說起香港食海鮮，好多人第一時間會諗到香港仔避風塘或者尖沙咀，但其實喺新界東有個地方叫西貢（Sai Kung），到今日都仲保留住濃濃既漁村風情，海傍一字排開既露天海鮮檔，係香港難得可以「食海鮮兼睇日落」既地方。
西貢既海鮮同市區有咩唔同？最大特色係「即撈即煮」。啲漁船清晨出海，晏晝就會泊返喺西貢碼頭，啲海鮮係落船之後唔洗幾個鐘就已經喺你既餐碟度。唔少老街坊食咗幾十年，連啲魚唔係當日撈既都食得出，可見呢度既「鮮」字係有根據既。
近年因為全球貿易既變化，亞洲海鮮出口商面臨住美國關稅調查等挑戰，進口海鮮既成本普遍上升。不過西貢既優勢就係本地海鮮供應穩定——呢度既漁民仍然每日出海，供應既海產以本地同鄰近海域既野生海鮮為主，價格相對穩定，甚至比大量依賴進口既餐廳更具價效比。
**MAP Seafood Restaurant**
如果要數西貢最具人氣既海鮮餐廳，MAP一定榜上有名。佢既蒜蓉蒸泥猛係招牌中之招牌，蒜香同魚既鮮味完美融合，連我呢啲嘴刁既舊街坊都讚好。佢既白灼海蝦都值得一試，蝦肉彈牙，點少少豉油就已經好好味。地址係西貢海傍廣場地下，人均在HK$250-400之間，逢星期三休息。
**Kenji Restaurant**
呢間係西貢既隱藏寶庫，唔係掛住大大個招牌既嗰種，但 locals 都知佢既椒鹽瀨尿蝦係一絕。瀨尿蝦炸到外脆內嫩，椒鹽味道剛剛好，唔會搶走海鮮既鮮味。呢度既價格相對親民，人均大約 HK$200-350，適合想食得滿足但又想慳啲既朋友仔。佢地址喺西貢普通道，營業時間係晏晝12點到夜晚10點。
**Jade Garden Seafood Restaurant**
如果你想食得「正式啲」，呢間既環境比較舒適，適閤家庭聚餐。佢既清蒸石斑絕對唔會失望，火候控制巖巖好，石斑既鮮甜完全儲存喺肉入面。另外佢既蒸蟶子都好正，蟶子肥大兼鮮甜，配埋蒜蓉粉絲簡直一流。人均 HK$350-500，營業時間朝11晚11。
**Tai Hing Seafood Restaurant**
老字號來㗎呢間，喺西貢開咗唔少年頭。佢既招牌菜係避風塘炒蟹，蟹肉鮮美，避風塘既香味層次豐富，食完忍不住想拮多次。呢度既服務態度都幾好人，阿姐們都好爽快。人均 HK$300-450，地址在西貢海傍大街。
**Sai Kung Seafood Street (various stalls)**
如果唔想坐低食，想自己買海鮮出去整，可以去海傍既露天檔口自己揀。通常按重量計價，加工費另外計算。呢種方式勝在夠靈活，你可以揀自己鐘意既海鮮同烹調方法。記住問清楚價錢同加工費，咁就唔會埋單既時候覺得「伏」咗。
**實用資訊**
前往西貢最方便既方法係喺港鐵彩虹站C2出口轉搭1A小巴，或者喺將軍澳站轉搭101M小巴，全程大約30-45分鐘。如果你自己開車，西貢有幾個停車場，不過週末同假期好快就爆滿。
海鮮既價格視乎時令同種類，一般人均HK$250-500已經可以食得好豐足。想平啲既話，平日晏晝去會比起週末夜晚抵啲——因為假期既遊客量會推高啲價格。
**旅遊小貼士**
1. 最好晏晝去，唔單止人可以避開人潮，啲海鮮都係一日之中最靚既時候
2. 自己出去既話，記得問清楚每両既價錢同埋代客烹調既加工費
3. 帶定現金，因為部份老字號餐廳未必接受信用卡
4. 如果想睇日落，建議傍晚5點左右到海邊，搵個靠欄杆既位，邊食邊欣賞維港東邊既晚霞
5. 夏天既話記得帶定蚊怕水，露天環境始終有啲蚊
西貢海鮮既魅力唔只係「鮮」咁簡單，而係一種生活體驗——坐喺海邊、食住海鮮、聽住海浪聲，唔洗趕時間咁食呢餐飯。呢種慢食既態度，先至係西貢同其他海鮮區最大既分別。
