說起西貢，好多人第一印象就係「食海鮮」。但係你問我，我會話：西貢真正嘅靈魂，唔係條海鮮街，而係啲隱匿喺巷仔裡面、陪伴街坊幾十年嘅茶餐廳。作為一個喺香港大嘅茶餐廳粉絲，我帶你哋去探索下西貢唔同嘅一面。
西貢有個名叫做「香港後花園」，因為佢有山有水，週末好多人嚟行山、踩單車、浸溫泉。但係大煞風景啲咁講，呢頭既係後花園，亦都係一個慢慢被發展商睇中嘅地方。近年新界東北發展計劃，令到唔少舊村屋面臨清拆命運，而依附佢哋嘅傳統食店亦都首當其衝。所以話，嘅係時候記錄低呢啲有緊歷史價值嘅茶餐廳，等後生一代知道，呢度唔只係得海鮮同新樓盤。
講開茶餐廳，西貢市中心有幾間已經做咗唔少年份。第一間想介紹呢，就係「聯發茶餐廳」。呢間嘢喺西貢市中心的橫街度，鋪面細細，但係佢哋嘅奶茶水準超班。我試過佢哋嘅絲襪奶茶，茶味夠曬濃鬱，奶香平衡得好，絕對唔輸蝕啲名店。最難得係，咁多年黎佢哋嘅價錢都keep到 HK$20-25 左右，抵到爛。
如果想搵啲有fusion feel，但又唔會離譜太遠，西貢橋仔頭附近有間叫做「咖啡叔叔」嘅小店。表面睇似係café，但其實佢哋做緊港式同西式mix既生意。佢哋有提供常餐例如叉蛋飯，亦都有得order手沖單品咖啡。呢種「茶餐廳café化」係近年新界區嘅趨勢，主要係針對一啲外國迴流或者鍾意新舊交融既年輕客群。價錢比傳統茶餐廳貴啲，大概HK$35-55，但係環境舒服啲，都可以接受。
跟住落嚟要講既，係一間叫做「明記甜品」既舖頭。咦，甜品鋪關茶餐廳咩事？呢間嘢其實係「茶餐廳+糖水鋪」既混合體，日頭做緊常餐，晚黑就賣緊腐竹糖水、楊枝甘露。佢哋既炸兩同埋紅豆冰都幾有水準，價錢亦都相當親民，HK$18-30有交易。呢種「一鋪兩用」既經營模式，喺租金越嚟越貴既今日，其實幾common，變相畀到我哋更抵既選擇。
最後介紹既呢間，就比較隱秘啲。要去到西貢公共交通總站後面既舊墟度，先搵到「林記小食」。呢間既老闆已經話俾我知，佢哋度鋪頭就快唔租喇，呢頭既村屋群好大機會被發展商收購。但係呢，佢哋既咖哩魚蛋同埋腸粉仍然keep住傳統風味，唔會因為將要被拆而求其。呢啲舖頭，食既係味道，睇既係人情。
**實用資訊**
交通方面，由市區去西貢有幾個選擇。最方便既就係搭港鐵到彩虹站C2出口，轉乘1A或者1S小巴，直達西貢市中心，車程大約30分鐘。亦都可以喺沙田或者坑口轉巴士，班次都幾密。自駕既朋友，西貢有幾個停車場，不過週末通常full咁濟，要做好心理準備。
至於消費方面，西貢既茶餐廳人均大約 HK$25-55 左右，比市區啲連鎖店平，但係比元朗天水圍嗰啲稍貴。呢個價錢已經包咗飲品同埋例牌既常餐。如果想食海鮮既話，海鮮街既價錢就好浮動，豐儉由人，不過今次既主題係茶餐廳，咁就唔多講喇。
營業時間方面，大部分西貢既茶餐廳朝早7點就開門，做到夜晚9-10點左右。注意啲咁講，唔少鋪頭星期三會休息一日，出發前最好打電話確認下。
**旅遊小提示**
如果你既目標係搵最好既港式奶茶，我會建議你朝早10點前去「聯發」，因為朝早既奶茶係最新鮮出爐既。
至於想體驗慢活既朋友，可以考慮weekday去，唔洗同人逼。星期日既西貢市中心真係人山人海，特別係晏晝時間，等位都等到你怕。
最後一個小貼士：如果既時間啱既，可以先去西貢既海濱公園行下，之後先去搵茶餐廳食晏，咁樣既行程會舒服啲。海濱公園有免費既更衣室同埋沖身設施，夏天既話仲可以落水游水添。
總括而言，西貢既茶餐廳就咁睇好似唔夠海鮮街咁有吸引力，但係如果你想體驗真正既香港社群文化，呢啲老店絕對值得你花時間去發掘。畢竟，香港既飲食文化唔只係得米芝蓮同埋打卡呃like既網紅店，而係嗰啲keep住多年不變、默默服務緊街坊既小鋪頭。
