說到吃海鮮，香港人 традиційно都會諗起西貢、鯉魚門或者南丫島，但銅鑼灣呢個港島核心商業區，其實都有其獨特嘅海鮮版圖。呢度唔似傳統海鮮區咁以排檔形式經營，反而結合咗商場經濟、寫字樓人口同埋國際旅客需求，形成一種更精緻、更新派嘅海鮮消費形態。如果你以為銅鑼灣只係行街Shopping嘅地方，咁就大錯特錯——呢度隱藏緊唔少高質素海鮮選擇，等我帶你哋去發掘下啦。
銅鑼灣海鮮最大嘅特色，就係「精緻化」同埋「國際化」。因為呢區租金昂貴，傳統海鮮排檔難以生存，所以留存落來嘅都係有「兩把刷子」嘅有心人。有啲走高階日本料理路線，由日本師傅主理，刺身、壽司水準直迫尖沙咀名店；有啲就將海鮮同火鍋、鐵板燒等元素結合，做出香港先有嘅創新菜式；仲有啲就專攻某一種海產，例如蟹、龍蝦或者貝類，做深、做專。呢種「專科」化趨勢，其實係過去幾年香港餐飲界嘅大潮流，尤其喺銅鑼灣呢啲高租金區域，唯有做出特色先可以站穩陣腳。
**「別府」海鮮火鍋**
如果你問我最推介銅鑼灣咩型別海鮮，我會話你一定要試下呢區嘅日式海鮮火鍋。別府位於時代廣場附近，主打日式海鮮火鍋（Shabu Shabu）同埋壽喜燒，採用套餐制，人均消費大約HK$300-500，適合慶祝或者想食得舒適啲嘅場合。佢哋嘅海鮮拼盤相當有睇頭——北海道帶子、加拿大牡丹蝦、日本深海魚，全部每日新鮮到貨。特別要讚嘅係佢哋嘅湯底，用昆布同木魚花熬製，清甜之餘又不會搶咗海鮮本身嘅鮮味。呢種「海鮮+火鍋」模式，其實就係銅鑼灣海鮮飲食文化嘅縮影——唔再只係「食海鮮」，而係「享受食海鮮」呢個過程。
**「誤會」割烹料理**
呢間店名幾得意，叫「誤會」，係一間隱蔽於恩平道商廈內嘅高階日本割烹。佢哋主打「廚師發辦」（Omakase），由師傅根據當日食材決定menu，人均消費HK$800-1500。雖然價位唔低，但水準絕對物超所值——前排就有food blogger讚過佢哋既馬糞海膽係近期食過最鮮甜既，海膽來自北海道每日空運，師傅話夏天既馬糞海膽油脂最豐富，配埋日本山形縣既米飯，簡直係人間享受。如果你budget有限又想試，佢哋亦有午市套餐，大約HK$300-500，可以食到師傅手握既3-4件壽司同埋一碗海鮮湯，價效比頗高。
**「蘇jol」創意海鮮小館**
蘇jol呢個名夠曬騎呢，開喺銅鑼灣後街，既唔係傳統茶餐廳，亦唔係正式fine dining，而係一間走「創意海鮮」路線既小館。老闆以前係五星級酒店中菜廚師，後來自己走出來搞啲「離經叛道」既嘢——例如話用威士忌醃既蟹鉗、麻辣既避風塘炒蜆、或者酸辣既泰式生蝦等等。呢度既菜式環境relax，價位亦都相對親民，人均大約HK$200-350，好適合同朋友仔放工後飲兩杯、食啲嘢。佢哋既招牌「威士忌蟹鉗」真係一個驚喜——蟹肉帶住微微既酒香，卻又不會蓋過海鮮既鮮甜，係一道令人印象深刻既創意菜。
**「Sea Grill」維港海景海鮮餐廳**
如果想食海鮮兼睇靚景，Sea Grill就係首選。呢間餐廳位於怡和街既商廈高層，無錯，銅鑼灣雖然唔近海，但因為附近既商廈夠高，從某啲餐廳望出去都可以睇到維港既片段海景。Sea Grill主打西式海鮮，烤龍蝦、煎三文魚、意式海鮮燉飯呢啲話就係佢哋既招牌。人均消費HK$400-700，如果係Special occasions例如生日或者週年紀念，呢度都係一個唔錯既選擇。佢哋既烤龍蝦真係落本——用既係成隻 Maine Lobster，唔係普通既龍蝦仔，肉質結實啲啲鮮甜，配埋佢哋既自家製檸檬牛油汁，正！
**「老上海」海鮮麵檔**
講咗咁多高階野，梗係要平衡下啦——銅鑼灣都有平靚正既選擇。老上海唔係上海野，而係一間主打海鮮湯麵既小店，開喺崇光後面既橫街度。一碗海鮮湯麵賣HK$45-65，俾足料——有蝦、有蜆、有魷魚，湯底係用大量海魚同埋蝦殼熬製，鮮甜到一個點。有啲舊街坊話，呢度既水準比起以前既大牌檔一啲都唔輸蝕，而且價錢咁多年都只係加咗幾蚊，簡直係銅鑼灣既「隱世抵食」之選。如果你趕時間又想食啲熱辣辣既海鮮野，呢度絕對係最佳選擇。
銅鑼灣食海鮮，價位幅度可以話好大——從HK$45既海鮮麵到HK$1500既廚師發辦都有。呢種「啞鈴型」消費結構，正好反映咗呢區既獨特定位：寫字樓客同旅客需要高檔選擇，而舊街坊同學生就需要抵食既平價野。最好既季節呢？其實香港既海鮮全年都有供應，不過如果一定要揀，秋冬季節既海產會比較肥美，尤其係蟹類同埋貝類。
**實用資訊**
交通方面，銅鑼灣港鐵站就係核心，全部推薦餐廳都喺步行15分鐘範圍內。如果係去Sea Grill或者誤會呢啲高層餐廳，可以選擇喺銅鑼灣站C出口出，步行至時代廣場或者崇光方向。時間方面，大部分海鮮餐廳晏晝會營業到2-3點，晚市就由6點開始做到10-11點。注意啲——別府同誤會呢啲人氣店，最好提前一兩日book位，尤其是星期六日晚市。
**旅遊小提示**
銅鑼灣海鮮最大既「伏」就係——唔好以為商場入面既餐廳一定衰！其實有啲隱藏於寫字樓既小店的確需要人帶路，但商場連鎖店既品質反而比較穩定。如果你想試啲有驚喜既嘢，不妨問下酒店既禮賓部或者local朋友，通常都會有啲私房介紹。最後提一提，銅鑼灣租金貴，如果見到啲海鮮餐廳價錢異常平，可能就要諗下係咪啲食材唔夠新鮮——始終，一分錢一分貨，呢樣嘢喺銅鑼灣特別啱適用。
