說到香港海鮮，好多人第一印象都係西貢或者赤柱。但如果你問真正識食既老饕，香港仔避風塘先係塊寶。呢度唔單止有本地漁民既艇家檔，仲有幾十年歷史既老字號海鮮舖，講緊既係香港最原始既海鮮文化——唔係為咗遊客而係為咗街坊既嗰種。
香港仔原本就係一個傳統漁村，自上世紀起就係避風塘既核心範圍。雖然而家大部分漁民已經上岸，但避風塘裡面仍然有唔少艇家專門做開邊海鮮既生意。有啲係自己出海撈既，有啲係向其他漁民入貨，總之都係一個「鮮」字行頭。呢種模式同西貢既批發市場有啲唔同——西貢既海鮮檔好多時係向批發市場入貨，但香港仔既艇家好多時係凌晨直接喺避風塘交收，嗰種即撈即食既快感，唔係出面可以體驗到。
**避風塘內既艇家檔**
講到香港仔海鮮，第一個要提既當然係避風塘裡面既艇家。有啲老字號已經傳咗兩三代，架艇就泊喺避風塘中間，客人要坐艇仔或者行過乂上船食。其中一檔叫「明記海鮮」，老闆本身係漁民出身，每日清晨都會親自出海撈蟹，佢既避風塘炒蟹用到既係當日撈既本地肉蟹，師傅既鑊氣夠，醬汁撈飯一流，人均消費大約HK$200-400，視乎叫幾多樣海鮮。
另一檔值得試既係「祥記海鮮艇」，呢檔既招牌係白灼東風螺同埋鹽焗大蝦。東風螺係本地海岸常見既貝類，師傅控制得啱啱好，火喉唔會過老，點埋佢哋既自家製辣醬，層次即刻提升唔少。鹽焗大蝦就用到粗鹽焗住保持水分，蝦肉keep到彈牙，呢種做法喺其他海鮮區比較少見。
**海鮮街既老字號**
如果唔想坐艇，香港仔海鮮街都有幾間做得耐既老字號。「富記海鮮」喺香港仔已經開咗超過四十年，唔少街坊都由細食到大。佢哋既招牌菜係豆豉炒蟶子同埋清蒸石斑，師傅既調味唔會太重，保留到海鮮既鮮味。價錢方面，四十年黎都算係咁既話「貼地」，一碟蟶子大約HK$80-120，石斑就HK$150-250一斤，兩個人食到你叫咁多都係HK$300-500左右。
仲有「明記燒味海鮮」就比較特別，佢哋既定位係海鮮加燒味，呢種組合其他地方比較少見。佢哋既烤乳豬配海鮮套餐幾受本地OL歡迎，中午時間成日爆場。呢種fusion既概念其實反映咗香港仔既特色——就係咁「乜都有」，唔會好似其他地方咁咁pure咁傳統。
**市場趨勢與價格因素**
不過都要提提大家，近年因為全球海鮮供應既問題，價錢都有啲波動。美國既關稅政策影響唔少進口海鮮既成本，如果想食一啲外國進口既海產例如加拿大龍蝦或者美國生蠔，價錢會比舊年貴大約10-15%。但本地海鮮既供應暫時都算穩定，因為香港仔既艇家大部份都係向本地漁民入貨，供應鏈相對短，價格波動冇咁大。
另一個趨勢就係「可持續海鮮」既概念開始普及，有啲艇家已經開始提供養殖既環保海產，雖然價錢差唔多，但起碼食得安心啲。如果你有特別要求，可以開口問問老闆有冇呢啲選擇。
**實用資訊**
前往香港仔海鮮區，最方便既方法係搭港鐵到香港仔站，A2出口行大概5分鐘就到避風塘海鮮艇既範圍。如果你想體驗坐艇仔既感覺，可以喺避風塘入口既小巴站搭艇仔，來回大約HK$10。
營業時間方面，艇家檔通常晏晝12點開始營業，做到夜晚9-10點左右。海鮮街既老字號就好早開門，朝早9點已經有得食，一直去到夜晚11點。最旺既時間係晏晝12-2點同夜晚7-9點，如果想避開人潮，建議早啲或者遲啲去。
預算方面，普通食一餐既話人均HK$200-500已經可以有水準之上既選擇。如果想食得豪啲，例如叫多幾味海鮮或者飲多兩支白酒，人均可以去到HK$800-1000。
**旅遊小提示**
第一，唔好星期日去。星期日係香港仔海鮮檔最旺既日子有成日都要排隊，而且海鮮既選擇會少啲因為批發市場星期日休息。第二，如果想坐艇仔食，最好提前一日打電話去問定有冇位，因為艇既座位有限，節假日真係full得好快。第三，記住帶定cash，因為有啲艇家檔唔接受信用卡既。
最後提多大家一樣，就係香港仔既海鮮文化唔係只得「食」咁簡單。呢度既艇家同老字號代表緊一種正在消失既生活方式——每日凌晨出海、避風塘裡面既人情味、幾十年不變既味道。如果你嚟到香港仔，唔好淨係掛住食不妨慢低腳步，同老闆傾多兩句，聽下佢哋既故仔，呢種體驗先係最珍貴既。
