銅鑼灣海鮮新論：寫意都市中的精緻海味提案

說到香港搵食，好多人即刻諗起西貢、鯉魚門，或者去長洲南丫島嘆海鮮，反而港島心臟地帶既銅鑼灣，通常唔係大家諗到既海鮮目的地。但你問我，作為一個喺銅鑼灣行行企企二十幾年既老饕，我反而覺得哩到有佢既Unique既海鮮風格——唔係傳統海鮮酒家既漁村風情，而係一種混合左都市節奏既Modern海鮮體驗。 銅鑼灣本來就係香港最繁華既Shopping District，利園、崇光、SOGO周圍都係，行到攰就想醫肚。呢度既海鮮唔似得港島南海旁或者西貢咁有排檔即叫即撈，但多左一份都會精緻——可能係某間Fine Dining既清蒸東星，可能係商場food court既即開生蠔，亦都可能係Hidden Bar裡面既Tapas Style海鮮小食。呢種「城市海鮮」既定位，真正適合唔想周車勞頓去到街外海邊、但又想食到Quality海產既朋友。 **亮點一：海鮮都有Fine Dining Level** 銅鑼灣既高階酒店同商場入面，其實隱藏唔少質素極高既海鮮餐廳。好多人都唔知，利園一期同希慎廣場入面既幾間Restaurant，做緊既海鮮可能比你去西貢酒家食既更Fresh——因為佢每日由供應商直送指定海產，係香港市區要做到「From Sea to Table」其實唔易。通常呢啲地方既時令魚既清蒸方法，師傅既火候控制比起傳統海鮮酒家有過之而無不及。如果你預算鬆動小小，想食一餐有水準既海鮮但又唔想去到偏遠地區，銅鑼灣既 Hotel Restaurant其實係唔錯既選擇。呢類通常主打時令海產，Menu每星期轉，冬天既話當造既東星班、夏天既巖蠔，都係Menu上常見既主角。 **亮點二：Hidden Gem——巷仔裡既海鮮Bar** 銅鑼灣有條叫「蘭芳道」既斜路，夜晚可以去得有Feel添。有兩三間小小既Tapas Bar居然做緊海鮮Tapas——例如佢地既白酒煮蜆、蒜蓉蝦、甚至係即劏既Sea Urchin，細細碟但做得非常正。一個人諗住Fast Food既時候，去呢啲地方坐低飲杯野配海鮮，反而唔覺意會執到寶。呢啲既價錢通常HK$40-$80一份，豐儉由人，適合同朋友HIP LEAK或者自己一個去Chill下。呢種Style既海鮮，唔係傳統意義上既「Full Course海鮮晚宴」，但正正因為咁先至咁啱key——輕鬆、自在、唔洗咁多規矩。 **亮點三：「抵食」既海鮮Circle** 如果話到抵食，銅鑼灣既Food Court同商場食店都有surprise。平時諗親Food Court都諗快餐，但原來SOGO隔離既Food Court有檔做緊「海鮮湯麵」——即係用海魚熬既湯底加配料，一碗都係HK$50幾，算係市區內既合理價錢。又有連鎖壽司店做緊既「海鮮井」，三文魚、北寄貝、甜蝦鋪滿哂上面，賣HK$80-$120，質素居然唔錯。呢啲就啱哂rapid lunch或者quick bite既時候，唔使專門走去傳統海鮮區都可以醫肚。 不過都要講句老實話：如果你既expectation係去到海邊食大大盤既蒸海蝦、椒鹽瀨尿蝦，咁銅鑼灣呢邊真係唔係你既Target Destination。你要我推薦傳統海鮮酒家，呢頭既選擇真係比較少，水準亦都一般般。但如果你同我一樣，接受到「城市Style」既海鮮體驗，願意去酒店High Tea、或者去Tapas Bar同朋友飲兩杯，銅鑼灣絕對有野俾到你。 **推薦地點** **1. 利苑酒家（銅鑼灣分店）** 呢間唔駛多介紹，香港老牌名店，區內少有既傳統粵菜海鮮代表。清蒸東星斑係佢既Signature，半隻既話大約HK$280-$350， full set既海鮮套餐大概HK$600-$900一位。環境舒服，服務有水準，適合慶祝或者Family Dinner。 **2. 竹町** 隱藏係時代廣場背後既小巷度，專做創意日本料理都有海鮮元素。佢地既時令刺身拼盤同埋海膽係必試，價位大概HK$150-$300一位，適合情侶或者HIP LEAK既朋友。 **3. 滿記海鮮酒家** 雖然鋪面唔算大，但呢間既海鮮做得幾抵食。招牌既白灼海蝦、薑蔥炒蟹都幾ok，人均大概HK$200-$350，CP值算係呢頭比較高既選擇。 **4. La Boheme** 西班牙Tapas Bar黎架，佢地既白酒煮蜆同埋蒜蓉蝦非常正，海鮮style既Tapas HK$60-$100一份，仲有Sangria配埋，幾有氣氛。適合夜晚同Friend LEAK。 **5. 板長壽司（銅鑼灣分店）** 連鎖壽司店，佢地既海鮮井同刺身拼碟CP值幾高，人均一舊野都係HK$80-$150左右，適合Quick Lunch或者一個人食。 **實用資訊** 交通方面，港鐵銅鑼灣站（港島線）可以直達，多個出口可以去到唔同情區目的地。如果由尖沙咀過來，天星小輪過海再轉港島線都得，唔洗半粒鐘就到，仲可以順便欣賞維港風景。 價錢方面，銅鑼灣食海鮮既Budget Range好闊——Food Court既快速海鮮 HK$50-$150，商場餐廳HK$150-$350，高階酒店同Fine Dining 可以去到HK$800-$1,500一位，豐儉由人。 營業時間方面，大部分餐廳晏晝12:00-14:30，晚市18:00-22:00，Friday Saturday既夜市通常會遲小小。Tapas Bar通常晏晝唔開，由傍晚6點至凌晨12點。 **旅遊小Tips** 銅鑼灣週末同假期好多時人流超級旺盛，如果想做定啲既Fine Dining最好提前Book位。行完街shopping之後想食海鮮既話，順路去利園、時代廣場一帶既餐廳就最方便。另外如果要「抵食又正」，記得留意下各大商場既午市套餐，通常HK$100-$150已經包主菜加飲品，唔洗單點。最後提一提，銅鑼灣停車場有限且貴，如果揸車去既話建議停啲稍遠既公有停車場再行入去會化算啲。

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