講到尖沙咀海鮮，十個遊客九個踩雷。但作為在這區長大的人，我要告訴你，真正的好海鮮從來不在海港城對面那些霓虹燈招牌店。當全球海鮮供應鏈因美國關稅威脅和燃油成本翻倍而承受壓力時，懂門道的本地人更知道去邊度搵真正抵食的鮮味。
**街坊與遊客的分水嶺**
真正的尖沙咀海鮮地圖，是沿著內街小巷展開的。遊客只識得海旁那幾間「知名」酒樓，但本地人心水清：好海鮮在巷仔裡，在茶餐廳樓上的小酒家，在那些連英文招牌都懶得做的地方。這些地方沒有華麗裝修，但老闆每朝四點就去西環副食品批發市場揀魚，知道邊條船剛回港，邊批貨最新鮮。
現時全球船用燃油價格幾乎翻倍，令海鮮運輸成本大增，但這些老字號憑藉幾十年建立的供應鏈關係，仍能維持合理價位。反而那些專做遊客生意的「名店」，早就不在乎成本，反正有人埋單。
**本地人的海鮮密碼**
**富豪雪糕大廈海鮮茶餐廳**
位於加拿分道的老字號，樓下是雪糕店，樓上是隻有街坊知道的海鮮茶餐廳。這裡的石斑魚湯河粉($68)用的是當日西貢運到的新鮮石斑，老闆阿叔會親自落廚炒河。最推薦下午茶時間去，人少且可以慢慢選魚。地址：加拿分道2-6號富豪雪糕大廈2樓。
**永發海鮮小廚**
躲在彌敦道後街的小店，專做附近寫字樓的午市生意。他們的蒜蓉蒸扇貝($45/6隻)用的是大連進口貝柱，即使在中日貿易關係緊張、中國對日本海鮮進口限制的大環境下，老闆仍堅持北方貨源。晚市有隱藏選單，要識講廣東話先有。
**尖東海味粥店**
表面是普通粥店，但識貨的人知道這裡的海鮮粥底是用花膠、瑤柱熬足六小時的靚湯。生滾蟹粥($85)用的是本地膏蟹，肉質鮮甜。位置在科學館後街，只有本地人和附近居民知道。
**翠華餐廳(尖東分店)海鮮專區**
連鎖茶餐廳都有隱藏選單？這間翠華的海鮮部門在四樓，專做本地人生意。椒鹽九肚魚($78)和薑蔥白切雞配海鮮湯($95)是招牌，用料足料十足。因為不在旅遊區主要街道，價錢比其他分店平三成。
**深水角海鮮大排檔**
最後一間持牌海鮮大排檔，位置在尖東海旁，但要識路先搵到。避風塘炒蟹($120)和鹽焗瀨尿蝦($65)是必食，老闆阿伯話：「做咗四十幾年，唔會呃街坊。」因為大牌檔牌照不可轉讓，這種地方愈來愈少。
**避雷實用指南**
**交通：**港鐵尖沙咀站A1出口，步行2-8分鐘可達各推薦地點。避開海港城和星光大道一帶，真正的好店都在內街。
**費用：**本地人均消費$60-150，比遊客區平四至六成。
**營業時間：**茶餐廳類11:00-22:00，大排檔17:00-01:00。下午茶時段(14:30-17:30)人最少，選擇最多。
**識別遊客陷阱方法：**有簡體中文餐牌的避開，門口企住拉客的避開，選單有圖片且價錢唔寫明的避開。
**街坊貼士**
星期一到三是最佳時間，海鮮最新鮮且價錢最平。要食到最地道的味道，記住同老闆講廣東話，問下「今日有咩靚嘢」。真正的街坊店會根據當日入貨推薦，而不是死硬推銷餐牌上最貴的嘢。
在全球食品價格上漲2.1%的大環境下，海鮮相對其他蛋白質仍有價格優勢。懂得搵對地方，尖沙咀的海鮮依然可以食得抵、食得好，食得像個真正的香港人。
