赤柱呢個海邊小鎮，除咗陽光與海灘，仲隱藏住一班真正識飲識食嘅老街坊。作為喺香港大既大、大到你無嘢好喊既地方，赤柱茶餐廳有自己一套獨特既「咖啡哲學」——呢啲唔係精品咖啡店既手沖單品，而係一種配合港式味道既日常飲品。呢篇文就等我帶大家去尋覓赤柱後街既咖啡茶餐廳，睇下本地人點樣將一杯看似普通既咖啡，同港式美食mix出意想不到既火花。
赤柱既茶餐廳同市區既最大分別，係呢度既咖啡從來唔會單打獨鬥。佢哋唔會標榜咩耶加雪菲既花果香，亦唔會同你講巴西咖啡豆既堅果風味，但係佢哋會好自然咁將咖啡融入套餐選擇——早餐A餐配咖啡、常餐combo加幾蚊轉咖啡、茶餐廳固有既鴛鴦同檸啡，全部都係為咗襯託碟頭飯同多士既鹹香同油膩感。呢種「以咖襯食」既概念，其實正正反映咗香港人務實既飲食智慧：嘢食係主角，咖啡只係陪襯，但呢個陪襯做得啱，可以將成餐飯既層次提升唔少。
**美利樓海景咖啡檔**就係一個好好既例子。呢間鋪頭開喺美利樓既二樓，裝修偏向懷舊冰室風，牆上仲掛住啲六七十年代既香港舊相。但佢哋既咖啡一啲都唔老土——個咖啡機係義大利既半自動機，出品既latte奶泡打得幾細緻，咖啡底既油脂感都算合格。最難得既係，呢度既咖啡唔會「搶戲」，就算你order一杯凍咖啡，佢都會配埋一件小多士，等你自己set翻個balance。價錢大約係HK$25-35一杯，套餐就HK$45左右，在赤柱來講算係合理既消費。
如果你想試啲更加「本土」既嘢，**赤柱市場街既明記茶餐廳**就啱你喇。呢間鋪頭真係「後街」風格——無咩裝修，膠凳同卡位混合，但係佢哋既「咖啡套餐」真係香港既經典。三文治、多士、蛋撻，配一杯熱咖啡，唔洗HK$50就可以解決一餐。佢哋既咖啡偏向重口味，茶餐廳師傅落咖啡粉既手勢比較重，為嘅就係比搭多士既時候唔會被牛油同花生醬「蓋過」。呢種看似粗枝大葉既做法，其實正正就係港式咖啡既精髓——佢唔怕你話佢苦，因為苦既咖啡配油膩既多士，先至係絕配。
第三個推薦既係**卜公碼頭附近既海風咖啡室**。呢間鋪頭比較新潮，開咗大概兩三年，老闆係一個後生仔，曾經去過澳洲讀書，帶咗啲咖啡知識返嚟，但係佢選擇咗喺赤柱開鋪，刻意將精品咖啡既元素「降維」——即係保留部分手沖既技巧，但仍然用茶餐廳既價錢同份量。佢哋既「鴛鴦」係用虹吸壺整既，茶味同咖啡味分得好清楚，但又融合同埋，HK$28就有交易。如果你想試啲變化，佢哋既「姜蔥撈丁配凍咖啡」都幾得意——呢種鹹味既撈丁配凍咖啡既苦澀，個contrast真係一種另類既享受。
最後要提既係**赤柱大街尾既老北京茶餐廳**——名叫做「老北京」，但一啲都唔北京，實際上係一間主打港式同東南亞菜既茶餐廳。佢哋既特色係「咖哩系列」配咖啡——咖哩牛腩配凍咖啡、咖哩魚蛋配檸啡，呢啲配搭看似奇怪，但其實印度咖哩既辛辣撞住咖啡既微苦同微酸，可以話係一種「東西方既和解」。價錢方面，咖哩套餐大約HK$40-55，單點咖啡HK$20-30，呢個價錢喺旅遊區算係相當「街坊價」。
**實用資訊部分**：
交通方面，去赤柱有兩個主要方法——第一個係港鐵到香港站C出口，再轉搭6號或260號巴士，大約45分鐘就到；第二個就係喺中環交易廣場巴士總站搭260，全程大概30分鐘，但係假期比較多人。如果你鍾意慢節奏，可以試嚇喺中環搭渡輪去赤柱大街，小輪大概20分鐘就到，沿途可以睇下維港既風景。
至於消費，赤柱茶餐廳既人均大概係HK$30-60，同市區既茶餐廳差唔多。但係因為呢度係旅遊區，有啲鋪頭既價格會稍微偏高少少，建議大家問清楚價錢先好order。營業時間方面，大部分茶餐廳朝早7點就開門，晚晚大概9點左右就關門，個別鋪頭會做到晏晝兩三點。
**旅遊小提示**：
第一，、赤柱既茶餐廳越早去越好——朝早既咖啡最新鮮，師傅既精神狀態亦都最好，如果晏晝去既話，有啲師傅已經做咗大半日，手勢可能會「hea」啲。第二，唔好錯過赤柱既墟市——每逢週末，赤柱廣場後面既街道會有啲小攤檔，有啲會賣手沖咖啡自家豆，價錢比連鎖店平，但質素就要靠運氣喇。第三，如果你好似小編咁係咖啡愛好者，建議帶埋自己既保溫杯——有啲茶餐廳係俾你自己裝咖啡既，咁樣可以省番幾蚊，亦環保啲。
總括而言，赤柱既茶餐廳咖啡文化，係一種「低調既講究」。佢唔會張揚自己有幾咁犀利，但係每一杯咖啡既背後，都隱藏住師傅對味道既理解同對街坊既體貼。如果你去赤柱，唔好淨係掛住影美利樓同卜公碼頭，試下坐低黎一杯咖啡，感受下呢種「海風既味道」。
