說起西貢海鮮，唔少旅客第一印象就係海傍大道両排嘅海鮮酒家，遊客多、價錢貴，似乎唔係「抵食」嘅選擇。但其實真正識嘆海鮮嘅本地人，先唔會去嗰啲遊客區呃遊客嘅大排檔，而係走去街坊區隠蔽小店，慢慢嘆、慢慢食，個種鮮味先至係香港海鮮文化嘅精髓。
今日就帶大家走入西貢非遊客區，睇下真正本地老街坊嘅海鮮食堂到底有幾「 Hidden Gem」。
**西貢海鮮の本地人食堂：隱世小店篇**
首先要介紹嘅係位於西貢市中心後街嘅「明記海鮮」，呢間鋪仔無海傍靚景、無華麗裝修，但係街坊眼中嘅「抵食之王」。老闆明記叔做咗三十幾年，每日清晨親自去街市挑海鮮，唔似大酒家咁大批入貨，所以食材特別新鮮。佢哋嘅招牌菜係「豉椒炒蟶子」，蟶子大隻又鮮甜，豉椒調味恰到好處，唔會蓋過海鮮本身嘅鮮味。一碟「明記炒蜆」都係必叫之選，蜆肉肥美，個汁撈飯一流。兩個人、食兩三碟海鮮再加白飯，都係 HK$200 左右，簡直係「打工仔恩物」。
第二間推薦係「洪記海產」——唔好同海傍嘅「洪記」混淆呀，呢間係喺小巷入面嘅街坊鋪。洪記阿叔以前係出海嘅師傅，對海鮮認識唔係普通廚師可比。佢最擅長嘅係「清蒸海魚」，魚要揀當日撈獲、先至夠鮮。蒸魚只落簡單薑蔥豉油，賣相樸素但味道正到痺。如果你問阿叔「今日有咩好」，佢會話你知邊種魚最新鮮、點樣食最好，呢種「阿叔傾偈」先係去街坊鋪嘅樂趣。
第三間要介紹嘅係「李記海鮮小炒」，呢間鋪仔專做「小炒」——即係鑊氣夠、調味濃、速度夠快。佢哋嘅「XO醬炒海參」係招牌之一，海參爽口彈牙，XO醬香味濃郁，撈飯一流。另外「蒜蓉開邊龍蝦」都係啱啱推介——呢啲咁嘅大路嘢，唔係大酒家先去唔到，但呢度價錢只係大酒家嘅六成，學生黨同打工仔都可以「豪一次」。
如果想更「地道」啲，可以去「街市海鮮檔」自己買料，再拎去附近大排檔加工。西貢街市有幾檔賣新鮮海產，蝦、蟹、蟶子、帶子乜都有，買完之後每碟加工費只係 HK$20-30，咁樣食法更加「本地」、更加「慳錢」。
**海鮮市場趨勢：2026年有咩影響？**
講到2026年海鮮市場，有幾個趨勢值得注意：
美國最近啟動史上最大規模Section 301調查，亞洲海鮮出口商面對關稅威脅。呢個對於香港影響最大嘅係——進口海鮮價錢勢必上升，特別係日本呢啲高階海產品。所以如果你想食到「抵食」海鮮，2026年反而係支援本地海產、本地漁民直販嘅好時機。西貢呢啲本地漁村直供海鮮，運費低、關稅影響細，價格相對穩定。
另外 USDA 預測2026年海鮮價格升幅會高於平均，呢個趨勢意味住「就手」海鮮會越來越貴。但係選擇本地細規模海鮮檔，反而有優勢——因為無大型供應鏈成本，價錢可以更靈活。
仲有一個幾得意嘅現象：因為China maintain Seafood Import Ban from Japan，香港食日本海產品選擇少咗、價錢貴咗，反過來本地海鮮、韓國海鮮、越南海鮮呢啲「替代選擇」就更加多咗。如果你想食「高質海鮮」但唔想破費，呢啲新興來源地都係唔錯選擇。
**實用資訊**
- 交通方式：港鐵烏溪沙站轉巴士101M線；或港鐵將軍澳站轉巴士1012線；如果你好似當地人推薦，從柴灣站轉巴士反而更快到達西貢市區
- 價錢範圍：街坊小店人均 HK$150-300；街市買料加工人均 HK$100-200
- 營業時間：多數早上11:00 - 晚上10:00
- 最佳季節：全年適宜，但夏天係海鮮當造季節，選擇多、價錢平
**旅遊小提示**
1. 想食「正嘢」就梗係要早啲去，晏去啲海鮮可能無咁新鮮
2. 如果你見到鋪頭無乜人、千祈唔好入——本地老店一定係街坊幫襯，無本地人生意嘅鋪通常都「伏」
3. 叫嘢食之前可以問下「今日有咩新鮮」，阿叔阿姐通常會好願意同你分享
4. 如果想更抵，可以同老闆講「我係街坊介紹過嚟」，通常會alami啲
5. 帶現金——呢啲小店好多唔收信用卡
