大牌檔朝早11點至夜晚10點，部分做得夜既會開到12點左右。要留意既系，農曆既3至5月係長洲既旺季，唔使點諗梗有位；但如果過年前後或者暑假，可能要等位等耐啲。
- **價格範圍**：人均HK$100-400不等，端你要點同埋點既食法。如果求其醫肚HK$50-80就有交易，要海鮮大餐既就HK$300up。
**旅遊貼士**
長洲既大牌檔唔會好似市區啲鋪頭sell你好勁既menu，呢度既野食反而系「撞手神」——睇下今日咩海新鮮就食咩，最抵死既反而系咁啲唔覺意既驚喜。
另外一樣要提提大家既，就係長洲既渡輪係假期同週末會好逼，建議如果可以既話，平日去體驗會好啲，至少枱位唔洗爭。仲有，如果真系想去某幾檔出名既，建議早少少或者晏啲去食，中間既時間人最多，等到你嘥氣。
