簡介
尖沙咀食海鮮，重點並非追求魚缸愈大愈好，而是善用區內密集的粵菜名店、酒店餐廳與海景食府。這裡沒有傳統漁港的即捕即煮氣氛，優勢卻是交通方便、服務穩定，同一區內已可安排商務午餐、二人晚飯或家庭聚餐。我的揀法很直接：先看同行人數，再看烹調手勢，最後才問海鮮有幾矜貴。兩個人硬叫原條大魚，多數食到滯兼埋單肉赤；選帶子、蝦球、蟹肉或按位供應的菜式，反而食得更精準。
特色亮點
尖沙咀的海鮮呈現方式相當多元。傳統粵菜講究清蒸火候、豉油調味及鑊氣；酒店中菜則擅長把龍蝦、蟹肉和帶子拆成精細小份；自助餐勝在一次過比較蠔、蟹腳、刺身與熱盤。近年國際關稅、捕撈權爭議及進口限制令水產供應更複雜，餐廳會按季節與來源調整品種和價格。因此，問清楚「時價按斤定按隻」、「重量是否連殼」及「加工費包不包括」，比盲目追產地更實際。
推薦地點
1. 海景軒
位於尖東皇家太平洋酒店一帶的酒店中菜選擇，適合想安靜傾偈或招呼長輩的人。強項是粵式海鮮的細緻處理，例如清蒸魚、帶子及蝦類菜式，調味通常較剋制，不會用濃汁遮住鮮味。地址：九龍尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店地庫一層。人均約HK$500–1,000。
2. 天外天
這間餐廳的賣點是高層維港景觀，但並非只有個景。菜式走現代粵菜路線，海鮮常配合燒、煎或較精緻的醬汁處理，適合二人晚餐或小型慶祝。黃昏入座可以由日景看到亮燈，代價是窗邊位較搶手。地址：九龍尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓。人均約HK$700–1,500。
3. 南海一號
想要較熱鬧、又希望有維港景色，可以考慮這類高層粵菜食府。海鮮選擇多以宴會式分享菜見長，幾個人同行較容易控制份量，像椒鹽鮮魷、蝦球、蒸魚及蟹類都比二人硬攻一大桌合理。地址：九龍尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場30樓。人均約HK$500–1,200，時價海鮮另計。
4. The Market
如果同行者口味分散，酒店自助餐反而最省拗撬。冷盤海鮮、蠔、蟹腳、刺身與即製熱盤可按當日供應輪替，優點是選擇多，缺點是繁忙時段取餐較嘈雜，而且自助餐的「任食」不等於每款都處於最佳狀態。地址：九龍尖沙咀東部科學館道17號唯港薈2樓。人均約HK$500–900，晚市及節日通常較高。
實用資訊
前往上述地點以MTR最方便：彌敦道一帶由尖沙咀站出發；麼地道、科學館道及尖東酒店區可用尖東站，按出口步行約5–15分鐘。四人粵菜飯局一般預算每位HK$500–1,200；海景座位、高階活海鮮或香檳自助餐可升至HK$1,500以上。多數餐廳午市約11:30–15:00、晚市約18:00–22:30，但落單時間、休市日及自助餐時段會調整，訂座時應直接確認。付款方面普遍接受信用卡，八達通在香港雖然通用，但高階餐廳未必用它結帳。
旅遊小提示
訂位不要只說要窗邊，最好註明想看維港、是否慶祝及可否接受非窗邊備選。叫活海鮮前先要求店員報重量、單價和預計總額；遇上「時價」切忌怕醜，問清楚先叫才是老香港食法。秋冬天色較清，海景通常更俐落；夏季則要留意暴雨或颱風對供應與營業安排的影響。若只有一兩個人，揀半份菜、海鮮點心或按位菜式，通常比追求排場更好食，也較少浪費。
