簡介
大嶼山食海鮮，重點不在豪華排場，而是選對地點、時段與煮法。這篇特別寫給一家大小及不自駕的旅客：由MTR接巴士或渡輪，把午餐放進大澳、梅窩、東湧或長沙一日遊，毋須為一碟龍蝦舟車勞頓。
大嶼山並非單一漁港，海鮮供應也不代表全部即日於附近捕獲。餐廳常同時採用本地漁獲、香港批發市場貨源及入口水產；近年捕撈權爭議、貿易限制、關稅與運輸成本波動，均令蝦、蟹及貝類來價較飄忽。識食的做法，是先問產地、時價和重量，再決定清蒸、椒鹽或豉椒，唔好見到魚缸就當全部「本地即捕」。
特色亮點
這裡最吸引人的，是用餐場景與社群節奏連在一起。大澳適合看完棚屋及水道後吃家常海鮮；梅窩有碼頭小鎮的從容；長沙可在黃昏海風下慢慢吃；東湧則勝在交通穩定，落雨或帶長者都較方便。清蒸魚、白灼蝦最能判斷鮮度，豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷及蒸水蛋則適合多人分食。若食材本身普通卻落重油重芡，通常只是用濃味遮底，老實講，未必抵食。
推薦地點
一、大澳吉慶街及街市街海鮮食肆
地址：新界大嶼山大澳吉慶街、街市街一帶。這區強項是蝦醬、鹹魚、花膠及乾海味與漁村菜同場，風味比單純吃大龍蝦更有大澳性格。可選蝦醬蒸腩肉、豉椒炒蜆及清蒸時魚，兩至四人最容易配搭。部分店舖招牌樸素、座位較逼，但往往比河畔景觀位更貼近街坊口味。
二、大澳石仔埗街棚屋沿岸餐廳
地址：新界大嶼山大澳石仔埗街一帶。這裡賣點是水道及棚屋景觀，黃昏比正午舒服。景觀座位可能設最低消費，點菜前要確認海鮮按斤、按隻還是按碟計價，並問清加工費。帶小朋友要留意臨水位置及狹窄通道。
三、梅窩碼頭路及熟食市場周邊
地址：新界大嶼山梅窩碼頭路一帶。梅窩適合想吃得輕鬆、又不想被旅遊行程追住跑的人。熟食市場及附近小店常見白灼蝦、蒸魚、椒鹽鮮魷和海鮮炒飯，價錢通常較度假區餐廳實在。市場式店舖環境未必精緻，繁忙時上菜次序亦較隨性，但一家人分碟吃，價效比往往較好。
四、長沙下村及長沙泳灘沿線餐廳
地址：新界大嶼山嶼南道、長沙下村及長沙泳灘一帶。這區適合把海鮮當作海灘日的收尾，而非專程追逐名貴貨。建議選烤魚、蒜蓉貝類或海鮮意粉等較輕鬆菜式。海景與座位舒適度會反映在價格上，而且巴士班次不及市區密，晚餐後要預留候車時間。
五、東湧達東路及東薈城周邊粵菜餐廳
地址：新界大嶼山東湧達東路一帶。這不是漁村體驗，優點卻最實際：MTR直達、冷氣充足，適合長者、幼童及轉機旅客。餐廳供應較穩定，清蒸魚、避風塘蝦蟹及海鮮小菜容易找到；缺點是商場租金會反映在帳單上，鮮活海產未必比大澳更便宜。
實用資訊
普通海鮮小菜人均約HK$180–350；點活魚、蟹或龍蝦約HK$350–700以上。時價貨一定要在落單前確認每斤價格、實際重量及烹調費。多數食肆約11:00–21:00營業，但大澳及梅窩小店可能平日休息、提早收爐，供應亦受季節和海況影響，出發前應向店方確認。
交通方面，可乘MTR到東湧站，再轉大嶼山巴士往大澳、梅窩或長沙；前往梅窩亦可由中環乘渡輪。香港八達通可用於MTR、巴士及大部分渡輪，但個別小店仍偏好現金。
旅遊小提示
假日最好在12:00前或14:00後用餐，避開旅行團與回程人潮。不要把所有露天海鮮店叫作大牌檔：香港傳統大牌檔牌照並非可以在市場自由買賣，牌照承繼亦受政策限制，因此今日所見的海旁店、熟食市場檔和一般餐廳，法律身份可以完全不同。點菜則記住「先問價、再過秤、寫清單」，食剩打包也別怕醜；大嶼山最好的一餐，往往不是最貴那條魚，而是趕車之前仍能坐定定、吹住海風吃完的一碟豉椒炒蜆。
