說到銅鑼灣，大部分人第一時間諗起Times Square、SOGO、崇光呢啲商場，或者APM、希慎廣場啱啱打完機啲後生仔。但如果你肯行多幾步，喺灣仔同銅鑼灣交界嗰邊，或者由天后站行過去掃桿埔一帶，其實仲有幾檔堅持咗幾十年嘅大牌檔，sell緊一份越來越難搵嘅「本地味道」。
銅鑼灣同中環最大嘅分別係，呢度唔係乜嘢金融中心，唔係啲OL打完風落去飲杯野傾咩deal嘅地方。呢度係傳統同新潮夾雜嘅社群——一邊係Times Square 年青人擠到爆，另一邊係天后廟道、琉璃街、告士打道一帶，仲有啲阿叔阿婆住咗三四十年，佢哋唔care乜嘢網紅打卡，淨係掛住搵啱啱好味又抵食嘅嘢食。
**特色亮點**
銅鑼灣大牌檔最大嘅特色，係佢哋同商場食肆形成強烈對比。你唔使迫入冷氣房同人逼位，唔使睇人面色食個HK$80都要加水encore嘅fine dining。這啲檔口係街邊搭個帳篷，幾張摺檯就做起生意。
第一樣嘢就係「即叫即炒」——你望住師傅將鑊燒紅，落油爆香，個過程本身就係一場show。佢哋嘅鑊氣唔係連鎖店compare到，呢啲火喉要練幾十年先至控制到。第二樣就係「抵食夾大件」——一碟乾炒牛河HK$50有交易，仲要係足料嗰隻，唔似得太古城嗰啲連鎖餐廳，食完仲覺得自己呃咗自己。第三樣就係「人情味」——老闆記得你叫乜嘢、唔該多謝講下本地話，呢啲嘢商場度洗幾多錢都買唔到。
另外要提嘅係，銅鑼灣呢帶大牌檔多數係家族傳承，因為牌照唔可以轉讓，所以好多檔口已經傳咗兩三代。你食緊嗰碟炒蜆，可能阿爸已經炒咗三十年，依家個仔接手。呢種「唔做遊客生意」嘅心態，反而 сохрани咗最原始嘅港式風味。
**推薦地點**
**明記大牌檔**——位於天后廟道附近，係區內少有仍然保留夜市形態既大牌檔。老闆係兩父子，阿爸睇檔已經三十幾年，個仔近年先至正式落手幫手。主打海鮮小炒，招牌菜係避風塘炒蟹同椒鹽瀨尿蝦。避風塘炒蟹個蒜香味巖巖好，唔會過鹹，蟹肉keep到鮮嫩，HK$180一碟，兩個人食啱啱好。椒鹽瀨尿蝦就爽口彈牙，不過要睇老闆今日入開咩貨，時不時先有得食。
**泉記炒粉麵**——喺灣仔道同謝斐道交界，鋪面好細，只有四張檯，但係晚晚都要等位。老闆泉叔話佢最拿手係乾炒牛河同星洲炒米粉。乾炒牛河，河粉炒到金黃色，牛肉片唔會老，林身得嚟又有鑊氣，HK$45一份，CP值超高。星洲炒米粉就係偏辣嗰種，食落好有層次，連啲本地OL收工都要過嚟食一碗就走。
**明記甜品檔**——嚴格嚟講呢檔唔算大牌檔，而係喺大牌檔隔離搭檔檔口，但係已經賣咗二十幾年。好多老街坊食完晚飯會過嚟食碗糖水——楊枝甘露、芝麻糊、紅豆沙都係即叫即做。佢哋嘅芝麻糊係自己磨㗎，唔係出面嗰啲沖出嚟，香味特別濃郁，一碗HK$18，抵過連鎖甜品店咁多。
**明記燒味檔**——喺琉璃街後面，專做外賣為主，但係如果你肯等，可以叫佢切一碟拎返屋企或者係檔口食。叉燒係現場燒製，肥瘦適中，邊位帶dd焦香，HK$40一例，啱啱好送啤酒。燒鵝就貴少少，HK$80半隻，但係皮脆肉嫩，絕對唔輸啲名店。
**老地方茶餐廳**——雖然話係茶餐廳，但係佢哋個露天位其實就等同大牌檔格局。老闆娘好健談，會同你吹下水佢啲仔女近況。食物方面，奶茶係佢哋嘅招牌，用咗斯里蘭卡茶葉，每日自己撞茶，HK$18一杯，係附近最正嘅奶茶之一。叉蛋飯都幾值得試，叉燒係自己燒㗎，煎蛋係流心嗰隻，撈埋一齊食，正。
**實用資訊**
**交通方式**：港鐵銅鑼灣站或者天后站都行到。如果由銅鑼灣站出發，沿軒尼詩道行去天后廟道方向，大約10分鐘；如果由天后站出發，去天后廟道或者琉璃街就得，5分鐘左右。亦都可以搭巴士，多條路線經過呢帶，例如過海隧道巴士、N8X、N368等等。八達通嘟嘟就得，唔使準備散紙。
**價格範圍**：一般小炒HK$40-80一碟，炒粉麵HK$35-50，糖水HK$15-25，奶茶HK$15-20。呢個價錢同連鎖餐廳compare完全唔輸，而且質素好過啲food court太多。如果想食海鮮類，例如炒蟹、蒸魚咁，通常HK$150-250，視乎時令。
**營業時間**：呢啲檔口普遍晏晝2點先開門，晚市做到凌晨12點至1點左右。星期日或者公眾假期好多檔口會休息或者早啲收，所以最好係weekday或者星期六去。
**旅遊小提示**
第一樣嘢就係「唔好等人齊先去」。大牌檔啲位永遠唔夠，你見到有位就坐，先霸咗先講。
第二樣就係「開口問今日有咩餸」。呢啲檔口每日入貨都唔同，唔係menu上面寫嗰啲先有。你問老闆「今日有咩好介紹」，通常會有意外驚喜，有時啲時令海鮮或者季節小菜menu上面未必寫。
第三樣就係「帶定現金」。雖然話八達通香港都用得，但係有啲老檔口仍然prefer收現金，你問佢「八達通得唔得」通常得，但係準備定HK$200-300傍住無死。
第四樣就係「著啱衫」。大牌檔難免油煙味重，而且有時天氣熱或者落雨，如果你special occasion最好帶定替換衣物。
最後就係「早少少去」。8點左右係晚市高峰期，你7點到可以揀位；9點後就可能要等，或者啲餸已經無咁多選擇。
銅鑼灣大牌檔就係咁奇怪——明明周圍都係商場、藥房、名牌店，但係只要你願意行多幾步、轉個彎，就會發現另一個香港。呢度唔係大陸遊客眼中嘅「購物天堂」，而係屬於真正識食嘅本地人。如果你下次去銅鑼灣shopping之餘想試下local嘢，呢啲檔口絕對值得一試。
