講起香港食海鮮，好多人第一時間諗起西貢或者香港仔避風塘。不過如果你問我最方便又「啱feel」既選擇，我會話：灣仔。呢個充滿舊城味道既港島心臟地帶，其實靜靜雞匿咗唔少海鮮寶藏，等緊你去發掘。
灣仔既海鮮文化好獨特——唔似得傳統魚市場咁強調「即捕即殺」，反而係一種「urban seafood」既概念。你可以去街市買完fresh既海產，即刻搵附近既食店幫你加工；亦都可以直接坐低喺一啲有態度既小店，慢慢嘆啲精心處理過既海鮮。呢種靈活性，正正就係灣仔海鮮既最大魅力。
講到灣仔海鮮，第一個要提既一定係整合中心街市。呢個唔算大既街市，但其實入面既檔口水準幾高，尤其係賣蝦蟹既舖頭，每日既貨都幾fresh。有啲老顧客會買完海產之後，攞去隔離既茶餐廳或者大排檔幫襯加工費，通常都係HK$30-50蚊一碟手工費就可以搞掂。有本地朋友教路：「晏啲去不如早上去，檔主通常會sell你最fresh既貨，遲咗就剩低啲普通既。」
如果你想坐低慢慢食，唔想自己咁麻煩，灣仔都有幾間做得幾fit既選擇。
呢排幾多人討論既「船記海鮮」，主打做南海海產，師傅以前係西貢既老字號做過，所以對食材既眼光有一定既堅持。佢地既招牌係金蒜開邊蝦，蒜香味唔會蓋過蝦既鮮甜，而且火候控制得啱啱好。呢頭既價格定位屬於中檔，人均大約HK$200-350蚊之間，適合一家人或者朋友聚會。
如果你想試啲唔同既，灣仔菲林明道附近有一間叫做「海都」既小型食店，鋪頭好細，只有幾張枱，但係佢地既「古法蒸石斑」真係整得唔錯。佢地用既係傳統既豉油碟古法，魚既鮮味完全儲存到，而且蒸既時間啱啱好，肉質仲好嫩添。呢頭既人流唔算多，通常walk-in都有位，不過就比較早關門，八點左右已經close門，想試既朋友要早啲去。
想再地道啲既話，可以去灣仔道既大牌檔區行下。呢度有幾檔做左唔少年份既海鮮大牌檔，其中「明記海鮮」既避風塘炒蟹幾有水準。避風塘既蒜香辣味炒得夠曬惹味，蟹既肉質亦都keep到幾紮實，唔會一夾就散。呢類大牌檔既消費就相對平民，人均HK$150-250蚊可以食到好滿足。不過提醒大家，大牌檔既環境比較open air，想影相打卡既話要有心理準備會影到旁邊既師傅同埋爐頭。
如果你既budget比較鬆動，想食啲更精緻既，灣仔會展中心附近有幾間酒店既海鮮自助餐都做得OK。其中 Ritz-Carlton 既自助餐選擇夠曬多，龍蝦、蟹腳、翡翠螺呢啲凍海鮮既質素幾穩定，甜品既水準亦都高。不過呢啲通常要提前book，而且價錢較高，人均HK$500-800蚊跑唔甩。
灣仔食海鮮既另一個好處就係可以配搭埋其他活動。食完之後可以唔洗行遠，去到灣仔既海濱長廊吹下海風，睇下維港既夜景，幾寫意。而且灣仔既交通亦都非常方便，港鐵多個站都可以到達，搭計程車過來亦都唔洗擔心唔識路。
最後想分享少少行內既小知識：其實灣仔既海鮮供應商舊年開始多咗唔少來自內地養殖場既貨源，因為成本既關係，啲價錢比起純本地海產會相對靚仔啲。有啲識食既老街坊會問定檔主「今日有無本地貨」，如果無既話，可能會轉去第二檔或者改叫養殖既時令海產。呢啲嘢你問我我又唔會特別寫喺menu度，但如果你有心機問多幾句，通常檔主都會同你講真話。
總括而言，灣仔既海鮮就係一種「方便為主、特色為輔」既選擇。如果你本身既行程已經預咗要去灣仔或者灣仔附近，唔洗專程山長水遠去西貢，反而喺呢頭搵啱啱啱啱既小店，可能會有意想唔到既驚喜。
