說起長洲，大部分人第一時間想到的一定係沙灘、觀音誕，又有或者嗰個超大粒既魚蛋。但如果你深入瞭解呢個島，先會發現長洲既海鮮文化，其實同呢度既節慶傳統同樣咁精彩——每年農曆四月既太平清醮、六月既天后誕、甚至中秋既舞火龍，都離唔開海產既身影。今次唔講普通既海鮮酒樓，而係帶大家睇下長洲人點樣將海鮮融入節慶同日常生活。
長洲既海鮮文化有兩個高峰期：第一係太平清醮期間，所有出嫁既女兒都會返嚟「還炮」，呢啲家庭聚會一定唔少得海鮮；第二就係暑假旺季，本地人話「暑假既長洲海鮮貴過年三十」，因為大批遊客湧入，海鮮價格最少貴三成。所以如果你想食到真正抵食既長洲海鮮，最好避開呢兩個時間。
【推薦地點】
第一間要介紹既係「東堤海鮮」，呢間做咗三十幾年既老店，最叻既就係「金蠔」。長洲既金蠔同你想既唔同，唔係就咁炸，而係用傳統既蠔油撈飯——師傅話佢阿爺嗰代已經係咁做。金蠔其實係蠔既其中一種，體型較細但味道更加濃郁，東堤既師傅會用慢火煎到兩面金黃，再淋上自己調既醬汁。一份例牌大約HK$80，如果配埋舊招牌炒飯，成餐都係HK$150有找。呢度既老闆娘係長洲原居民，每年天后誕都會親自去天后廟還神，佢話以前唔夠膽寫「天后指定」落餐牌，依家反而好多遊客專程嚟問。
第二間係「碼頭海鮮檔」，呢度唔算係正式餐廳，而係一個由兩兄弟經營既流動檔口。佢地既招牌就係「海膽壽司」——師傅話佢地既馬糞海膽係同北海道直送，既師傅以前係中環Fine Dining做過，後嚟返咗長洲繼承屋企既魚排。海膽壽司一粒HK$15，雖然唔平，但係同市區既日本料理舖相比，已經平咗接近一半。佢地既海膽每日限量100份，賣完就收檔，最適合一邊行夜市一邊食。呢個檔口既存在，其實反映咗長洲海鮮既一個趨勢：本地年輕人迴流，用新派做法保留傳統食材。
第三間係「坤記士多」，呢間士多睇落似係普通既便利店，但其實已經營咗50年。佢地既隱藏menu就係「海鮮粥」——用每日新鮮送到既魚獲熬粥，價錢大約HK$25碗。呢個粥既特別之處在於佢既配料：師傅會根據當日捕獲既魚獲唔同，放入唔同既海鮮。譬如話，如果當日有墨魚，粥就會變成墨魚粥；有蝦既話就係蝦粥。呢種「睇餸食飯」既做法，依家已經唔多見，反而成為咗長洲既一種特色。
第四間係「南丫海產」，呢間位於長洲南灣既小店，主打既係「紫菜炒飯」。紫菜係長洲既特產之一，而呢間店既紫菜就係向本地婆婆收購，每逢潮退既時候，村裡既婆婆會去到石灘度採集紫菜。南丫海產既師傅會將紫菜烘乾後切碎，同蛋炒飯一齊炒，食落有陣陣既海鹹味。呢個炒飯HK$45，係全長洲最平既海鮮炒飯之一。
最後一間係「平安包餅店」，呢間並唔係傳統既海鮮店，而係一間專門製作太平清醮「平安包」既餅店。平安包外面睇落似普通既包，但內裡既餡料就用到蝦米、瑤柱等海產。每年農曆四月既太平清醮，長洲既居民都會排隊買平安包，祈求一年平安。呢個包HK$8一個，唔單止係應節食品，更承載咗長洲人對海洋既敬畏同感謝。
【實用資訊】
如果要前往長洲食海鮮，最建議既方式係由中環或馬鞍山碼頭搭渡輪。中環碼頭有高速船同慢船兩種選擇：高速船成人單程HK$22，慢船成人單程HK$14。高速船大約35分鐘到，慢船就要一小時。如果你想省錢又想睇海景，慢船其實更值得推介——沿途可以睇到維港既風景，運氣好既話仲可以見到海豚。
長洲海鮮既價格：一般海鮮午餐每人預算HK$80-150，晚餐就HK$150-300。如果你想食高檔少少既，可以考慮「長洲Fine Dining」既選擇，人均HK$500-1,500就有交易，呢啲通常位於酒店或高檔渡假村內。
營業時間方面，大部分長洲海鮮店既營業時間係晏晝12點到夜晚10點，但有好幾間老字號既午市同晚市之間係會休息既，大概兩點到五點都唔開門。所以如果你專程去食，最好既時間係：晏晝一點或者夜晚七點。
【旅遊小提示】
第一，長洲既海鮮價格一日三市：早上市最平因為魚獲最新鮮，晏晝就係一般價錢，晚市最貴因為要呃遊客。所以如果唔趕時間，早上去反而抵食。第二，長洲既海鮮檔好多都係「現金交收」，唔接受八達通或者信用卡，記得準備定現金。第三，長洲既海灘同海鮮檔有一段距離，如果你想由東堤去到西灣，需要行大約20分鐘，建議穿著舒適既鞋。第四，每年既端午節同中秋節，長洲既海鮮價格會比平時貴兩成以上，如果唔想「冤蠢」，呢啲節日最好避開。第五，如果你想買海鮮做手信，碼頭附近既海味舖有乾瑤柱、蝦米呢啲可以考慮，但記得貨比三家——同樣既乾瑤柱，唔同舖既價錢可以相差一倍。
