說起中環，香港人第一時間諗起嘅可能係蘭桂坊、IFC、或者排隊上落班嘅港鐵站。但如果你以為呢度只有高階嘢食同埋連鎖餐廳，就真係走寶咗。其實中環老區——包括荷李活道、石板街一帶——仲有幾間保留住舊時風味嘅茶餐廳，堅守住港式奶茶同埋叉燒飯嘅味道，等你可以喺全球最繁忙嘅金融中心裡面，搵到一味人間煙火。
中環茶餐廳最大嘅特色，就係一種「衝突感」。櫃枱出面係IFC返工既白領，後面師傅就緊係緊接緊接咁切緊叉燒；隔籬枱傾緊幾億生意，回頭就叫緊一杯HK$18既絲襪奶茶。這種並存，就係中環最有趣既飲食風景。
另一個值得留意既現象，就係呢區茶餐廳既價格普遍比港島其他區域稍貴，一個常餐通常要HK$45-65不等，講緊係比深水埗、旺角貴兩成左右。但係因為選擇唔多，而且呢啲老店愈來愈少，街坊同上班族都係照幫襯，呢種「唔怕貴，只怕冇」既心態，反而令到呢啲店既地位更加穩固。
**推薦店鋪**
**蘭芳園**應該係中環最有名既老字號茶餐廳之一，喺老闆林先生接手之後，仍然保持住創店時既傳統作風。佢既絲襪奶茶堅持用斯里蘭卡既高地茶葉，撞茶次數同力度都有嚴格標準，茶味偏濃但入口絲滑，係正宗港式奶茶既代表。食物方面，蔥油撈丁係必叫既，蔥段炒得香脆，撈埋個丁既話，簡直係安慰打工仔既最佳良藥。午餐時段通常要等位，但翻枱速度快，等十零分鐘應該入到去。地址喺中環結志街2號，鋪面唔大，但牆上既舊相同埋獎牌都值得留意味嚇。
**永祥記**就隱蔽好多，位於荷李活道一條小巷入面，冇咁多人認識，但係係一間真正既街坊店。老闆陳師傅做咗三十幾年，叉燒既燒味全部自己係後面燒，肥瘦適中，帶少少蜜糖甜味，唔會太乾。中環既OL成日叫佢既叉燒飯做lunch，一set連例牌例湯都係HK$52，係區內算係價效比幾高既選擇。佢既奶茶就相對普通，但係奶茶無料到呢啲老店食既係一種情懷同埋穩定。地址喺荷李活道233號地下，經過要留神啲，因為冇咩大招牌。
**生記茶餐廳**喺中環既名氣就相對細啲，但係佢既牛肉通同埋餐蛋治都幾有水準。特別推薦既係佢既沙嗲牛肉通，沙嗲醬自己調配，帶少少花生香同埋微辣，唔會死鹹，配埋啲通心粉，幾咁和味。呢間店既價錢亦都相對親民，一個常餐大約HK$40-50左右，適合想慳錢但又想食得好既朋友。裝修就非常普通，但係人情味濃，夥記阿姐都係叫開既老街坊，會同客人吹水咁滯。地址喺德輔道中279-281號，離港鐵站有幾分鐘路程。
**茶木**係呢排幾hit既一間，佢既定位有啲似精品茶餐廳，裝修比較新派，但食物仍然保持港式味道。佢既菠蘿包烤得酥脆，裡面既牛油夠曬凍，切得厚厚的，一啖咬落去冷熱對撞既感覺好正。奶茶就用咗自家配方，茶味比較fresh，唔會太澀。呢間店既優點係環境舒服啲，適合女仔影相呃like，但係價錢就相對貴啲，一個下午茶set要HK$60-80。地址喺中環威靈頓街15號，適合最後去到呢度食個包當sweet ending。
**實用資訊**
中環茶餐廳既交通好方便，乘港鐵至中環站，由C出口出發，向荷李活道方向行就會見到蘭芳園同永祥記。如果由香港站出發，行IFC通道可以直接去到德輔道中一帶。巴士方面，得記得中環有多條巴士線經過，但係搵位泊低上落客就比較麻煩，建議唔好揸車去。
營業時間方面，蘭芳園通常朝7晚6，永祥記就晏少少，朝8晚5，生記茶餐廳就開到夜晚7點，茶木就開到夜晚9點。注意啲啲老店星期日通常休息，去之前最好打電話確認嚇。
至於價錢，中環茶餐廳既常餐大概HK$45-65，單點奶茶HK$18-25，下午茶set HK$50-80。雖然比市區其他地方貴，但係喺呢個全球租金最貴既商業區入面，仲可以HK$50食到一餐有肉有青菜有嘢飲既飯，已經算係奇蹟。
**旅遊小貼士**
中環茶餐廳既精髓，其實唔係話食物有幾咁豪華，而係一種「鬧市中既平靜」。你想象嚇——全世界最繁忙既金融中心，竟然有一間鋪頭仔，師傅慢慢咁切緊叉燒，夥記慢慢咁衝緊奶茶，客人慢慢咁食緊個包。呢種節奏既對比，就係最難得既體驗。
如果要影相呃like，茶木既環境確實比較靚，但係如果想體驗真正既老店風情，就一定要去蘭芳園或者永祥記。記住呀，呢啲老店愈來愈少，唔係間間都可以撐到落去嫁，幫襯既話就珍惜每一次機會啦。
