簡介
赤柱的茶餐廳文化，真正有意思的並非海旁一排西餐廳，而是由赤柱市場、熟食中心到馬坑居民區形成的日常飲食圈。這篇不走打卡路線，專門寫給晨運、行山及想看社群生活的旅客：早上吃沙嗲牛肉麵，中午來一碟乾炒牛河，落山後飲杯絲襪奶茶，才是赤柱貼地的一面。
要先分清楚，茶餐廳、冰室、茶樓、熟食中心和大牌檔並非同一回事。茶餐廳供應粉麵飯、常餐與小炒；傳統冰室原本以飲品、麵包和簡餐為主；茶樓主打點心；熟食中心是多個持牌檔戶共用場地。至於大牌檔，其牌照受政策限制，尤其牌照一般不可自由轉讓，檔口數量自然愈來愈少，不能把所有露天座位都叫作大牌檔。
特色亮點
赤柱茶餐廳最鮮明的節奏在早市。晨運客、泳客和行山人士來得早，餐牌講求快、飽、實際，常見火腿通粉、餐肉蛋麵、牛油多士及奶茶。午市則偏向碟頭飯、炒粉麵和焗飯。這區租金與旅遊需求並存，同一份餐在海旁與市場內可以有明顯差價；普通早餐約HK$35–50，下午茶約HK$35–55，粉麵飯或小炒多為HK$50–90。海景餐廳收費更高，但價錢未必等於更有茶餐廳味。
推薦地點
一、泗益：位於赤柱市場一帶，是區內最具代表性的老派小店之一，以厚身西多士聞名。它不是裝修精緻的新式茶記，座位、環境和服務節奏都很傳統；西多士外層煎香，配糖漿及奶茶，就是典型港式高熱量補給。繁忙時要預備搭枱，也別期待慢慢影相。
二、赤柱市政大廈熟食中心：地址為香港赤柱市場道6號。這裡應稱為熟食中心，不宜籠統當成一間茶餐廳。優點是選擇集中，較容易找到粉麵、碟頭飯、小炒及港式飲品，價錢通常比海旁餐廳平實，適合一家人各自點不同食物。檔戶與營業日可能變動，到場看即日餐牌最穩陣。
三、赤柱市場道及赤柱新街食店帶：這一帶的小店比赤柱大街海旁更貼近日常生活，早餐時段尤其明顯。選店時可觀察有沒有即場沖奶茶、焗製麵包，以及街坊點餐比例；若餐牌只有英文海鮮、薄餅和酒類，基本上便不是傳統茶餐廳。想吃常餐、炒蛋多士或乾炒牛河，可沿市場道慢慢比較即日價錢。
四、馬坑邨與赤柱廣場居民餐飲區：由海旁步行上坡可達，氣氛較少觀光味，服務物件以居民、學生和工作人員為主。這區適合找連鎖茶餐廳或港式快餐式選擇，出品未必充滿懷舊感，但冷氣、座位及付款方式通常較方便，帶小朋友或長者會舒服得多。
實用資訊
赤柱沒有MTR車站。可由港鐵香港站或中環站一帶轉乘巴士前往，也可從金鐘、銅鑼灣或筲箕灣轉巴士或小巴；週末赤柱峽道容易塞車，行程要留彈性。巴士及不少食店可用八達通，但老店與小檔仍可能偏好現金。一般預算每人HK$40–90已可吃到茶餐廳正餐；營業時間以早上至傍晚為主，個別店舖逢星期休息，實際安排應以門面告示為準。
旅遊小提示
想吃得像街坊，最好上午10時前抵達，避開午市人潮，再接赤柱市場或海濱散步。行山客可先吃較輕的蛋治、通粉，完成衛奕信徑或赤柱一帶步道後才吃炒粉麵。不要只看海景判斷好壞：赤柱最有本地味的一杯奶茶，往往藏在沒有露臺、沒有英文招牌賣點的小店裡。遇上繁忙時段，入座後直接講「凍奶茶少甜」或「熱奶茶走甜」，點餐會俐落得多。
