簡介
講赤柱茶餐廳，結論其實好簡單：想食得貼地，就要由海旁向內街行。赤柱大街面海一帶以酒吧、西餐及旅客生意為主；真正接近居民日常的港式早餐、碟頭飯與下午茶，多數集中在市場、市政大廈及馬坑住宅區。這篇不追逐打卡名店，而是寫給晨早到赤柱游水、行山，或者想用一頓飯觀察社群生活的人。
茶餐廳、冰室、茶樓和熟食中心並非同一回事。茶餐廳通常由早餐常餐做到午市碟頭飯；冰室傳統上偏重飲品、麵包和簡餐；茶樓主打點心；熟食中心則是一個場地，裡面可以有不同型別的食檔。赤柱地方不大，幾種形式有時會互相混合，但叫法和用餐方式仍要分清楚。
特色亮點
赤柱茶記最有意思的，不是把菠蘿包包裝成景點，而是配合居民節奏。朝早常見沙嗲牛肉麵、火腿通粉、餐蛋麵配熱奶茶；午市轉做叉燒飯、豉椒排骨飯或焗飯；三點三再回到西多士、奶油豬和紅豆冰。一般簡餐約HK$35至HK$55，午市碟頭飯連飲品約HK$50至HK$75；海旁座位或旅客導向餐廳通常再貴一截。
絲襪奶茶要看茶底是否夠厚、入口有沒有澀得乾淨，而不是單看顏色深。近年咖啡豆成本上升，港式咖啡及鴛鴦價格亦可能調整，但茶餐廳咖啡講求的是濃、熱、配淡奶的整體平衡，毋須硬套精品咖啡那套產區風味語言。
推薦地點
1. 赤柱市政大廈熟食中心
這裡適合想一次看清本區庶民飲食的人。環境不算精緻，繁忙時段亦可能較嘈，但鑊氣小炒、粉麵與港式飲品通常比海旁餐廳直接。選檔口可看餐牌是否有常餐、碟頭飯及即炒專案，再留意街坊落單頻率；有人只叫一杯熱奶茶坐一陣，往往比門口的大型宣傳牌更有參考價值。熟食中心不等於大牌檔，而傳統大牌檔牌照原則上不可自由轉讓，因此兩者不應混為一談。
2. 赤柱市場道內街茶記帶
由赤柱市場及市場道附近慢慢行，較容易找到以街坊和附近員工為主的小店。這類店舖強項通常是出餐快：早餐通粉不會煮到糊，炒蛋要嫩，奶茶落單後很快送到。缺點是座位逼、午市可能搭枱，部分店亦會提早沽清。與其專程追某一道招牌，不如按時段叫早餐餐或午市套餐，更能吃到茶餐廳本來的節奏。
3. 馬坑邨生活區茶餐廳
若你願意離開遊客最密集的赤柱大街，馬坑一帶更接近南區居民的日常飯堂。餐牌通常務實，焗豬扒飯、乾炒牛河、湯飯和即炒碟頭飯比花巧甜品可靠。份量與價格一般較海旁穩定，適合一家人或行山後補充體力。這區的吸引力正正是沒有太多觀光氣氛，但晚市選擇及收舖時間可能較市中心早。
4. 赤柱廣場生活區港式快餐店
想要冷氣、較寬座位或帶長者同行，可把赤柱廣場周邊的港式快餐及茶記式餐廳當作穩陣選擇。食物未必最有老冰室味道，勝在點餐清楚、洗手間及無障礙設施較方便。建議選焗飯、常餐或下午茶套餐，不必為海景支付過高溢價；這一站的定位是舒服實用，而非懷舊朝聖。
實用資訊
赤柱沒有MTR站。可先乘MTR到金鐘、銅鑼灣、香港仔方向的轉車點，再轉乘巴士或小巴前往；週末及假日下午進出赤柱容易塞車，預留至少30分鐘彈性較穩陣。八達通可用於香港公共交通，巴士、小巴的實際路線及班次應在出發當日確認。
每人預算以HK$45至HK$80最實際；若只吃下午茶，約HK$30至HK$50。居民型店舖常由早上營業至傍晚或晚市，但各店休息日、落場時間及收舖時間差異很大，熟食中心檔口亦可能個別休息。由於未有可靠的即時店舖資料，本文不虛構門牌及精確營業時間，出發前宜檢視店舖當日公告。
旅遊小提示
朝早九時前到，最容易感受街坊早餐氣氛；午市十二時半至二時座位較緊，介意搭枱便提早吃。入座後先看牆上餐牌，常餐與下午茶餐通常比逐項散叫划算。凍飲可能加HK$2至HK$5，轉特飲則另計。若店內繁忙，食完不要長時間佔位，這是茶餐廳默契。赤柱真正好吃的一面未必望到海，但一杯夠厚的奶茶、一碟即炒飯，加上隔籬枱街坊講兩句日常，先至是這區最有香港味的部分。
