說到大排檔，好多人第一時間諗起中環或者尖沙咀，唔會諗到銅鑼灣。但你估唔到嘅係，喺呢個滿係名牌商店同商場嘅購物天堂，竟然仲有一啲堅守緊街頭飲食文化嘅老字號，佢哋冇咩裝修，唔做宣傳，卻係本地街坊同打工仔嘅「第二個廚房」。今次就等我帶大家探索銅鑼灣嘅大排檔江湖，等你明白點解有人話「銅鑼灣唔止係shopping咁簡單」。
銅鑼灣大排檔最大特色，就係「隱」。佢哋唔會開喺大街大巷，而係匿喺後街小巷、商場後面或者天橋底。呢啲地方通常係附近返工嘅打工仔放工後醫肚嘅首選，價錢親民之餘，氣氛夠就手，唔使等位等咁耐。你可以話呢度嘅大排檔「麻雀雖小，五臟俱全」，由傳統粵式小炒到創意串燒，由糖水到清吧，乜都有得選擇。
第一間要介紹嘅係「明記大排檔」，喺波斯富街一條後巷度，唔係唔留神好容易錯過。老闆明記哥喺度做咗二十幾年，由當年推車仔檔賣炒粉麵，到今日有自己的小店，始終保持「三點半截單」的傳統——佢話要做少啲，但要做得好啲。佢嘅招牌叉燒炒意粉係必叫之選，叉燒係自己燒的，唔係出面批發貨色，焦香帶甜；意粉炒得夠鑊氣，卻又唔會太油。如果你係晏晝放lok想醫肚，記得早啲去，晏少少已經截單㗎啦。
第二間推介「祥記糖水」，呢間唔係傳統意義上嘅大排檔，而係一個喺渣甸坊街邊檔做起嘅糖水檔。老闆祥叔由1978年做到今日，都係一個人一支遮撐起成檔。佢哋最出名係楊枝金露同埋芝麻糊，全部即叫即撞，唔會好似出面連鎖店咁溝淡啲。價錢多年嚟都只係HK$25-35，咁既價錢喺銅鑼灣簡直係「奇蹟」。有啲後生仔女可能嫌棄佢冇冷氣、座位逼，但正因為咁，先至感受到最原始、最地道嘅港式糖水味道。
第三間想介紹「阿強串燒」，喺時代廣場後面條小巷度，夜晚先開檔，做到凌晨兩點。呢度既客人九成都係後生仔女，佢哋話呢度「夠chill」，可以企喺街邊食串燒、飲啤酒，唔洗著咁正式。阿強既燒烤技術真係唔錯，雞翼燒到外脆內嫩，牛肉串用咗自家醃製既醬汁，帶少少辣，同啤酒簡直係絕配。平均消費大約HK$60-100，抵食夾大件。
如果你想試啲更加傳統既野，可以去「合成咖啡檔」。呢間嘢喺百德新街附近，係少數仲保留緊「絲襪奶茶」即場拉茶既老式茶檔。老闆係退休茶餐廳師傅，每日自己撞茶，奶茶味道濃鬱而不苦，仲有得外賣添。話時話，呢度既咖啡近期都有升價，皆因巴西同越南既咖啡豆因為乾旱減產，市面上阿拉比卡豆期貨突破每磅4美元，但老闆話「唔想加咁多，等街坊生意難做」，所以只係象徵式加幾蚊，呢啲就係人情味啦。
**實用資訊**
交通方面，銅鑼灣大排檔主要集中在波斯富街、渣甸坊、時代廣場後巷同百德新街一帶，最就近既港鐵站係銅鑼灣站，由時代廣場出口行過去都係3-5分鐘。如果你由中環或者灣仔過嚟，叮叮車亦係一個幾有特色既選擇。
營業時間方面，傳統大排檔通常晏晝12點開到夜晚9點左右，而串燒檔同糖水檔就會做夜啲，由夜晚6點做到凌晨2點。最旺既時間係放工後6點到9點，如果想避開人潮，可以選擇早少少或者晏少少去。
人均消費大概HK$40-150之間，視乎你叫咩同食幾多。銅鑼灣消費普遍偏高，但呢啲大排檔同連鎖店比起嚟，已經算係「平靚正」既選擇。
**旅遊小提示**
提醒大家一句，銅鑼灣既大排檔好多都係「不做遊客生意」既心態，佢哋唔會刻意裝飾自己，亦唔會寫英文menu，但如果你用廣東話同佢哋吹下水，佢哋其實好願意同你傾偈㗎。另外，部分檔口只收現金，記得準備定啲散紙呀。
