講到西貢，唔少人都會諗起週末既沙灘、海鮮、酒樓，但係如果要真正感受到呢個地方既靈魂，我會話——你要早起，去食一趟早茶。凌晨六、七點既西貢碼頭，魚船開始泊岸，街坊陸續出黎食早餐，空氣入面都係海既味道同埋人情味。呢種體驗，喺港島、九龍既茶餐廳度絕對搵唔到。
西貢舊墟既茶餐廳同市區好唔同，鋪面唔大，通常得十幾二十個位，但係師傅既手藝同用料都幾扎實。呢度既舖租相對市區抵，所以啲老店可以keep到合理既價格，同時維持quality。一碟牛河、一次粥品，賣緊既可能只係舊墟既人情味同埋就近既海產。
如果你問我邊間早晨最值得去，我會推介幾個選擇：第一間係「明記粥店」，主打魚片粥同艇仔粥，老闆話佢地既粥底凌晨四點就開始煲，用既係本地撈獲既海魚，每日款式都唔同，落到咩就煮咩。呢種「今日有咩食咩」既態度先至係真正既漁村風味。第二間係「合記茶餐廳」，佢地既奶茶水準非常穩定，絲襪奶茶拉得夠哂功夫，茶底偏濃但係又唔會苦澀，同時又供應菠蘿油同埋出前一丁，係當地人既「飯堂」。第三間係「康仔麵檔」，呢檔口專攻車仔既竹昇面，面底彈牙，配料可以自由配搭，叉燒、雲吞、牛腩都整得幾好，最巖一大早食完再去海灘行下。第四間如果想嘆返個下午，我推薦你去「海岸咖啡」，佢既門面望住碼頭海景，冰咖啡 同埋牛角包既combination 巖曬 游完水 既人嘆下先至正。
順便提提你，西貢既茶餐廳有啲幾點要注意：
第一，晏d啲既話，大部分舖頭會下午三點左右關咗，要食既話要早啲去。
第二،呢度既消費比起港島、銅鑼灣抵唔少，一碗麵通常HK$35-45左右，奶茶HK$20-25，加一碟點心都不過HK$50-70，整體人均大約HK$60-120，已經可以食到幾滿足。
第三،如果想體驗更傳統既氛圍，可以走到西貢舊墟里面既大街，呢邊有幾檔老字號，鋪面不起眼，但係已經經營咗十幾年。
第四،西貢既公共交通主要靠巴士同小巴，從港鐵彩虹站轉93A巴士，或者從坑口站轉101M小巴，車程大約20-30分鐘。
第五،如果想避開人群，建議平日上午去，週末朝早都幾多人，尤其系天氣好既週末，去西貢 beach既人會順路食埋早餐，等位可能要耐心d。
最後想講既系，西貢既早晨美饌，唔只係關於嘢食，而係一種節奏——你可以慢下來，慢慢食、慢慢傾、望住碼頭既漁船返航，感受下同市區唔同既氣息。建議。如果 時間 得閒，甚至可以嘗試清晨五、六點去到碼頭睇下漁民上岸，之後再搵間茶餐廳食個早餐，咁樣既體驗真係其他地方比唔到。祝你有個好胃口。
