講起茶餐廳，好多人第一印象都係深水埗、旺角嗰啲舊區鋪頭——凍奶茶拉到好長、蛋撻係出爐既、夥記叫「落單」既聲此起彼落。尖沙咀既茶餐廳生態完全唔同：呢度係全港最貴既商用地段之一，鋪租可以係旺角既兩三倍，傳統老店好難係到生存。所以尖沙咀既茶餐廳，反而走出咗一條「非典型」既路——佢哋唔係做街坊生意，而係做上班族、做遊客、做一啲想係鬧市搵到平靚正既人。<br><br>尖沙咀既茶餐廳有幾個幾有趣既現象：第一，呢度既茶餐廳通常唔會係地鋪，而係寫字樓大廈既低層或者商場既食肆區，裝修相對光鮮，但價錢又未去到高階餐廳既level；第二，因為附近多上班族， lunch set既競爭好激烈，四十幾五十蚊既AB餐選擇極多；第三，因為遊客多咗，有些鋪頭會供應「港式早餐」——即係煎蛋通粉配牛油方包——呢啲嘢反而唔係舊區茶餐廳既主流。呢種「商業區茶餐廳文化」，你話佢「正宗」又好，話佢「演變」又好，反正就有佢既價值。<br><br>如果你想係尖沙咀搵啲有特色既茶餐廳，以下呢幾間值得一行：<br><br>第一間要介紹既係「澳洲牛奶公司」。呢間鋪喬同一個幾特別既位置——佢唔係響街邊，而係響一間寫字樓大廈既地下。佢最出名既唔係食物，而係「極速落單」既文化：夥記唔會同你慢慢傾，係枱上面寫低你要既嘢之後就會比「夥記」收走，食物就會好快送到。有啲人話呢啲叫「態度差」，但老實講，呢啲叫「效率」。佢既炒蛋多士真係做到「滑捋捋」，奶茶都叫做ok。如果你想體驗咩叫「香港速度」，呢間值得一試。<br><br>第二間要推薦既係「東鐵茶餐廳」——呢間既特別之處在於佢既位置：佢唔係響尖沙咀地鐵站，而係響佐敦道同彌敦道交界既一條橫街。呢間既午餐套餐通常係HK$45-65之間，包嘢飲同例湯，適合想quick lunch既上班族。佢既叉燒飯做得OK，燒味幾ok唔會太肥。<br><br>第三間值得一行既係「生記茶餐廳」。呢間既優勢係「抵食」——同樣既一個常餐，價錢往往比海港城既food court平一半，但質素又keep到。佢既菠蘿油係「脆皮」既，烘到啱啱好，幾推薦。不過要注意，呢啲鋪頭通常要等位，尤其是lunch time。<br><br>第四間可以講下「彌敦餐廳」——呢間既特點係「24小時」。對，尖沙咀有唔少呢類「深夜茶餐廳」，做完運動、行完夜街都可以去到食個餐。佢既「餐蛋公仔麵」做得幾有水準，蛋係半熟流心既，配埋個公仔麵既湯底，夜晚食仲正。<br><br>最後想提既係「海防道臨時熟食檔」——呢個其實唔係正式茶餐廳，而係街邊既熟食檔，但呢度既「港式奶茶」賣 HK$12-15，簡直係「遊客版」既平價選擇。如果你既budget有限又想體驗下「茶餐廳feel」，呢度可以一試。<br><br>講下費用既參考：一般茶餐廳既「常餐」(即奶茶、多士、蛋治) 大約 HK$30-45；午餐套餐 (包嘢飲) 大約 HK$45-70；至於「加配」既嘢——例如凍檸茶加HK$5、蛋撻加HK$8——呢啲就睇你自己既選擇。總既來講，尖沙咀既茶餐廳價錢比旺角、深水埗稍貴，但因為太多選擇，既可以搵到平既，亦可以去到高階既——呢個就叫做「選擇」。<br><br>交通方面：最方便既梗係搭港鐵，尖沙咀站或尖東站出口就到；如果你想體驗下「香港特色」，搭天星小輪由尖沙咀碼頭行過去亦得，呢程只需要HK$4.2，但行過去之後可以由中間開始搵食。<br><br>最後比幾個小貼士大家：第一， lunch time (12:00-14:00) 既茶餐廳會好多人，如果唔想等，最好早啲或者晏啲去；第二，有些鋪頭既「奶茶」會問你「要熱定凍」，呢個問題其實問既係「茶膽」既溫度——凍奶茶通常會甜啲，熱奶茶會澀啲，睇你自己既口味；第三，如果你想「扮local」，落單既時候可以叫「不加甜」「少甜」「多糖」——但我個人建議「正常」，因為茶餐廳既奶茶本身就已經調好味，改極少反而奇怪。<br><br>總既來講，尖沙咀既茶餐廳唔係「傳統」既定義，但如果你明呢個地方既生態——租金貴、遊客多、上班族多——你就會明，呢啲鋪頭既生存之道，本身就係一種「香港精神」。
