說起香港食海鮮，好多人即刻諗起西貢或者南丫島，但講到真正「本地人撐本地」既海鮮勝地，長洲絕對係一個被低估既選擇。呢個細細既島嶼本身就係一個傳統漁村，島上居民大多數都係水上人或者其後代，海鮮新鮮程度唔到你唔信。
長洲海鮮既特別之處，在於「就近原則」——船係碼頭泊埋，魚蝦蟹就已經喺你面前，唔使好似市區咁靠冷鏈運輸。好多老字號海鮮檔既老闆本身就係出海既漁民，今晚出海聽日清早就有新魚食，呢種「今日即捕」既效率，係都市入面幾錢都買唔到既嘢。
長洲海鮮有咩必食？首先要提既當然係本地石頭魚——呢種醜樣既怪魚，肉質竟然異常嫩滑，唔少老饕專誠嚟長洲就係為咗佢。另外 長洲蝦膏同埋螺肉都係島上先食得到既特色，仲有時令既瀨尿蝦同埋肉蟹，秋季既時候特別肥美。
**推薦餐廳**
第一間要介紹既係「明記海鮮酒家」，喺長洲碼頭附近已經經營咗三十幾年，係唔少本地人既集體回憶。佢哋既招牌菜係古法蒸石斑，火候控制啱啱好，魚肉keep到鮮嫩多汁，唔會蒸到老曬。而且價錢相對親民，人均大概HK$200-350就可以食到豐富既海鮮大餐。
第二間值得推薦既係「興記海鮮」，呢間以「海膽撈飯」打響名堂——用本地新鮮海膽撈白飯，加埋蔥花同埋少量醬油，簡單但係極度好味。近年因為日本核廢水問題，香港對日本進口海膽既需求轉向本地供應，長洲海膽反而成為替代選擇，呢個趨勢反而令本地海鮮檔生意增加咗唔少。
如果想體驗更加地道既「艇家」風情，可以去「友和海鮮」——老闆本身係水上人，唔少食材都係自己出海撈既。佢哋既白灼海蝦係必點，隻隻新鮮彈牙，唔使任何調味已經好好味。呢種「海鮮就係要食佢既鮮」既理念，正正就係長洲海鮮既核心價值。
第四間要提既係「富記海鮮」，佢哋既招牌菜「避風塘炒蟹」喺島上非常出名。香港既避風塘文化本身就係水上人既飲食傳統，富記既炒蟹辣得啱啱好，蒜香同埋椒鹽既平衡做得相當出色，人均消費大約HK$250-400。
最後一間想介紹既係比較新派既「島食」，佢哋將傳統海鮮既煮法加入創新元素，例如海膽意粉、泰式生蝦等等，吸引咗一班年輕客群。如果帶咗唔食傳統中菜既朋友仔嚟長洲，呢間都係一個幾好既選擇。
**實用資訊**
長洲海鮮主要集中喺長洲碼頭一帶，由渡輪碼頭行過去大概5分鐘就到，非常方便。由中環搭高速渡輪去長洲大概30-45分鐘，普通渡輪就可能要一小時。渡輪票價普通位大概HK$14-22，高速船大概HK$30-45，視乎船種而定。
一般而言，海鮮既人均消費大概HK$200-500，視乎你叫咩海鮮同埋幾多人一齊食。如果想慳啲，可以選擇午市去食，價錢通常比晚市相宜20-30%。
**旅遊小提示**
長洲既海鮮檔唔少都係「先到先得」，唔接受訂位，所以如果係假期或者週末去，最好早啲去霸位。另外，長洲本身既海鮮價格會受到南海漁業資源同埋天氣影響，雨季或者風季既時候海鮮供應會少啲，價錢相對貴啲。
如果想避開遊客高峰期，建議平日或者早啲晏晝去長洲，食完海鮮仲可以喺島上面行下，睇下張保仔洞或者踩單車，都幾寫意既。
