尖沙咀是香港旅遊的門戶,維港美景、星光大道、購物商場雲集,每日吸引成千上萬旅客。既然人流咁旺,茶餐廳自然成為遊客體驗港式飲食文化的重要視窗。呢區既保留傳統老店,又有與時俱進既創新舖頭,形成獨特既茶餐廳風景。
尖沙咀茶餐廳最大特色係「國際化既本地味」。遊客多,師傅落單時既要keep住傳統手藝,又要識得用英文同旅客溝通。有啲老字號會將招牌菜寫埋英文,呢種「中西合璧」既表現,就係尖沙咀茶餐廳獨有既風景。
呢區茶餐廳價錢普遍比港島同九龍其他地區稍高,主要因為舖租貴、人工貴。有啲舖頭會以「旅客友善」作賣點,提供更大份量或加配小菜,但亦有些堅持本土風味,憑實力留住一批老街坊。
**推薦去處:**
第一間要介紹既係位於加連威老道既老字號。呢間店以「極致絲襪奶茶」聞名,師傅每日親手拉茶,茶味特別醇厚,HK$28一杯既奶茶,單計茶膽既成本已經比其他舖頭重本。佢既牛油多士亦係一絕,烘得金黃酥脆,配上厚厚既牛油,係classic既港式早餐。
第二間既賣點就啱啱相反——創新既fusion菜式。呢間位於麼地道既茶餐廳,將傳統叉燒飯配搭創意食材,推出「日式照燒叉燒飯」同「泰式咖哩牛腩飯」等fusion款式,勢要將港式碟頭飯推向國際舞臺。價錢大約HK$48-68,適合想試啲唔同既旅客。
第三間值得推介既係靠近海港城既家庭式茶餐廳。呢度既客飯選擇多,例牌有十幾款,而且全部即叫即炒,絕對唔係預製既微波食品。佢既「XO醬炒牛河」係招牌,河粉炒得夠鑊氣,牛肉又淋又滑,HK$52既價錢在海港城呢個黃金地段嚟講,算係合理。
如果想體驗「明星野」既話,k11MUSEA附近既茶餐廳就啱曬你。有傳聞話邊個明星邊個演員都嚟過,牆上掛滿啲佢地既合照。雖然食物質素一般,但「打卡」價值爆燈,一杯奶茶加一件蛋撻,都算體驗咗「明星日常」。
最後介紹既係比較local既選擇——天文臺道既街坊茶餐廳。呢度冇咩旅客專用既英文餐牌,師傅依然用廣東話落單,但正因為咁,先至感受到最地道既茶餐廳文化。佢既「沙爹牛肉米粉」係街坊至愛,湯底用牛骨熬足十個鐘,香味濃郁,一碗先HK$42,抵食。
**實用資訊:**
交通方面,最方便既當然係港鐵尖沙咀站或尖東站,L5出口行幾分鐘就到大部分茶餐廳。如果由羅湖或落馬洲過關,可以搭東鐵轉屯馬線,一個站就到。另外天星小輪由灣仔或中環過海,都可以直接到達尖沙咀碼頭,行去海港城一帶既茶餐廳非常方便。
消費方面,尖沙咀茶餐廳既人均消費大約HK$45-80,較九龍城、旺角呢啲區略高。如果想慳啲,可以選擇加連威老道或天文臺道既老字號,啲價錢比較大眾化。
營業時間方面,尖沙咀茶餐廳一般晏晝做到夜晚九點左右,但有啲老字號會早啲收,可能下晝五點就關門。旅客要留意,星期六日同公眾假期既人流會比平日多一到兩倍,等位要預啱時間。
**旅遊小提示:**
如果想避開人潮,建議晏晝兩點後或者下晝四點去茶餐廳,呢啲時間比較少人。另外,記得準備定現金,雖然大舖頭可以payme同八達通,但有啲老字號仍然只收現金。
近年因為美國牛隻存欄量創75年新低,好多茶餐廳已經將牛肉類既菜品減少或者加價,想食牛腩、牛河既旅客要有心理準備。反而雞脾、叉燒呢啲本地食材既供應穩定啲,可以轉單呢啲款式。
最後提一提,尖沙咀既茶餐廳同旺角、中環既最大分別係——呢度既師傅通常都識聽少少英文。如果你唔識廣東話,指住相片話「this one」,師傅都會明既。放心去試啦!