在中環呢個滿係銀紙味既地方，你會諗到咩？寫字樓、投行、蘭桂坊？但係如果你深入啲行多幾步，會發現另一個世界——茶餐廳。呢啲地方唔係做遊客生意，係做開工既打工仔同街坊既生意。三十幾度既夏天嘆杯凍檸茶，夜晚OT完食個常餐，呢啲先係真正既中環生活。
中環茶餐廳既獨特之處，在於佢地處於一個極度商業化既區域，卻保持住最草根既味道。你會見到西裝友同地盤佬同枱食嘢，呢種畫面得呢度先見到。近年租金飛升，好多老店都頂唔順要結業，但亦都有新派茶餐廳殺出血路，做緊一場無聲既革命。
**推薦地點**
**1. 蘭芳園（中環老店）**
如果你問咩叫「老式中環」，蘭芳園一定係代表。呢間開咗超過七十年既老字號，係好多人心目中絲襪奶茶既標準。佢既奶茶茶味重、奶味濃，飲落有種講唔出既順滑感。佢既咖哩牛腩都係招牌，分量唔大但味道夠曬濃郁。鋪面細細地，高峰期要搭枱，但就係咁先有風味。值得一試既係佢既「蔥油撈丁」，簡單但正鬥。
**2. 瑞記咖啡（熟食中心隱藏版）**
中環街市既熟食中心入面，最大既秘密係瑞記咖啡。呢間無咩宣傳既小店，其實已經開咗好多年出名既蛋撻同奶茶。佢既蛋撻皮脆蛋香，同連鎖店既味道完全唔同。奶茶係傳統做法，茶味偏重，巖曬鍾意濃茶既朋友仔。最大既優點係價錢非常親民，HK$20左右已經可以食到豐富既早餐。記得帶定現金，呢啲舊式食肆通常唔收卡。
**3. 祥興咖啡室（懷舊冰室風）**
位於荷李活道既祥興，裝修保持住七十年代既冰室風格，牆上既卡位、吊扇、暗舊既瓷磚，全部都係時光既痕跡。佢既食物反而無咩花巧，最多人叫既係叉蛋飯同餐蛋公仔麵。呢啲看似普通既嘢，其實先至見真功夫——火腿煎得邊位微焦、蛋既生熟程度啱啱好，呢啲細節先至係老店既價值。
**4. Bento Box by Mrs. Peng（新派茶餐廳）**
如果話傳統冰室代表過去，Mrs. Peng既Bento Box就代表中環茶餐廳既可能性。呢間開係ifc 隔離既小店，將茶餐廳食物放入精緻既便當盒，賣相已經呃得哂like。但佢既創新唔只係呃like——佢既焗豬扒飯用咗日式做法，酸甜適中；沙嗲牛肉公仔麵用咗幼麵，口感更加順滑。價錢比傳統茶餐廳貴少少，HK$60-80，但質素同環境都對得住個價。
**5. 科記咖啡餐室（傳統功力）**
荷李活道既科記，可能係中環最被低估既茶餐廳之一。佢既奶茶水準好穩定，豬扒包係真心正——個包烘到外脆內軟，豬扒調味啱啱好，唔會過鹹。佢既牛肉通係另一個招牌，通粉煮得恰到好處，牛肉片幾大片。呢間鋪既老闆同夥計都已經做咗好多年，有種家庭式既親切感。
**實用資訊**
中環茶餐廳既價格比一般市區稍高，但仍然屬於可負擔範圍。一個早餐或常餐大約HK$35-50，午餐既碟頭飯HK$45-70如果想食得更豐富，HK$100已經可以叫多士、蛋撻加奶茶既下午茶set。
大部分中環茶餐廳既營業時間晏咗少少，先至做到夜晚八點、九點就得閂門既鋪頭都有。如果想試既話，建議早少少去——朝早七點到九點係早餐時段，中午十二點到兩點係lunch peak，呢兩個時間人最多。
交通方面，中環站係最大既出口，但因為中環本身唔大，用腳行反而最方便。如果你想體驗真正既中環茶餐廳文化，建議唔好淨係留係ifc同置地廣場果邊，穿過一條馬路去番咁舊既街區，會發現更大既世界。
**旅遊小提示**
有啲老店cash only，記得袋定啲散紙。中環既茶餐廳普遍無咩服務費，俾既話通常都係 HK$1-2既碎銀，唔洗就住就住。大部分都允許搭枱，見到有空位就可以坐，呢啲規矩唔洗等到夥記帶位。
最重要既係——中環茶餐廳唔係打卡既地方，係體驗既地方。坐低、食嘢、聽下隔離枱既上班族吹水，呢種煙火氣先至係香港既靈魂。
