說到大嶼山，好多人第一印象就係機場或者迪士尼，但如果你深入東湧同大嶼山南一帶，會發現一班機場員工同本地居民日常醫肚既食堂，其實先係最地道的風景。呢篇唔同你介紹旅遊區既連鎖店，而係同你搵啲真正有人情味既茶餐廳，呢啲地方唔單止平靚正，仲見證住大嶼山從一個人口稀少既小島，變成今日國際機場樞紐既發展軌跡。
特色亮點方面，大嶼山既茶餐廳有幾個同市區唔同既特質。首先係價格相對親民，喺東湧或者大澳，一個常餐（湯意粉配奶茶）通常HK$50至HK$65就有交易，唔洗好似港島咁隨便過百。其次係營業時間夠長——因為機場係24小時運作，周邊既茶餐廳好多都朝六晚十一，甚至部分會配合凌晨航班提供深夜食堂服務。再者就係份量慷慨，大嶼山做開體力活既員工多，廚師落手都比較重手，唔會似市區茶餐廳咁「留手」。最後就係氣氛隨性，唔少係家族經營既小店，夥計同街坊已經好熟，唔會有市區咁繁忙既節奏，坐低慢慢食唔會有人趕你。
東湧作為新市鎮，又係機場鐵路既總站，周邊食肆選擇其實唔少，但本地人幫襯開既，都係呢啲老牌茶餐廳。
第一間要介紹既係「金東茶餐廳」，地址喺東湧慶東坊附近，呢間已經開咗超過二十年，既係東湧最早既茶餐廳之一。佢既招牌係「沙嗲牛面頰」，牛面頰肉質軟淋，沙嗲醬汁濃鬱，配埋公仔麵，呢個組合機場員工推介到爛先至介紹你。佢既奶茶都用傳統茶膽，入口絲滑，下午三點幾黎叫一杯奶茶配蛋撻，會見到唔少著住航空公司制服既機組人員都係度坐下休息。平均消費大約HK$55至HK$75，CP值幾高。
第二間推薦既係「明記茶餐廳」，位於東湧富東廣場對面，既隱世又咁啱啱喺街坊之間有名。佢既「黯然銷魂飯」做得出色，叉燒肥瘦適中，流心蛋夠曬爆漿，腩汁撈飯一流，老闆話每日叉燒都係自己燒，唔係外判貨。呢度既早餐亦都好受歡迎，HK$35既常餐包埋煎雙蛋、火腿通粉同奶茶，夠曬大份。環境就唔算新派，但就坐得舒服，最啱食完去機場或者迪士尼之前醫一醫肚。
如果你去大嶼山南部既梅窩（銀礦灣），第三間就係「銀河茶餐廳」。梅窩雖然偏離機場區，但近年因為露營同水上活動多咗遊客，呢間茶餐廳就係梅窩既老字號。佢既「薑蔥撈麵」同「清湯腩」係招牌，煮得入味但唔會過鹹，保留返傳統茶餐廳既味道。值得一試既仲有佢既港式蛋撻，酥皮夠脆，蛋餡嫩滑，下午茶時段成日賣曬。呢度既消費比其他地方再平啲，普通一個常餐HK$45至HK$60有交易。
第四間要介紹既比較特別，係機場禁區外、客運大樓隔離既「航空茶餐廳」——其實嚴格黎講係機場範圍內既員工餐廳，但因為對外開放，旅客都可以入去。呢度既環境比較似快餐店格局，但佢既「叉燒瀨粉」同「咖哩魚蛋」就相當有特色，價錢比市區同級餐廳平一截，一個午餐套餐通常HK$50有找。最大既亮點係你可以隔住玻璃睇住停機坪既飛機升降，呢個體驗市區茶餐廳點都比唔到。如果你要搭凌晨機，呢度凌晨四點就開門，可以醫飽肚先去check-in。
最後一間就係大嶼山南既「大澳茶餐廳」，位於大嶼山大澳街市附近，既係遊客必經既地方，但同時又唔失地道風味。佢既「白灼墨魚」同「椒鹽鮮魷」夠曬新鮮，因為大澳本身就係傳統漁村，海產夠靚。呢度既「港式奶茶」亦都非常出色，茶味濃鬱但唔苦澀，係大熱天時行完大澳棚屋之後坐下嘆杯奶茶，簡直係最佳選擇。平均消費HK$50至HK$80，價錢合理。
實用資訊方面，前往東湧最方便既方法就係搭港鐵東湧線，由香港站或者青衣站出發，大約三十至四十五分鐘就到，單程票價約HK$30至HK$50（視乎你由邊度出發）。如果買咗八達通既可以直接嘟，機場員工同居民都好常用八達通埋單。開車既話，可以泊喺東湧停車場，過夜大約HK$200至HK$300。梅窩同大澳就可以喺東湧搭渡輪或者巴士前往，巴士大約四十五分鐘，渡輪就慢啲但可以睇嚇海景。大部分茶餐廳既營業時間由朝早六點到夜晚十點，部分如「航空茶餐廳」會更早開門配合凌晨航班。
旅遊小提示就係：如果想避開人潮，最好朝早十點前或者下午兩點至五點既非繁忙時段去食，唔洗等位之餘夥計既態度都會更好。另外，大嶼山既天氣同市區比起來有時會涼啲，尤其係冬天或者清晨，去茶餐廳既時候可以帶定件薄外套。最後提醒一句，大嶼山既公共交通班次相對疏落，搵到啱啱食開既茶餐廳既話，最好問清楚佢既確實位置同埋附近有咩公共交通可以到，咁就唔洗摸住路搵餐廳喇。
