西貢茶餐廳：後花園裡的港式滋味

西貢向來係香港人嘅「後花園」，一到週末，成班人都走去行山、露營、食海鮮。如果你以為西貢得海鮮檔同海邊餐廈，咁就大錯特錯！喺呢個遠離市區嘅小鎮裡面，其實隱藏住好幾間有性格嘅茶餐廳，佢哋唔單止份量夠「手民心」，價錢亦都非常親民——普遍喺HK$35-60呢個範圍，完全唔會因為係旅遊區而漫天開價。 西貢茶餐廳有個最大特色，就係佢哋唔會sell自己係「網紅打卡點」，而係靠一班熟客仔幫襯撐起頭十年八年。你入去坐低叫嘢食，夥記唔會問你「打卡未」，而係會問你「今日行咗邊」。呢種人情味，先至係西貢茶餐廳嘅靈魂。 如果你問我西貢有咩必試茶餐廳，以下呢幾間值得你專程去搵： 第一間要介紹嘅係「明記茶餐廳」，呢間喺西貢市中心的舊舖，已經有三十年歷史。外觀望落去有啲殘，但其實夥記個個都係老手，奶茶夠濃、咖啡夠滑，仲要係HK$15一杯，呢個價錢喺市區已經買唔到。佢嘅叉蛋飯係鎮店之寶——叉燒肥瘦均勻，煎蛋流心蛋黃撈埋粒粒分明嘅白飯，簡直係Classic中的Classic。 第二間推介「海景茶餐廳」，聽個名就知佢開喺海邊。呢間最大賣點係可以一面望住海水一面食早餐，CP值超高。佢最受歡迎嘅係「沙爹牛麵」，沙爹醬自己調製，唔會死鹹，牛肉份量又足夠。 brunch時間去到話唔定要搭枱，但搭枱都係同好嘢食嘅人搭，傾下傾下可能交換到唔少行山情報。 第三間想介紹「群記茶餐廳」，呢間係真正由家族經營——阿媽幫襯咗二十年，啱啱輪到仔女接手。佢最犀利係「咖哩系列」，咖哩牛腩飯咖哩味夠曬濃鬱，唔會只得辣味而無層次感。而且佢啲白飯係即叫即煮，唔似出面啲茶餐廳求其倒舊飯出嚟。呢啲細節位，正正就係街坊舖頭先會注意到。 如果你行完麥理浩徑想quick bite，「康記」就最適合不過。呢間喺西貢舊墟附近，店主自己都係行山友，所以佢嘅餐牌好多時會配合季節——春天有艾草糕，秋天有栗子蛋糕。佢仲會serve一啲比較少見嘅小食，例如自家製砵仔糕，細細件但做得幾傳統，去開西貢不妨試試。 最後一間壓軸推介「東記茶餐廳」，呢間近幾年先至冒起，但已經儲落唔少本地fans。佢最特別之處係「創新港式」——例如將傳統叉燒包改成芝士流心版，或者將港式西多士配埋臺式珍珠奶茶。呢種fusion玩法，睇得出店主有諗過點樣留住新一代客群，同時又保留咗茶餐廳嘅基本格局。 講完幾間推薦，都幾想提提大家——西貢茶餐廳同市區茶餐廳最大嘅分別，係呢度嘅節奏慢好多。你唔使就住就住趕住食完走，坐低慢慢嘆杯奶茶，同夥記吹下水，先至係體驗西貢茶餐廳嘅正確方式。 想嚟西貢食茶餐廳，交通其實好方便。如果你喺市區出發，最抵搭係搭港鐵到沙田或鑽石山站，再轉搭299X巴士或者綠色小巴，車程大約四十五分鐘就到西貢市中心。如果你想體驗嚇，可以喺沙田出發前先去「車公廟」行個轉，據說求支運簽都幾靈驗。另一個選擇就係去西貢碼頭搭街渡，可以順便去橋咀島或者鹽田梓呢啲小島，係唔錯嘅一天遊行程。 至於價錢方面，西貢茶餐廳普遍喺HK$35-60就可以食到一個set——包括主菜、飲品，同埋例牌。呢個價錢比市區稍微貴少少，但諗下佢哋嘅租金同成本，其實已經好合理。而且西貢茶餐廳唔收加一，呢點非常重要，因為市區好多茶餐廳都已經開始加一服務費。 最後有幾個小提示想分享：第一，西貢市區好多茶餐廳禮拜三會休息，因為佢哋要去第二度入貨；第二，如果想避開人潮，最好朝早十點前或者下晝兩點後先去；第三，帶定啲防蚊液，因為西貢好多地方都有蚊；第四，亦都可以考慮帶埋八達通，唔使下下現金找數。 西貢茶餐廳就係咁樣——唔需要太多宣傳，唔使呃遊客，佢哋就用最真實嘅味道同人情味，等你每次嚟到都可以食返碗熱辣辣嘅叉蛋飯、飲杯凍奶茶，然後帶住滿足感返屋企。呢啲先至係真正嘅香港味道。

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