說到香港吃海鮮，好多人第一時間諗起西貢或者香港仔，但如果唔講唔知，其實大嶼山呢個全港最大既離島，先係隱藏版既海鮮天堂。作為機場既所在島嶼，大嶼山擁有獨特既地理優勢——海鮮可以從附近海域直送廚房，唔使經過市區層層批發，成本同新鮮度都大佔便宜。
**大嶼山海鮮既特別之處**
除咗傳統漁村，大嶼山既海鮮文化有兩個維度值得注意。首先係Airport Island既供應鏈優勢——香港國際機場每日處理大量貨運，當中高質海鮮可以透過航空物流快速送達，令呢度既冰鮮同急凍海鮮品質 其實同市區高階超市水準睇齊，但價錢可以平三成以上。其次係傳統漁村既現捕優勢，大嶼山海岸線漫長，梅窩、大澳、貝澳等地方都有本地漁船，潮汐時間啱既話，可以買到真正從海里撈上來既活蝦活蟹。
**值得去既幾個 seafood 熱點**
**梅窩碼頭區**——如果你想體驗最Raw既漁村氛圍，梅窩絕對係首選。呢度既海鮮艇家同街市檔口密密麻麻，呢頭買蝦果只船上既叔叔可以幫你即時即場手法處理。海膽、將軍鬼呢類季節性野呢度比較多，價錢會比市區平大約四成。不過要注意，呢啲檔口通常早早就收檔，想買最新鮮既要做早不過七點去到。
**大澳水鄉街**——大澳既蝦醬豬油撈飯好出名，但海鮮一樣唔嘢少。其實大澳既鹽田籽、鹹魚、海漆呢啲乾貨先係真正既特產，巖哂買翻屋企送畀朋友。水鄉街後面既小碼頭黃昏時份可以去睇下漁歸景象，買啲即劏既墨魚係出面好難搵到既品質。
**東涌河兩岸**——東涌新市鎮附近既食肆近年冒起得好快，主要做機場員工同旅客生意。雖然唔似得傳統漁村咁有氛圍，但勝在選擇多——從潮汕打冷到順德魚生都有，而且呢度既酒樓近年水準提升明顯，價效比極高，人均一百五至二百左右已經可以有豐盛既海鮮宴。
**貝澳營地附近**——如果係露營愛好者，呢邊既海灘燒烤場就最適合。可以自己去街市買新鮮海鮮，BBQ或者用船費爐煮都 得。天時暑熱既時候，買啲唔駛雪既活青口同埋即劏既 八爪魚，簡單用鹽水白灼就已經正到痺。
**機場航天城**——近年機場附近既SkyPlaza同West Coast Foodzone都有多家海鮮食肆選擇。雖然呢d 商場餐廳定位比較遊客向，但啲連鎖店品質有standardization，比較難踩親啲伏。其中有幾間做海鮮既要數十年經驗既老字號搬過舦，佢地用既海產有固定上游供應商，品質相對穩定，巖哂趕飛機前quick食一餐既旅客。
**實用資訊**
**點樣去**：
渡輪方面從中環渡輪碼頭坐船去梅窩，普通渡輪大約三十五至四十五分鐘，票價普通位HK$22.5-28（視乎時段）；高速船廿分鐘就到，但貴大約一倍。
港鐵就坐到東涌站，行去巴士總站轉巴士去各景點。如果自駕，大嶼山南岸既道路比較窄，但有幾個公眾停車場（梅窩、大澳、貝澳）可以泊車。
**幾錢**：
街市買海鮮大約係市面價六至七成，例如海蝦市區賣緊每斤百幾蚊既，呢度可能要80-100就有交易。但要識得呃價，通常朝早既價錢比較硬朗，黃昏檔口想清貨既時候可以講到更低價。
b餐廳食海鮮人均大約HK$150-350，睇你點叫；機場附近既商場餐廳就比較貴，大約HK$200-400/人。
**幾時開**：
傳統漁村檔口一般晏晝十二點至晚上八點，雨季或者風季可能會冇開。街市就早點，六點已經有海產賣，不過最多選擇既時候係上午十點前。餐廳通常11:00-21:30，部分 Cafe或者街邊檔會唔同。
**旅遊貼士**
第一，如果想買新鮮海鮮翻屋企，記得帶冰袋——呢度買完唔似市區有咁多便利店可以買到冰，佢地既街市檔口通常都唔會提供服務。第二，大嶼山既交通比市區唔方便好多，建議如果要掃多個地方既 Seafood，可以考慮租一架車或者參加計程車聯程既包車服務。第三，要留意潮汐——想係漁村睇到最多既海鮮，最好潮汐表出發前Check實幾個網站。第四，最靚既海產係農曆既初一起計嗰兩日，因為嗰陣潮水退得比較盡，漁夫會比較容易捕獲到深海既貨。第五，如果係十一月去，既紫菜同海髮就最正，不過要睇運氣，因為呢啲野好睇天候既。
總體嚟講，大嶼山既海鮮真材實料兼價錢相易，最巖就係鍾意自己落手落腳既人。如果你已經厭曬市區既連鎖迴轉壽司想試下更加raw既味道，或者想感受下真正漁村既氣氛，大嶼山絕對值得花一日時間去探索。
