中環，唔止係寫字樓同金融機構林立嘅商業心臟，仲係唔少打工仔每朝九點到、五點放搵食嘅戰場。你問我：中環有冇海鮮食？梗係有，而且唔使貴到飛起，最啱嘅係趁住lunch hour搵啲快靚正嘅海鮮醫肚。
今次唔同前幾次講咩米芝蓮星級餐廳或者高檔海鮮會所，我夠薑寫嘅係——中環返工仔嘅海鮮午餐點樣喺有限時間同Budget入麵食到有質素海鮮。呢啲先係真正嘅中環味道。
中環海鮮午餐の三大特色
快：午市效率之王
中環啲餐廳唔同舊區， lunch time得一個鐘至一個半鐘，走得慢一秒都嫌多。所以中環嘅海鮮午餐選擇，講緊嘅係十五分鐘之內可以攞到嘢食、或者預先做好咗喺度等你嚟攞嗰種效率。邊度可以做到？茶餐廳意粉即叫即做、熟食中心檔口預先撈定、甚至連鎖快餐店都有海鮮選項——總之就係唔使等。
抵：CP值計算
中環寫字樓worker嘅lunch budget大概HK$50-80之間，呢個價錢可以食到啲乜？舊年海產價格受全球供應鏈影響話升就升，但係中環都有啲地方可以做到海鮮份量唔縮水、調味唔求其，keep住HK$60左右有交易。呢啲先至係真正嘅「抵食」。
穩：品質輸出穩定
中環呢頭租金貴，唔夠班嘅鋪頭好快執笠。能夠生存落嚟嘅，通常都有兩道橋——或者食材供應商做得耐，或者師傅手勢過到骨。呢啲鋪頭唔會話今日好好味聽日唔同哂，因為佢哋要keep住班老仔客，唔衰得。
推薦地點
1. 巷仔內海味：老牌茶餐廳海鮮意粉
呢間嘢喺內街寫字樓後面，唔係遊客區，唔使預任何嘢，去到開口叫「海鮮意粉走公仔麵」就得。
佢哋最犀利唔係乜嘢招牌菜，而係「穩陣」兩個字——海鮮永遠係急凍蝦同埋魚柳，唔會話今日唔同聽日，但係勝在夠曬大份，連個汁撈埋可以食到好滿足。意粉係HK$58-68，仲可以免費加嘢飲，呢個價錢喺中環基本上搵唔到第二間。
老闆娘係舊時喺西環賣魚蛋出身，做到中午放工先閂門，佢話：「我啲客都係寫字樓上班族，佢哋要快，我唔該快得起。」呢種至係中環精神。
2. 威靈頓街熟食檔：海鮮撈粗
如果你問：中環邊度可以HK$40幾就有海鮮食？答案係威靈頓街熟食中心。
呢度有兩個檔口專做海鮮撈粗/撈麵，佢哋嘅海鮮有青口、蜆、蝦仁，通常已經醃定喺度，你叫咗之後撈埋個汁三十秒就上到枱。HK$45一碟，唔使諗咁多，飽肚之餘仲可以有海鮮送。
最佳食法係早啲去，11點左右到就啱啱好，唔使同人逼；12點後呢啲檔口會排長龍，到時你想快都難。
3. 港鐵中環站上蓋：速食海鮮吧
近年中環寫字樓多咗啲速食型小店，唔使坐低食完就走得，啱曬趕時間嘅中環人。
其中一間主打海鮮沙律同埋即食海鮮杯，佢哋用急凍海鮮但係調味做得幾好，例如辣味蝦杯、泰式青口杯呢啲，HK$55-70，唔使等、有凳坐、可以慢慢食。
呢種模式係舊年先開始多咗，反映咗中環午餐文化嘅變化——越來越多白領唔想坐低食一個鐘，寧願攞住嘢食返寫字樓繼續做野。
4. 士丹利街大排檔：海鮮炒菜
如果話到時何時想食啲「有鍋氣」嘅海鮮，呢檔就啱你。
佢哋每日11點開檔，炒開大枱海鮮——避風塘炒蟹、辣炒蜆、薑蔥炒蟹，全部係HK$80-120，啱啱好兩三個人share。
呢檔嘅生存之道係「快手」同埋「夠鍋氣」，師傅係以前大排檔出身，火喉夠曬旺，唔會話等到你心淡。而且佢哋收cash但係ok card，呢啲細節對寫字樓客仔來講至啱。
實用資訊
交通
港鐵中環站各出口都得，最方便係C出口行去德輔道中；巴士就更多選擇，但係中環塞車出名， lunch time都係行路最快。
價錢預算
- 茶餐廳海鮮意粉：HK$58-68
- 熟食中心撈麵：HK$40-50
- 速食海鮮杯：HK$55-70
- 大排檔海鮮炒菜：HK$80-120/人
營業時間
大部分中環午餐鋪頭晏晝11點開到夜晚7-8點，星期六日唔開——記住呢啲鋪頭係做上班族生意，假期唔使旨意佢開門。
旅遊小提示
第一，唔好下下走去啲遊客鋪頭，中環真正抵食嘅嘢通常隱喺內街或者熟食中心，唔會響皇后大道或者蘭桂坊嗰頭。
第二，lunch hour最好避開12點至1點半呢個高峰期，11點左右或者1點半後去會快好多。
第三，中環啲鋪頭好多唔收大銀，記得準備定散紙。
第四，如果想食啲海產新鮮啲，可以試嚇問下啲檔口「幾時到貨」，通常佢哋會照答你——呢啲就係做街坊生意嘅老老實。
中環海鮮，未必係最靚最貴，但係一定係最快最抵最適合我哋呢啲趕住放工食晏嗰啲。有時間慢慢嘆？去返嗰啲fine dining啦。
