尖沙咀茶餐廳：彌敦道後街的人情味

講起尖沙咀，多數人第一印象就係海港城、星光大道，或者係麼地道附近嘅salon。但係，如果你淨係識得響呢啲遊客區食嘢，就真係走寶啦。其實彌敦道後面啲橫街窄巷，先至係真正本地茶餐廳嘅根據地。呢啲舖頭冇靚裝修、冇外語餐牌，但係三十幾四十年老味道，就係靠街坊撐住先至生存到今日。 尖沙咀古惑仔最密集嘅地方 話說返轉頭，尖沙咀其實係香港茶餐廳文化嘅重要發源地之一。1960年代未起地鐵嗰陣時，呢度已經係九龍半島最多人流嘅商業區。當年嘅茶餐廳唔似得今日咁多花款，往往一杯奶茶、一個叉治通就走天涯。但正正因為咁，先至焗住啲師傅將基本功練到極致——奶茶要夠滑、蛋治要夠脆、餐蛋麵要夠到肉。 今日我要介紹呢五間，都係響尖沙咀行走多年、but得本地人океарный先知嘅茶餐廳。呢啲舖頭未必靚，但一定喂飽你。 第一間要數白底老字號——海防道九十年老店「嘉年華茶餐廳」。呢間舖開咗九十幾年，經歷過日治時期、經濟起飛、 SARS、而家終於等到通關。佢哋最出名係「極品奶茶」，茶味偏重但又唔苦，據聞師傅到依家都用緊傳統拉茶方法。叉燒包亦係招牌，外皮夠脆，叉燒肥瘦適中。地址就喺海防道42號地下，星期一至六朝七點就開門，節假休息。 第二間「明記」就喺寶寧大廈隔離，呢間舖最乞人憎（編輯刪除）係「黯然銷魂叉燒飯」。叉燒用荔枝柴燒，邊位帶DD焦香，肥膏入口即化，配埋自家製叉燒汁，撈飯一流。不過佢唔係每日都有，要撞啱時間先去到。價格普通一個叉燒飯或者叉撈，都係HK$40-50左右。 第三間要介紹「德華茶廈」，呢間就啱啱相反，裝修新派啲，但價錢極度進取。一個常餐或者下午茶套餐，包嘢飲都係HK$30零，仲要送埋多士。打工仔至like，午餐時間長期爆棚。佢哋嘅「蔥油雞扒撈丁」係隱藏menu，要開口問先有。地址喺加連威老道34號，營業時間朝八晚九。 第四間「祥順」就比較少人知，呢間係典型舊式冰室格局，卡位、雲石枱、埋單用木夾。佢哋最拿手係「自制午餐肉通粉」，午餐肉係厚切煎過，外脆內軟，同茶餐廳水準完全兩個level。奶茶都係傳統做法，茶味濃鬱。地址喺金巴利道20號，鋪面細細但人情味濃。 第五間壓軸介紹「龍門大排檔」，呢間嚴格嚟講係大牌檔，但係賣嘅嘢同茶餐廳差唔多。佢嘅優勢就喺可以坐出面吹風仔，夏天一流。招牌「咖哩牛腩麵」煮到入味，牛腩肥瘦適中，咖哩汁撈乜都得。晚市做開十一點，係尖沙咀少有做到凌晨既茶餐廳格局食肆。地址喺厚福街同埋加連威老道交界， 【實用資訊】 呢幾間舖頭價錢普遍都喺HK$30-60之間，同其他區差唔多。海防道、寶寧道、金巴利道呢幾條街都相連，用行嘅話十分鐘可以走勻。最好避開12-1點午餐繁忙時段，等位等到喊。 交通方面，最方便梗係港鐵尖沙咀站或者尖東站，但呢幾間舖都喺行人隧道上面或者隔離，如果搭地鐵去反而要行多咗。巴士就得返，過海巴士全部會停尖沙咀碼頭或者彌敦道沿線。如果係紅隧過海巴士，就喺加連威老道落車行上去就得。 【旅遊小貼士】 提醒大家，尖沙咀茶餐廳同港島嗰啲唔同，呢度遊客多，呃遊客嘅情況都有。所以呢五間我都係親身試過、確定唔係旅客陷阱至寫出嚟。大家去到可以放心試。 另外就係呢度好多茶餐廳中午都會話「午市套餐」，通常包嘢飲同湯， 幾十蚊就有交易，係打工仔恩物。如果想食啲特別嘢，可以試下「例牌」——即係每日限定款式，呢啲通常都係師傅早起整㗎，賣完就冇。

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